㈠ 山葯弄完手癢怎麼辦
山葯具有保健身體的作用，但是很多人不了解山葯的正確清洗方法，精洗山葯時可以使用白醋清洗，這樣可以有效緩解手癢的現象，削完山葯皮後會引起手癢，尤其對於皮膚比較敏感的人群，接觸山葯後會出現手癢的症狀，可以通過白醋來緩解局部的瘙癢感，山葯癢手怎麼辦?
山葯具有很好的滋補功效，自古以來就是物美價廉的養生食品。不過人們在日常削山葯的時候，經常會出現手癢的情況，這是山葯含皂角素，去皮後會有一種黏液其中的蛋白和薯蕷皂甙會刺激皮膚引起過敏。
一: 用醋清洗
1: 洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鍾後，這樣可以破壞山葯皮上導致手癢的皂角質。這種方法不危險但是效果沒那麼明顯。
二: 先蒸再去皮
1: 可以將山葯帶皮蒸一下再剝皮，這樣皂甙成分也不會引起刺癢。如果不是要吃爽脆口感的山葯，而是燉山葯或者燒山葯等吃法，此法非常好。
三: 白酒、肥皂洗手
1: 用肥皂洗手，然後擦些白酒在手上，讓其自己揮發，揮發後再用肥皂洗手，即可止癢。
四: 火上烘一下
1: 由於易引起過敏的皂甙比較怕熱。所以，如果怕過敏，剝完山葯或者切完之後，可以把手洗干凈，然後在火上烘一下，就能緩解刺癢了。這種方法雖然有效，但是有點危險。
五: 手上戴手套
1: 防患於未然，山葯清洗干凈要削去外皮的時候建議帶手套，或在手上套個保鮮袋，杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。絕對值得借鑒的好方法。
六: 抹風油精
1: 因刮芋頭皮而雙手感到奇癢難耐時，可先用清水沖洗，然後抹乾水漬，搽上一點風油精並加以輕輕擦拭，癢感即除。
山葯癢手怎麼辦?做好皮膚的護理工作，應該要掌握山葯的正確清洗方法，不要直接將皮膚粘在山葯的黏液上，否則會刺激到皮膚，容易引起皮膚過敏，會出現瘙癢的症狀，掌握山葯的正確清洗方法。
㈡ 刮山葯時為什麼那麼粘手呢
在給山葯或者芋頭剝皮時，雙手就會非常癢。
原因：黏液里含植物鹼，接觸皮膚會刺癢。山葯皮里的皂角素弄得手部非常癢，
解決：
如果手很癢，可以把手仔細洗干凈，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失！（原因：酸鹼中和）也可以在火上烤一下，反復翻動手掌，讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皂角素。
方法一，山葯清洗干凈要削去外皮的時候建議帶手套
方法二：（針對芋頭）剝皮可以輕松簡單，而且不會把手弄得癢癢的！方法很簡單：
准備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗凈，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!
㈢ 怎樣清洗山葯而手不會癢麻煩告訴我
劉仁[植物學專家] 在給山葯或者芋頭剝皮時，雙手就會非常癢。
原因：黏液里含植物鹼，接觸皮膚會刺癢。山葯皮里的皂角素弄得手部非常癢，
解決：如果手很癢，可以把手仔細洗干凈，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失！（原因：酸鹼中和）也可以在火上烤一下，反復翻動手掌，讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皂角素。
方法一，山葯清洗干凈要削去外皮的時候建議帶手套
方法二：（針對芋頭）剝皮可以輕松簡單，而且不會把手弄得癢癢的！方法很簡單：
准備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗凈，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!
