1. 超市蔬菜怎麼保鮮
1.在超市中擺放有各種生鮮和蔬菜，在進貨的時候就要保持新鮮，避免在運輸途中變得不新鮮了，在上架時，需要擺放整齊，這樣顧客容易挑選，不會將貨架上的生鮮和蔬菜反復挑選，而不新鮮了。
2.工作人員需要服裝整潔，戴上薄膜手套，輕拿輕放生鮮和蔬菜。超市的工作人員需要把超市裡貨架清理干凈，避免灰塵和水影響了生鮮和蔬菜的保鮮，工作人員需要服裝整潔，在整理生鮮和蔬菜時需要戴上薄膜手套，輕拿輕放，不碰壞生鮮和蔬菜。
3.在超市裡購物的顧客多，需要控制超市內的溫度，避免溫度高而生鮮和蔬菜變壞。可以自動設置白天和晚上，空調的溫度。可以把冰冷水及碎冰覆蓋於生鮮產品上面，對生鮮起到冷藏作用。當蔬菜濕度不夠，可以打開噴水器，經常噴水，防止蔬菜的散熱作用。
4.在超市裡，生鮮和蔬菜的櫃台人員需要及時清理開始變壞的，避免影響好的物品。這樣可以節約物品的損耗。無法銷售的生鮮和蔬菜，可以做報損，然後裝袋子丟棄。
5.超市裡的工作人員可以把部分生鮮和蔬菜可以用保鮮膜包起，並標好價格。並擺放在乾燥、陰涼、防潮、通風的冷藏展示櫃里，這樣可以避免生鮮和蔬菜的水分損失，抑制水分的蒸發，防止皺縮，以達到保鮮目的。還可以方便顧客可以直接取走物品。
2. 超市理貨員的管理制度
理貨員的工作職責和日常完成本職工作的要點 ：
理貨員有對商品進行驗收和為顧客提供退貨服務的工作職責
對商品按編碼進行標價和價格標簽管理的工作職責
有對商品進行分類，並按商品陳列方法和原則進行商品陳列（包括補貨）的工作職責。
有對顧客的咨詢導購提供服務的工作職責。
有對超市內衛生進行保潔及商品防損管理的工作職責。
①廢棄紙箱及時處理，嚴禁放入過道
②保管好本部門的工作用具、清潔用具，放於指定位置，打碼槍和條形碼必須保管好，嚴禁放於顧客隨手拿到的地方。
日常完成本職工作的要點：
熟練掌握本崗位所經營商品的性能、用途、使用方法
經常性記錄所經營商品的缺貨情況，制定補貨計劃
對商品和貨架每間隔5-7天必須進行一次清潔，地面用具必須實行每天 清潔一次。
搞好市場調查，掌握消費者需求，及時上報主管，制定新產品購銷計劃。
3. 開超市都應擺些什麼東西
賣煙酒飲料、油鹽醬醋、包裝食品（口香糖、餅干、糖果、包裝的休閑食品、包裝乾果炒貨等）、速食品（卷面、方便麵、醬菜鹹菜火腿、牛奶雞蛋、夏天的冷飲類等）、衛生用品（紙巾類、洗衣粉、肥皂、洗浴用品類、殺蟲芳香類）、用兩個左歷的貨架陳列文化用品、日常用品等等...
如果邊上有學校就賣文化用品以及零食之類；
如果邊上有醫院就重點煙酒和水果之類；如果是社區里的店面，就重點油鹽醬醋以及生活用品...
