Ⅰ 怎麼殺魚啊包括鯉魚，鯰魚，鯽魚等等
其實不管什麼魚。殺法都只有一種，總體就是要快，狠，准，。
當然了不同的魚根據魚的實際大小來說
也有稍微變化
比如鯽魚個子都比較小
不需要使勁打暈它
但是捻魚呢？如果不先打暈。根本沒法下手，當然力氣足夠的話，直接殺也是沒問題的，。不過麻煩
殺魚之前准備工作是特別需要的
准備一次性手套
鋒利的刀（切記不要用菜刀，不方便，用一般的刀。細長鋒利的）
具體步驟是
帶上手套----去魚鱗（一定記得魚肚子上的白色的鱗片也要仔細去掉，刀法很重要。自己多琢磨幾次吧，這個不好說，要靠自己去體會）---------剖腹（把內臟徹底清理掉）-----去魚腮-------洗干凈屍體吧。。
OK
基本步驟就這樣，
希望樓主多多體會，。其實殺多了
經驗自然就出來了。。。
Ⅱ 黑魚怎麼處理干凈省力
黑魚，又稱烏魚、黑鱧等，是一種常見的淡水魚類，肉質鮮美，營養豐富，但處理起來卻比較麻煩。為了省力地處理黑魚，可以按照以下步驟進行：
准備工作：在開始處理黑魚之前，先准備好一把鋒利的剪刀、一把刮魚鱗的工具（如刮魚刀或鋼絲球）、一副手套（用於保護手部免受魚鰭刺傷）以及一個大盆子（用於盛放處理好的黑魚）。
殺魚：將黑魚放在案板上，用刀背猛擊魚頭，使其昏迷。這一步可以有效減少魚在處理過程中的掙扎，降低安全風險。
去鱗：戴上手套，用刮魚刀或鋼絲球從魚尾部向魚頭部方向颳去魚鱗。在刮鱗的過程中，可以適當加大力度，以確保魚鱗被颳得干凈。刮鱗完成後，用清水沖洗魚身，去除殘留的魚鱗。
剪鰭：用剪刀將黑魚的背鰭、腹鰭、尾鰭和胸鰭剪掉。在剪鰭時，要確保剪刀與魚鰭呈45度角，以便更容易剪斷。剪下的魚鰭要小心處理，以免刺傷手指。
開膛取內臟：在魚腹部沿肛門至魚頭方向剪開一個口子，用手將內臟取出。在取內臟時，要注意避免將膽囊弄破，否則會使魚肉變苦。取出內臟後，用清水沖洗魚腹，去除殘留的血水和雜質。
去頭去尾：用剪刀將黑魚的頭部和尾部剪掉。在剪頭時，要確保剪刀與魚頭呈45度角，以便更容易剪斷。剪下的魚頭和魚尾可以留作燉湯等其他用途。
清洗：將處理好的黑魚放入大盆子中，加入足夠的清水，用手輕輕揉搓魚身，去除表面的雜質。換水幾次，直到水清為止。
瀝干水分：將清洗干凈的黑魚放在案板上，用廚房紙巾或干凈的布擦拭魚身表面的水分。這一步可以確保魚在烹飪過程中不濺油。
通過以上步驟，就可以輕松地處理黑魚，省時省力。在處理黑魚時，要注意安全，避免被魚鰭刺傷。此外，處理完黑魚後，要及時清洗工具和案板，保持廚房衛生。
Ⅲ 在殺魚時需要注意哪些衛生問題
在殺魚時，為了確保食品安全和衛生，需要注意以下幾個方面的問題：
准備工作：在開始殺魚之前，要確保工作台、刀具、砧板等工具都已經進行了徹底的清潔和消毒。此外，還需要准備一盆水和一塊干凈的毛巾，用於擦拭魚身上的水分和污垢。
個人衛生：在殺魚之前，務必要洗凈雙手，戴上一次性手套，以防止細菌污染魚肉。同時，要確保自己的衣物干凈整潔，避免將細菌帶入食品中。
檢查魚的新鮮度：在殺魚之前，要仔細檢查魚的眼睛、鰓和皮膚，以確保魚是新鮮的。新鮮的魚眼睛應該是明亮的，鰓應該是鮮紅色的，皮膚應該是光滑有彈性的。如果發現魚有異味或者已經死亡很久，那麼這種魚就不適合食用。
殺魚過程中的衛生：在殺魚時，要避免用手直接觸摸魚肉，以免將細菌帶入食品中。可以使用刀具和勺子等工具來操作。同時，要注意不要讓魚的血水、內臟等污物濺到其他地方，以免造成交叉污染。
去除內臟和鱗片：在殺魚時，要將魚的內臟、鰓和鱗片徹底清除干凈。特別是內臟，要確保全部取出，以免影響口感和衛生。在去鱗時，可以用溫水浸泡魚身，這樣可以使鱗片更容易去除。
清洗魚肉：在殺魚完成後，要將魚肉放入清水中進行沖洗，以去除殘留的血跡和污垢。在沖洗過程中，要確保水流充足，以便將污物沖洗干凈。同時，要避免用力搓洗魚肉，以免破壞魚肉的口感。
儲存魚肉：在殺魚完成後，要盡快將魚肉進行處理或烹飪。如果需要儲存，要將魚肉放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。注意不要將生魚和熟食放在一起，以免造成交叉污染。
清潔工作台和工具：在殺魚完成後，要及時清洗工作台、刀具、砧板等工具，以保持環境衛生。可以使用熱水和洗滌劑進行清洗，然後用清水沖洗干凈，最後用消毒液進行消毒。
總之，在殺魚時，要注意個人衛生、工具衛生、食材新鮮度以及操作過程中的衛生問題，確保食品安全和衛生。只有這樣，才能保證魚肉的口感和營養價值，同時也能避免因食品污染而導致的疾病。
Ⅳ 天天殺魚，戴啥可以辟邪
魚身上有個東西可以辟邪 ，就是魚頭的腦部那，用紅繩穿起來，戴脖子上，不明白的話，要圖片嗎？我有一個，腦部那，有個東西可以弄下來，一開始很軟，沒幾分鍾就變硬了，所以趁那幾分鍾，用針扎個小孔，用紅繩穿起來，戴脖子上。不明白再問我！