㈣ 切山葯為什麼會手癢
山葯是一種健脾的健康食材。可是處理山葯皮的時候卻很麻煩，山葯皮里含有皂角素，去皮的時候會感覺手很黏很滑。很多人都不知道要戴手套去山葯皮，直接信手拈來就削皮。結果有的人把那種滑滑的粘液弄到滿手都是，甚至弄到臉上，引起皮膚過敏，臉、手紅癢不已。山葯為什麼手癢呢？山葯怎麼削皮不癢手？山葯手癢怎麼辦？
山葯里含有皂角素，去皮後會有一種黏液，其中的蛋白和薯蕷皂甙會刺激皮膚引起過敏。由於山葯粘液中含有皂甙可能導致過敏，人的皮膚接觸過後就可能引發接觸性皮炎，最常見的症狀就是會感覺手很癢，嚴重的可能出會出現紅、腫、刺痛等症狀。出現過敏症狀的時間往往會略有差異，有些人反應很快，邊切手就癢；也有人要過一段時間才會有反應。這就是為什麼很多人自己剝山葯、切山葯會感覺手很癢的原因。目前，由於山葯而引發接觸性皮炎的臨床病例也的確不少。
據了解，山葯粘液引起的過敏現象一般不會持續很久，半天或者一天可以自動消失。當然，也可以通過以下方法處理山葯粘液引起的過敏：
1、大量水沖洗，然後在手上抹醋，連指甲縫里也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因。
2、也可以在火上烤一下，反復翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素。但要注意安全，不要燒傷皮膚。
3、花露水或風油精弄到水裡稀釋然後反復的洗也可以緩解。
4、先用肥皂洗手，然後擦些白酒在手上，讓其自己揮發，揮發後再用肥皂洗手，即可輕松止癢。
此外，如果皮膚很癢的話，千萬不要到處亂抓，這樣會引起別的地方也癢，抓破了手皮，處理起來就更麻煩。瘙癢難耐之時不妨試試把手放在大米里反復地搓，在一定程度上能緩解瘙癢感。
㈤ 山葯怎麼洗
山葯清洗方法
1、買回來的山葯，一般會有很多泥土，首先呢，當然是用清水洗干凈外皮。
㈥ 洗山葯是怎麼避免山葯挨著皮膚癢
山葯雖然營養很高，但是吃山葯必須要削皮，削皮的時候山葯會出來很多的粘液，如果沾到皮膚上會對皮膚造成刺激造成發癢，所以很多朋友都會放棄這道美食。那麼今天我來跟大家分享幾招預防山葯皮膚癢的方法。
1.在削皮之前，戴上手套或者套上保鮮袋也行，避免觸碰黏液。
2.戴上手套把山葯洗凈泥土後放進熱水裡燙一燙，把山葯的黏液分解後，能輕松地用刀輕輕把皮剝開。
3.在削皮之前，在手上抹些醋後再削皮，就不會癢了。
如何止癢
1.在熱水（自己能承受的溫度，最好不要溫水，沒什麼效果）里泡幾分鍾，能有效的止癢。
2.用食用鹽搓一搓再泡熱水裡效果會更佳，一定要泡不是洗，洗的沒效果。
3.在米水裡搓洗下效果很好。
4.把醋沾上手上，記得不要馬上去洗，如果不喜歡醋味的親們最好忍一忍，馬上洗掉沒有效果還會繼續癢，小編真是試過了，如果時間允許的話，小編是非常建議越晚洗越好，能完全止癢哦。這個原理應該是酸鹼中和反應的效果。
5.小時候芋頭削皮的時候也遇到過這樣的，媽媽說在火上烤一下，反復翻動手掌，讓手部受熱，分解滲入手部的植物鹼，確實這個效果很好，但是一定要小心點哦，不要被燙傷。
6.如果以上方法條件不允許的話，也可以試試用肥皂清洗。
特別提示
刮完山葯後如果出現手癢現象，千萬不能亂撓。不管過敏輕重，都不要把沾滿了膠質的雙手在身體各處亂抓，否則，那個膠質沾到哪裡的皮膚，哪裡就會發癢。