還有就是季節性銷售：夏天就著重酒水飲料、雨傘夏托鞋、冬天可以加賣手套圍巾、還有兒童節、端午節、中秋節、春節等都要換東西賣。
4. 第一次去超市工作，做理貨員，需要注意什麼
超市的理貨員， 是我們身邊很常見的一份工作，這份看似簡單的工作，其實也並不簡單。因為在理貨員行業內，有這樣一句流行話存在，“女人當男人用，而男人當牲口用。”。
由此可見要想做好一名理貨員，也是一件非常辛苦的事情。如果你第一次去超市做理貨員，我覺得需要注意下面這幾個方面：
理貨員也需要負責，自己所在片區內的清潔衛生工作。很多時候如果自己負責片區，衛生情況不好，還需要及時的將地面打掃干凈。
這樣不僅能夠給顧客留下一個好的印象，可能就連主管也時時刻刻看在眼中，有利於給自己留下好的印象。
當然了對於大型的超市，則不用清潔自己的區域，因為有專業的保潔人員存在。
理貨員是一份細致、認真，而且很辛苦的工作；沒有什麼難度，就看我們如何去做了。
5. 勞保手套品牌排行榜前十名,超市理貨員用什麼勞保手套好
超市理貨員用麥迪康（Medicom）一次性乳膠手套好
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6. 在超市冷櫃工作如何保護自己
我超市冷櫃工作一定要穿的厚一點兒，保證不要太冷，不要借長期冷氣到身上就可以了。穿保溫服。
7. 在超市上班用有粉手套還是無粉的好
在超市上班，如果戴一次性手套我覺得還是無粉的好點，不會滑脫，前提是不要太緊。
8. 收銀員冬天手冷適合帶什麼樣的手套
你好！
收銀員的工作是很辛苦的，應該受到人們的尊重。收銀員手要求柔然，美觀，還要靈巧，所以盡量的不要戴手套。如果可以戴手套的話，建議帶比較特殊的禮儀手套，比較綿薄，也不會影響手指的活動，顧客也不會太反感。禮儀手套又會分很多種，根據面料的不同，可分為棉毛手套，汗布手套，氨綸手套等，可以根據自己的喜好與工作環境選擇合適的手套。當然，要盡量地戴露出拇指、食指、中指和無名指的半手套為好。
但願我說的可以幫得到你，祝你愉快幸福！
9. 超市營業員的標准
一、班前會議程序及質量標准 營業員提前十五分鍾到崗，列隊整齊參加班前會。 1、儀容儀表 營業員上崗必須穿著統一的工裝，服裝整潔，紐扣齊全；不得將衣袖捲起，外套、馬夾不得敞懷;衣袋中不裝現金或與工作無關的物品；秋、冬裝，男士系領帶，襯衣袖口不能超出西裝袖口的1-2厘米，領帶夾夾在襯衣的4-5粒紐扣之間；女士戴領花，領花與襯衫口的吻合要緊湊且不系歪，保持干凈、整潔，領口系好後以伸進一根手指為宜。必須佩戴公司統一的工牌上崗，工牌只限本人使用，工牌應佩帶在胸前左邊正中，上沿與第二個紐扣平行，不佩戴過於誇張的飾品。上崗後不準戴帽子、圍巾、手套。 2、 列隊集體背誦行為規范。 標准要求：列隊整齊、聲音洪亮、快慢一致、精力集中 3、等候領班傳達公司精神、經理要求及當日工作安排的具體事宜，准備上崗。 標准要求：認真領會、服從安排 二、接班檢查程序及質量標准 1、衛生檢查標准： 室外衛生：衛生區、窗檯、空調外機、玻璃、門簾、意見箱 標准要求：衛生區無雜物、地面無污痕，瓷磚光亮如新；窗檯、意見箱、空調外機表面無塵土，指過無痕；門簾、玻璃無塵土、無污垢、光亮如新； 室內衛生：地面、展示櫃、空調、窗檯、熱水器、商品及貨架 標准要求：地面無雜物，無污痕，瓷磚光亮如新；窗檯無塵土指過無痕；展示櫃、空調、熱水器工作正常，干凈無污痕，熱水器內無水垢，水質清澈無污物；商品及貨架表面干凈、整潔、無塵土。 ２、商品區檢查標准 ①商品陳列及補貨 商品陳列標准： A、商品按照品種、規格、質料分類擺放，同一品種不得陳列在兩個地方，應層次分明，不混雜擺放。 B、商品陳列遵循一目瞭然的原則，要便於選購，便於顧客查找，多陳列商品要容易看到。 C、商品陳列要強調關聯性，便於顧客隨機購買，產生聯帶效益。 D、保持貨區合理的通道距離，方便顧客購物。 E、商品擺放要保持整潔、豐滿、美觀，分類碼放，貨價對位。 F、破損、污垢、殘損的商品不得陳列櫃台及貨架上。 G、封閉櫃台內、貨架與櫃台要保持一定通道，通道內不碼放商品。 補充貨品標准：保證貨架商品充足，如有短缺及時補充。 ②貨架（有無損壞）及標價簽 檢查貨架有無損壞，如有損壞及時報修（或更換），標價簽與商品對應，品名、價格無誤。 ③商品檢查 A、食品水果類：隨時檢查，確保無過期、變質、脹袋食品；水果分類擺放，無腐爛變質果品，果品與標價簽對應無誤； B、書刊雜志類：商品擺放整齊、有序、分類，無損壞，無開封，標價簽完整齊全； C、日用百貨類：商品無損壞，無丟失（盒裝商品無空盒）、標價簽完整齊全； D、服裝鞋帽類：商品無損壞，分類擺放，展品齊全，標價簽完整齊全； E、玩具類：商品無損壞，分類擺放，展品齊全，標價簽完整齊全； ④備貨區檢查：備貨擺放整齊有序、便存便取 ⑤其它：熱水器內開水充足，備用（暖壺）開水充足，熱水器內清洗除垢，水質清澈無污物。 各項檢查完畢後填寫交接班登記表，交接雙方簽字（見附件1） 三、日常工作規范及質量標准 ①站立： 男士站姿：兩腿分開，兩腳平行，與肩同寬，雙手在身後交叉，右手搭在左手上，貼在臀部。 女士站姿：上身正直、挺胸收腹、腰直肩平、兩臂自然下垂、兩腿相靠站直，雙腳呈「V」字型，雙膝靠緊，兩個腳後跟靠緊； 切忌事項：沒精打採的站著、來回移動腳、晃動身體、兩臂抱胸、低頭、叉腰、手插入衣袋內、倚靠它物。 服務時接待姿勢：頭部微微側向自己的服務對象，面部保持微笑。手臂自然下垂，雙腳一前一後成丁字步，即一隻腳的後跟靠在另一隻腳的內側。不可將手放在腦後或手持私人物品。使用服務姿勢時，全身呈自然放鬆狀態。不可站得離顧客太遠，以50厘米為好。不能站著保持不動，應以顧客為主，做適當的調整。 櫃台營業員的待客姿勢：手腳適當放鬆。以一腳為中心，將另一條腿向外側稍稍分開。雙手指尖朝前，輕放在櫃台上。雙膝盡量伸直。肩、臂自然放鬆，脊背挺直。不可將雙肘支在某處或是托住下巴。不可把整個手臂放在櫃台上，呈休息狀。不能出現趴、靠、依著櫃台的動作和姿勢。 ②迎候：恭候顧客的姿勢：雙腳適度分開，呈輕松站立。肩、臂自然放鬆。全身呈放鬆狀態，直至有顧客光臨。上身自然挺直，目視前方。不可將手放在衣服口袋裡，或是雙手抱在胸前。手部不宜隨意擺動。頭部不要晃動。手臂不可揮來揮去，腿腳抖個不停。下巴避免向前伸出。分開的雙腳不要反復不停地換來換去。以積極的心態歡迎顧客，並致歡迎語，如「您好，歡迎光臨！」。 ③巡查：營業員在等候顧客期間應在自己的崗位范圍內巡查自己的管轄范圍內的商品擺放是否整齊，展品是否齊全，貨品是否短缺；顧客高峰時，看管好崗位范圍內商品，做到不丟失、不短缺，衛生干凈，商品陳列整齊成線。 ④服務： 微笑服務：要有發自內心的微笑，展示給顧客一個快樂且積極向上、有禮貌和涵養的自我；要排除煩惱，時刻保持一種輕松的情緒，把歡樂傳遞給顧客；要有寬闊的胸懷，要與顧客感情上進行溝通，要以飽滿的精神狀態，向顧客傳達「見到你我很高興，願意為你服務」的意願。 