『壹』 切辣椒時手很辣，怎樣可以快速消除辣感（不戴手套的情況下）
切辣椒時，應用指頭去按著辣椒表面，以這樣的切法手就不會辣了。
很多主婦在切了辣椒後，手指常有被辣到的疼痛感，其實，切辣椒時，切記應以手指按住辣椒皮，不要用指甲嵌住辣椒，如果指甲碰到辣椒，就很容易使皮肉有灼熱感。
如果感到手有些疼痛時，有些人會用冷水沖洗，但這只能稍微緩解疼痛，不能徹底解決問題。其實，可以用塗抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除辣味。
辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。
辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。
另外，還可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
『貳』 今天我在店裡切辣椒沒帶手套,現在手很辣,怎麼辦
辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。
辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。
另外，還可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
『叄』 切完辣椒後手很辣怎麼辦
是由於辣椒中所含有的辣椒鹼刺激所致，可以進行以下處理，能夠快速緩解：
第一、可以用熱水充分清洗，熱水能夠加速辣椒鹼的排出，能夠緩解手很辣。
第二、可以應用一些涼性的葯物治療，比如用濕潤燒傷膏等。
第三、如果沒有濕潤燒傷膏，可以應用牙膏或者應用蘆薈膏外抹。被辣椒辣完手以後，手一般是火辣辣的感覺，上述的牙膏和蘆薈膏具有清涼解毒的作用，能夠緩解手很辣。
第四、如果治療效果不佳，可以外用具有止疼的葯膏，比如扶他林葯膏，或者應用中成的葯物，比如雲南白葯、氣霧劑等等。
日常生活中，有很多人都是無辣不歡的，每天吃飯的時候，總是想要吃一點辣的食物才行，不然，就不願意吃飯，其實辣椒的確能夠幫助我們下飯，但是一定要注意用量，少吃一點辛辣的食物，特別是對於一些腸胃不好的人來說，經常吃辛辣的食物，會刺激到我們的腸胃的，會造成胃部痙攣或者是胃部疼痛的現象發生。
對於一些女性來說，經常吃一些辣椒，會引起臉部長痘痘的現象，所以應該少吃，盡量學會控制自己的飲食習慣，應該吃一些清淡的食物，還有就是應該克制自己的飲食習慣，不能隨心所欲，應該讓自己學會科學飲食，應該合理的膳食才行。針對於經常吃辣椒的女生，還會傷害自己的身體，比如當自己月經期間，吃辣椒，會讓自己的肚子，感覺到比較疼痛，所以應該避免期間吃辛辣的食物，我們可以調整一下自己的飲食習慣，平時偶爾吃一點是可以的，但是絕對不能吃太多。
要想吃辣椒的話，可以吃一些新鮮的辣椒，可以做一個辣椒炒雞蛋，辣椒中含有的維生素還是比較豐富的，可以偶爾食用。
『肆』 切完辣椒怎麼洗手
經常下廚的朋友就都會有這樣的體會，切完辣椒後，過會就會有一種火燒的感覺在剛剛抓辣椒的手上，不說痛苦難忍，那種滋味也是非常難受的。從前的我是不停的洗手啊，洗啊，發現洗的時候，貌似症狀緩解了，等水一幹了之後，就立馬有辣起來了。哎，因為我是一個特別愛吃辣的人，也經常下廚，沒辦法，請教了很多人，也常識了很多的方法，我有嘗試過的，感覺還可以的如下：
輕度，一點點辣的時候，水洗：先熱水，再涼水。一般情況下，在廚房忙的時候，也沒有太多的時間去整這個事。我一般是如果切的辣椒不多的話，首先把手用水打濕，這樣可以減少直接與手皮膚的接觸，切完趕緊洗手。有時候還是有點辣，那麼記得倒點熱水，先泡泡洗洗，在涼水沖哦，一定要先熱水，直接涼水是完成沒有用的，水幹了就又辣了。
在廚房忙的時候：可以倒點食醋可以的有效緩解症狀的。我們在廚房，那麼就要重復利用廚房裡的資源，如果你的皮膚比較敏感，也切了不少辣椒的話，可以順手倒點食醋到手上，反復搓搓，不要急著沖洗，過會再洗，嚴重就重復幾次，我試過，在廚房，邊炒菜邊這樣，還是可取的。
忙完還辣到洗手間的話：就可以擠點牙膏或是塗點香皂也是可行。
有的時候，在廚房太忙，也沒來得及顧及。做完菜後，發現手太辣。這個時候我一般是在洗手間洗手，那麼就順手擠點牙膏，也是冰涼的，搓搓，也不要急著洗掉，過會洗掉，會使得症狀好很多。當然也使用香皂洗也是可以的，但是，我個人覺得沒有牙膏效果好。
如果是愛喝茶的朋友，用點茶葉在辣的地揉揉，在清洗掉。
我老爸特別喜歡喝茶，每天他有一個專用的茶杯，而且是喝的濃茶，有時候我切辣椒拉手了，出來，直接把他的那杯茶水倒過來，連茶葉一起，把茶葉放在辣的地方，來回搓搓，茶的這種鹼性環境，也是效果很好的，如果經常喝茶的朋友可以這樣試試，也不錯。
有條件的，可以用棉簽擦拭點酒精，冰涼的效果剛剛的。
用酒精，這個比較專業了，很少用，也沒那個必要，當有條件可以試試。我試過幾次，之前家裡是沒有酒精的，後來由於摔了一跤，需要自己每天拿酒精給傷口消毒，就買了一瓶醫用酒精。後面沒用完，我試過幾次，用棉簽擦拭幾滴，冰涼的，辣就多滴點，效果是可以的，只是我個人感覺比較麻煩，也不少每個人家中都有酒精的。
建議如果需要經常切辣椒的朋友還是戴上手套。
如果你有辣手的經驗的話，如果你知道今天要切很多辣椒的話，就提前做好准備，平常買點一次性的手套放家裡，戴上手套，用完丟掉就可以了，這樣基本上是不辣的。雖然切起來會慢點，也沒那麼好切，但是，直接沒有辣手的感受是非常舒服的，不是嗎。
『伍』 辣椒醬太辣了，有什麼辦法對抗
辣椒醬太辣可以加點醋減輕辣味。
辣椒富含維生素A、維生素C等多種營養物質，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞，還有助於開胃、增加食慾和促進消化。如果想要消減辣椒的辣味，可以在菜餚中添加點食醋。
因為辣椒中的辣味主要是由於辣椒鹼產生的，而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒鹼，從而消減辣味。而且，放醋還有利於保護辣椒中的維生素C，更利於人體對營養成分的吸收。
(5)煎辣椒沒有一次性手套怎麼辦擴展閱讀：
辣椒的葯理作用
1、對消化系統的作用
辣椒酊或辣椒鹼，內服可作健胃劑，有促進食慾、改善消化的作用。動物試驗證明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加強胃的運動。
用各種辣椒製成的調味品，人口服後，可增加唾液分泌及澱粉酶活性。大劑量口服可產生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾有報告辣椒對離體動物腸管有抑制及解痙作用。
2、抗菌及殺蟲作用
辣椒鹼對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑製作用，但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。其枝、葉並無抗菌作用，僅對結核桿菌有很輕微的抑制。10%-20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲的功效。
3、發赤作用
外用作為塗擦劑對皮膚有發蘇作用，使皮膚局部血管起反射性擴張，促進局部血液循環的旺盛。酊劑可用於凍瘡；但也有人認為，辣椒僅強烈刺激感覺神經末梢，引起溫暖感，對血管則很少影響，高濃度也不發泡，故不能視為發赤劑。