㈦ 為何清洗山葯後手癢怎麼辦
有很多人在削山葯皮或是洗山葯的同時都會遇到手癢的問題，這是一種接觸性皮炎的現象，通俗的說就是過敏的一種。
避免手癢的辦法
1、帶上手套清洗山葯
把山葯外皮洗干凈後，最好帶個手套，或者在手上套個保鮮袋，然後再削皮。或者是用煮開的熱水，把山葯洗凈後，直接放到水裡燙煮一下。這樣山葯皮基本熟了，原有的過敏原被破壞，再接觸就不會過敏了。
2、在處理山葯之前把手在稀釋過的醋水中泡一會兒。
手癢後的辦法：
抹醋
先把手洗凈，然後在手上抹醋，連指甲縫里也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因。
火烤
也可以在火上烤一下，反復翻動手掌，讓手部受熱，就可以緩解痛癢。但要注意安全，不要燒傷皮膚。
搓米
把手放在大米里反復地搓，也能緩解瘙癢感。
熱水泡
用手放入熱水泡5分鍾，就不癢了。
㈧ 山葯的清洗和食用
山葯：山葯為瑞昌的特產，味甘，性溫平，蘊含十多種人體所需要的營養成分，耐冬令時節滋補養顏之保健佳品，男女老幼皆宜。其性可入脾肺腎三經，具有滋陰壯陽美容等功效，伴以魚、肉烹制的菜餚，其色白、味鮮、爽嫩可口，常食之，可令人永保青春魅力，煥發生命光彩。實乃純正天然綠色食品
瑞昌山葯是一個優良品種，為瑞昌傳統特產，據明朝隆慶年間《瑞昌縣志》記載，山葯當時就是瑞昌重要物產和葯材之一，距今已有５００年以上的栽培歷史，其塊莖富含澱粉、糖、蛋白質、維生素、氨基酸等多種營養成份，具有很強的健脾、益腎、養肺之功准備，是一種兼具菜、葯兩用的上等佳品。瑞昌山葯適用性強，豐產性好，耐貯耐運，久煮不糊，風味獨特。 「山葯」別名山芋、薯蕷、蘋茹。山葯是滋補佳餚，炒、爆、溜、湯等多種烹調方法均可。山葯有「健脾、補肺、固腎、益精」等功效。這些保健食品，具有促進消化，增加食慾，健脾補腎，補氣養陰，化痰鎮咳的功效。 山葯自古以來就是我國人民所喜愛的滋補保健品，營養豐富，它可炒食、煮食、糖餾、拔絲、干制入葯，是滋補強壯劑，對人體虛弱、慢性腸炎、糖尿病等都有輔助作用。中國古代「本草綱目」中李時珍雲：山葯益腎氣，健脾胃，止咳化痰，止涎泄痢養肺，潤皮膚，軟化血管，含有大量的維生素，醫用價值很高，又是現代人們稱之為的無公害綠色蔬菜，也是我國出口的蔬菜之一。 [編輯本段]山葯的葯食兼用價值1、山葯屬名貴中葯材，具有很高的醫用價值。山葯中含有皂苷元、黃葯子素等特有的葯理成分，是合成甾體激素類葯物的主要原料，其水溶提取物又可製取治冠心病的新葯；中醫認為山葯性平、味甘，有健脾、補肺、固腎、益精的攻效，可用於治療脾虛腹瀉、肺虛咳漱、久痢、消渴、遺精、糖尿病、白帶、小便頻急等症狀；山葯常作滋補強壯劑入葯，是幾十種中成葯中的主要成分，而且山葯所含的高纖維素能促進胃腸蠕動，減少腸癌的發生，因而具有很高的醫用價值。
2、山葯富含各種營養滋補成分，是當前流行的高檔保健食品。據有關部門測定每100克干山葯中平均含粗蛋白14.4%、粗脂肪3.78%、澱粉43.79% ；含全糖1.14%、灰分5.51%；含鉀2.62%、P2O5 0.72%、鎂0.14%、鈣0.12%、鐵53.57PPm，鋅29.22PPm、銅10.85ppm、錳5.38PPm。每100克鮮山葯中含胡蘿卜素0.02mg，維生素B1 0.08mg、維生素B2 0.02mg、維生素C 0.4mg，尼克酸0.3mg，含鐵量是人參的3～4倍。此外，山葯還含有16種氨基酸，黏液汁，膽鹼、多酚氧化酶，甘露多糖，植酸、精氨酸、尿囊素和3、4-二羥基苯乙胺等營養成分，是國內18種重要滋補品之一。