便民服務：按服務規范的要求為顧客提供服務；主動為顧客泡麵；遞送購物籃；協助顧客挑選、搬運商品等。 推薦服務：顧客提出問題，要及時給予顧客回復，不卑不亢，做到問有答聲，介紹商品時要簡明、扼要、清晰易懂，爭取一句話就能讓顧客知道商品的優點。在櫃台銷售中介紹商品一定要循序漸進，要有選擇性的介紹商品。例如在介紹商品時可以說「您看我認為這款機器『比較適合』您的家庭」 。不要在第一次推薦時就說得非常具體，讓顧客沒有選擇的餘地。 ⑤保潔：在顧客不多的時候，及時清理室內外衛生，保持環境整潔、地面干凈、空氣清新。 ⑥送客：顧客購物完畢，應主動送別，致歡送語，如：「請慢走，歡迎下次光臨！」 四、交班檢查程序及質量標准 ①衛生檢查（具體步驟及標准） 室外衛生： 衛生區（門前瓷磚）：先用笤帚（或掃把）掃去雜物，在用車式拖布擦2-3遍除去污物，然後用普通墩布去除頑漬，最後用干墩布擦拭去濕。 標准要求：地面雜物、無污痕，瓷磚見本色 窗檯、空調外機、意見箱：用清水清洗毛巾，擰成半干，擦拭窗檯、空調外機、意見箱，然後再用干毛巾擦拭。 標准要求：表面無塵土，指過無污痕。 門簾保潔：首先用兌好的洗衣粉液清洗毛巾，擰成半干，雙手將毛巾輕輕夾住塑料門簾條，由上到下將污痕擦凈；其次用清水清洗過的另一塊毛巾擰成半干，雙手將毛巾輕輕夾住塑料門簾條，由上到下將洗衣粉液擦凈，然後用干毛巾去濕，將門簾用此方法逐條擦乾凈。 標准要求：表面無污痕，光亮如新。 玻璃：首先用玻璃刷蘸水擦拭玻璃除去表面塵土，擦拭2-3遍玻璃干凈後，用玻璃刮，去表面余水，直至玻璃表面無余水。 標准要求：干凈透明，無刮痕，光亮如新。 室內衛生： 地面：首先用笤帚去掉雜物，再用涮干凈擰成半乾的墩布去掉地面污物，2-3遍後用干墩布去濕，直至地面干凈。 標准要求：地面無雜物，干凈無污痕，瓷磚光亮如新。 貨架櫃台及商品、展示櫃、空調、熱水器：以空調為例，用清水清洗過的毛巾，擰成半干，擦拭2-3遍去除空調表面的污物，再用干毛巾去濕，直至干凈。採用同樣的方法依次將貨架及商品、展示櫃、熱水器表面擦拭乾凈；此外，熱水器每天還要進行除垢，用鋼絲球去掉熱水器內水垢，保持熱水器內水質清澈無垢，展示櫃（冰櫃）還要進行除霜，根據實際情況進行除霜，保證櫃體內無霜為宜。 標准要求：干凈無塵土，指過無痕，熱水器水質清澈無垢，櫃體內無霜。 ②商品檢查 A、商品陳列及補貨 按照接班商品陳列的標准整理貨架，及時按照先進先出盒部妨礙顧客的原則進行補貨，確保貨架商品充足。 B、食品水果類： 檢查食品類有無變質、腐爛、脹袋，如有應撤下貨架准備退換貨，水果類是否有腐爛現象，及時補充新水果。貨簽是否相符。 C、書刊雜志類：分類擺放，查看有無開封現象。貨簽是否相符。 D、日用百貨類：查看商品有無損壞，有無丟失（盒裝商品無空盒）、標價簽是否完整齊全。 E、服裝鞋帽類：查看商品有無損壞，是否分類擺放，展品是否齊全，標價簽是否完整齊全； F、玩具類：查看商品有無損壞，是否分類擺放，展品是否齊全，標價簽是否完整齊全； ③備貨檢查：整理備貨，將備貨按照種類分別存放，羅列整齊有序，便存便取。 交接班登記表 日期 班次 檢查內容 存在問題 備注 商品陳列 衛生狀況 備貨存放 安全隱患
10. 超市上班賣菜摘菜戴什麼手套適合
有那種薄一點的乳膠手套，比較貼合手指又不會太厚影響操作的，手套的大小要選好，太寬太緊都不方便