㈠ 刷碗用小蘇打好還是洗潔精好刷碗使用小蘇打還是洗潔精呢
1. 刷碗時，小蘇打和洗潔精都能有效去除油污。使用食用小蘇打可能減少洗潔精的殘留，從而相對更安全。然而，無論是小蘇打還是洗潔精，都必須徹底沖洗干凈以保證食品安全。
2. 小蘇打的去油原理是基於脂肪與鹼反應，生成脂肪酸鹽和甘油。因此，清除多少油污就需要相應的鹼性物質來配對。
3. 洗潔精的主要成分是表面活性劑，它通過吸附脂肪分子並使其分散在水中，從而不會形成油脂膜，這樣油脂就無法附著在碗碟上。可見，洗潔精在去油方面的效果通常優於鹼性溶液。