山葯的功能
1.營養豐富，含有多種人體必須的營養物質。
2.能供給人體大量的黏質蛋白，這是一種多糖蛋白質的混合物，對人體有特殊的保護作用，它能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。
3.山葯的黏液多糖類物質如與無機鹽相結合，可以形成骨質並使軟骨具有一定的彈性。
4.中醫認為山葯具有補脾養胃、補肺益腎的功效，對肺虛咳喘、脾虛久瀉、慢性腸胃炎、糖尿病、遺精帶下等症都有療效。 [編輯本段]山葯的食用和葯用1.醋枸杞山葯
原料：山葯300克，枸杞10克，冰糖50克，白醋30毫升。
做法：山葯削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干凈，再放入溫水中浸泡至完全發起。將山葯切成6厘米長、1厘米寬的條。鍋中放入適量的熱水，大火燒沸後將山葯條和枸杞放入汆煮3分鍾，取出放入涼水中沖涼，然後瀝干水裝盤待用。鍋中保留少許汆煮山葯的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然後倒入白醋，將湯汁稍稍收稠，製成酸甜汁。將酸甜汁倒在枸杞山葯上，浸泡30分鍾即可。
2.瘦身美食：山葯青筍炒雞肝
原料：山葯、青筍、雞肝
調料：鹽、味精、高湯、澱粉
做法：
1、山葯、青筍去皮、洗凈，切成條。雞肝洗凈，切片待用。
2、全部原料分別用沸水焯一下。
3、鍋內放底油，加適量高湯，調味後下入原料，翻炒數下，勾芡後即成。
注意：不要在餐前餐後喝咖啡和濃茶，以免影響中營養物質的吸收。雞肝也可以換用豬肝或羊肝。
3.山葯蜂蜜湯
材料：
山葯、玫瑰花醬、冰糖、蜂蜜
製作：
1、山葯清洗入蒸鍋蒸20分鍾，晾到不燙手，用削皮器將皮削掉，斜切成段、裝到微波爐容器里。
2、將玫瑰花醬、冰糖和適量的水放到微波爐容器里，不要蓋上蓋子，入微波爐高火三分鍾。
3、取出微波爐容器、晾到溫溫的，然後加入適量的蜂蜜浸泡。
4.可預防老年人心血管疾病
山葯含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素。
山葯能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，可幫助老年人預防心血管疾病，老年人常吃還可起到健脾補肺、固腎益精、益志安神的功效。
具體做法如下，用山葯粉150克，麵粉300克，雞蛋1隻，豆粉20克，調料適量。
將山葯、麵粉、豆粉、雞蛋及清水、食鹽適量放入盆內，揉成面團，製成面條。鍋內放清水適量，武火煮沸後放面條、豬油、蔥、姜，煮熟後再放味精即可食用。有高血壓的老年人每星期可以吃上兩次山葯面條，長期堅持可以起到一定療效。
5.常吃山葯可益氣養陰滋補脾肺腎
具有止瀉作用的食品有糯米、小米、山葯、蓮子、芡實、栗子、櫻桃、大棗、黑棗、柿餅等。
用食療止瀉舉例如下：
1.白面約200克，慢火微炒至發黃，取出少許，滾開水沖炒麵，酌加糖鹽調味。
2.粳米200克煮粥，至八分熟時加入茯苓粉約50克，調勻，再繼續煮熟，加糖喝粥。
