① 橡膠手套可以用來炒菜時,隔熱嗎
橡膠是隔熱絕緣的材料，由於手套太薄很快把熱油傳到出來傷害手。不建議用手套防油。應該使用燃加強型。「普通隔熱型手套主要用來完成一些無明火、抓握不超過200攝氏度的食物、炊具等，起到一般性隔熱防燙作用。這類手套大多採用棉、麻、滌綸等常規紡織服裝用材料，有的是細帆布，有的內層加隔熱棉，有的面層採用鍍鋁膜布，有的在表面加PVC點塑或硅膠細條，可以起到隔熱防滑作用。」
普通隔熱手套物美價廉，應用較為普及。如果要應對明火，完成更高難度的烹飪需求，加強阻燃性手套是不二選擇。
為何這類手套能應對高熱度？奧妙就在於應用在其中的主體材料——芳綸。「別看它只是一隻小小的烹飪手套，其中的芳綸可是目前三大高科技纖維材料之一。」這種纖維可在200攝氏度高溫下長期使用，不收縮、不老化，甚至可與高於300攝氏度的溫度做「短暫交鋒」，屬於永久阻燃，安全可靠。再看防切割手套。要想做好一頓美食，就得用好廚房中的「十八般武器」。比如清洗牡蠣、螃蟹、魚蝦等帶殼的海鮮河鮮，用刀、剪等工具切剁肉骨類食材時，便需要用到防切割、防刺傷手套。防切割手套一般是採用高強度纖維加工的針織手套，如對位芳綸手套、高強聚乙烯纖維手套等，一般都能達到三級防護等級。「需要注意的是，防切割和防刺傷兩者不同。防切割手套一般是針織手套，紗線中間存在大量空隙，如果不做特殊處理，無法實現防刺功能。防刺手套至少手掌一面必須使用柔性耐穿刺材料，或者整個手套由皮革、橡膠直接加工，或者在防切割手套表層貼合皮革或用特種橡膠處理，達到既防切割又防刺傷的目的。」
烹飪手套屬於特殊場景下使用的防護紡織品，材質各不相同，也各有優缺點。購買時要看清產品標識、應用場景及標准指標，進而做出合適的選擇。
選購重點要「三看」：一看材質，材質決定功能，功能決定應用范圍；二看規格，如厚薄、尺碼大小等，能否滿足自己的使用要求；三看標准，產品是否符合相應的執行標准。
選對產品，還要規避誤區。比如高強聚乙烯手套耐切割性很突出，但不耐高溫，只能在常溫環境中使用。此外，如今不少消費者更在意款式、顏色，不看材質和工藝，往往是價廉不實用。「芳綸的成本是棉花、滌綸的10倍以上，手套價格自然遠高於普通材質，烹飪手套關系自身安全，切勿因價高而輕視功能。」「耐高溫手套是廚房必備工具，平時放在伸手可及的位置，方便應急使用。」此外，他建議，用鋒利刀具加工冰凍、硬質或濕滑食材時，即使戴了手套也一定要抓緊食材，以防止滑脫。
② 勞保手套材質有哪些 不同材質勞保手套的優缺點
一、勞保手套材質有哪些
勞保手套的常見材料有8類：
1、皮類：主要有豬皮、牛皮、羊皮、人造皮、人造革。
2、膠類：主要有橡膠、天然乳膠、丁腈膠。
3、布類：主要是針織布料、帆布、功能布料，以及輔料。
4、線類：主要是棉紗、尼龍線、高彈絲、低彈絲。
5、塑料紙：主要是PE、PPA。
6、添加材料：主要有棉花、海綿、鋼絲、防毒料、防滑料、防火材料、防震材料。
7、化工材料：氧化鋅、防老劑、硫磺、顏料、氫氧化鉀、碳酸氫鈣等。
8、化學材料：這里指液體手套。
二、不同材質勞保手套的優缺點
常用的勞保手套按材質劃分，可以劃分為：天然乳膠、丁腈橡膠、天然橡膠、PVC（聚氯乙烯）、PVA（表面為聚乙烯醇塗層）、聚丁橡膠、丁基橡膠、皮革、布等幾種。那麼，不同材質的勞保手套都有哪些優缺點呢?
1、天然乳膠
優點：具有防滑抓握、隔熱、抗撕裂、防穿刺、耐磨損以及防切割等性能，同時對水基類化學產品（如酸、鹼水溶液）有較好的防護作用，而且佩戴起來舒適富有彈性，所以常用於無油作業環境。
缺點：對有機溶劑的防護性不夠好，而且不耐油，同時有可能會導致部分人群產生過敏現象，因為有部分使用者會對乳蛋白過敏。
2、丁腈橡膠
優點：這是防護手套里最常見的一種材質，不僅能防止油脂（包含動物油脂）、二甲苯、聚乙烯以及脂肪族溶劑的侵蝕，而且還能防水滲，能抵抗酸、鹼和酒精溶劑，具有耐磨性高、耐熱性好、表面化學殘留低、靈活性好、敏感性佳等優點。
缺點：無法抵禦大部分的酮類、芳香族化學品，不能用於高溫作業場所里，也不能當成絕緣手套來使用。
3、天然橡膠
優點：對鹼類、醇類以及多種化學稀釋水溶液（如稀酸和稀鹼）其有效的防護作用，能較好的防止醛和酮的滲透。所以常用於清洗器皿和器械。
缺點：對於油脂類和有機化合物的防護性較差，而且佩戴手套時候，靈活性和敏感性不夠。
4、PVC
優點：具有較強的防化學腐蝕性能，而且對大量水機溶劑化學物質（如酸、鹼、胺、過氧化物等）都起防護作用。
缺點：對有機溶劑不起防護作用，如果在有機溶劑中使用pvc手套，會導致手套中的增塑劑溶出，使得化學物質可以快速滲透手部。如果在高溫中使用pvc手套，會導致手套分解產生氯乙烯（VCM）。
5、PVA
優點：具有良好的耐化學、耐劃破以及耐磨損性能，同時對脂肪族、芳香烴、氯化溶劑、碳氟化合物和大多數酮（丙酮除外）、酯類以及醚類等有機化品起有效防護作用。
缺點：與水接觸時，會被水快速分解，因此切勿使用在水或者水基溶液中。
6、氯丁橡膠
優點：對石油化工產品、防滑劑、酸、鹼、烴、醇、酚等物質起良好的防護作用，因此被廣泛應用於化學和石油化工行業。
缺點：耐寒性能比較差，所以不適合應用於低溫作業環境里。
7、丁基橡膠
優點：不僅對丙酮、乙腈、二甲基甲醯胺、二甲亞碸等物質起防護作用，而且對強氧化性濃酸以外的酸、氧化—還原溶液起極好的抗耐性，所以較為適合用於處理有毒物質。
缺點：對於非極性溶劑的防護效果不佳。
8、布
優點：可防中、低等機械磨損，加厚版的布手套可以用於防熱、抗寒，所以較為適合用於器皿加熱等操作。
缺點：只能用於一般性的防護，切不可用於化學防護。
9、皮革
優點：對冷、熱、火花飛濺、磨損、割、刺穿具有一定的防護作用，防機械磨損性能也較好，如果是厚皮手套，則可以防熱，如果在外層鍍鋁，則可以防高溫及熱輻射。所以，常用於液氮操作、焊接作業等場合。
缺點：只能用於一般性的防護，切不可用於化學防護。