3.糯米100克先泡後煮稀飯，近熟時加入山葯100克切塊，栗子100克，慢火煮熟後加糖調味。
4.蓮子、芡實米(雞頭米)各50克，先泡半日，與小米50克煮粥，快熟時加大棗適量，調糖喝粥。
5.柿餅去蒂、山楂及黑棗去核各等分，切塊搗爛如泥，加水煮開後加糖，酸甜可口，隨時食用。
6.鮮藕約300克，洗凈切片，慢火煮開蒸發至約200毫升鮮藕湯，少量加糖調味，適合大便帶血者。
腹瀉者飲食不可過多，要保證營養，也要照顧胃腸休息。飲食應少纖維素和少油脂。刺激性食品和煎炸食品，葷腥厚味均屬不宜。有人喝奶會加重腹瀉，可因人而異或與酸奶同飲。
脾腎虛寒五更瀉，腸鳴漉漉難安歇；
久瀉不止莫大意，當查病因慎吃喝。
山葯是糧又是葯
山葯在中原大地稱「山芋」，廣東稱「山菇」，及「淮山」。在中國古代，山葯原名為「薯蕷」，相傳唐代宗名叫李豫，宋英宗名喚趙曙，為避諱幾經周折才取名山葯。據古代故事稱，一葯農衡山采葯迷路，飢餓難忍，一老翁飄然而至，送給山葯解飢，從此，葯農多日不餓，於是把山葯的奇功妙用傳遍中原大地，解救飢民於災難之中。
山葯產於河南新鄉地區者為佳，因沁陽縣古時為懷慶府故稱懷山葯。山葯性味甘、平，歸脾、肺、腎經，可益氣養陰，滋補脾肺腎。用於脾胃虛弱、納呆乏力、肺虛久咳、大便溏瀉、小便頻數、遺精帶下、神疲乏力等症。
山葯吃法頗多，蒸熟去皮即可食用，也可煮粥或炒菜，拔絲山葯、水晶山葯、一品山葯也很有名。山葯以堅實、粉性充足、潔白為佳，中原大地深秋採挖，收藏至春天最甜，正好可改善春季肝火旺盛傷脾的症狀。
山葯可和諸多食品搭配，補而不滯、不熱不燥，但有濕邪者少用。山葯含糖較高，糖尿病者食之不可過量。烹飪中不可加鹼以防破壞營養成分。服糖皮質激素時不宜與山葯同用。山葯對脾虛引起的大便溏瀉有治療作用，但食量不可過大，吃山葯過多反而會促進大便不成形。
有山葯參與的食療葯膳方舉例如下：
健脾止瀉方：適於脾胃虛弱引起的慢性腹瀉、消化不良、腹脹消瘦。《本草綱目》稱山葯可「益腎氣、健脾胃、止瀉痢……」。小米100克，生薏仁米50克，慢火煮粥至熟，鮮山葯100克去皮切塊加入慢火煨熟，稍加糖即可。
6.用山葯做的家常菜
1.臘肉炒山葯片
2.山葯燉排骨
7.注意
在去山葯皮時要戴手套，因為山葯對一般人來說會使人過敏，導致手發癢，去皮時應戴防水手套或一次性手套。去皮的工具用削蘋果的刨子即可，在凹凸起伏的地方刨不到時，應用小刀颳去。
㈨ 削山葯皮需要戴手套，為什麼山葯汁會讓人發癢
不是每個人都要戴手套剝山葯皮，至少我不是，我在剝山葯皮的時候就不用戴手套，我沒有什麼紅腫、癢痛的反應，這可能也是和個人的體質有關的吧。但是也有人對山葯汁很敏感，一旦碰到了皮膚就會有不適的反應，雙手會感到非常的癢，嚴重的會出現紅腫、刺疼的現象。為什麼會癢呢，我一開始也是不理解的，後來通過了解才知道。
避免手癢 ，我推薦給大家兩個妙招：
方法一：山葯清洗干凈要削去外皮的時候建議帶手套 ，小心的摘去手套，避免碰到shou。
方法二：方法很簡單： 首先要把山葯的外皮洗凈，除去泥土雜質或，放到鍋里熱水煮一下，然後撈出來。，因為這樣山葯皮基本就已經煮熟了，原本的過敏原被燙壞，就不會再有過敏的反應了，這是再用小刀將山葯由上到下劃開外皮，然後就可以很輕松的剝下外皮了。有點類似熱水燙一下後再剝西紅柿皮一樣。