『壹』 大腸雖好吃卻很難清洗，那處理豬大腸有什麼訣竅嗎
我教你正確的方法，干凈，好吃，沒有味道！不在豬大腸的盆里加水，用手揉搓麵粉或澱粉，可以有效地吸附在豬大腸的表面，大量吸收豬大腸表面的粘液，持續抓5分鍾後，可以加入適量的鹽和菜籽油，反復幾次肥腸好吃，不好洗，
第二階段：接下來，將洗凈的大腸放入之前准備的腥味去除調料中加熱後煮。這個階段的處理可以很好地去除大腸的味道。
『貳』 生的豬大腸如何清洗
說到豬，相信沒有一個人會陌生，有道是沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎？當然，這只是一句玩笑話，隨著生活條件的改善，除了一些宗教信仰或者不能吃豬肉等特殊群體之外，幾乎所有人都吃過豬肉，其實豬身上除了肉之外，還有很多部位都是非常好吃的，只不過清理起來比較麻煩，例如豬肚和豬大腸，如果清洗時沒有清洗干凈的話，做出來還有一股腥臭味，難以下咽，所以清洗的時候，就一定要清洗干凈。
以上就是豬大腸的清洗方法了，在清洗豬大腸時，有人用鹽、有人用小蘇打，都不對，應該是用麵粉或者澱粉，麵粉的效果最好，用麵粉清洗出來的豬大腸更加的徹底，毫無腥臭味。
『叄』 如何洗豬腸
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗干凈。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
『肆』 豬大腸好吃但是味道難聞，有啥辦法可以去除異味
肥腸這玩意，相信很多朋友喜歡吃，包括我在內。喜歡歸喜歡，出外吃飯，極少點它，總怕人家沒清理干凈，吃出異味，會惡心好幾天。不是自己動手，還是不放心。
食尚小貼士：去污用麵粉和鹽，去味用米酒、米醋、生薑、辣椒、泡椒。
切成菱形四面都可以入味，滲透配料，熟的均勻，樣子也好看。煸炒時不用再加鹽了，因泡椒和醬油有鹹味的
『伍』 豬大腸有肥油那面是裡面么
豬大腸有肥油那面是裡面。
教你洗大腸方法
1首先把買來的豬腸子放在盆里，加入鹽。醋和花椒。
2用手抓搓一陣，直到看到粘液都滲出來了。（如果嫌手沾上異味就戴手套搓）
3用流動水清洗幾遍直到豬腸子外面不黏糊了為止。
4把腸子的一頭抓住，然後用中指和食指一頂，將大腸翻過來一點，把沒翻過來的部分塞入一些以後然後對著水龍頭用水一邊沖一邊將大腸放入，大腸有了水的重力非常容易就滑進去了，左手不時提起來一下右手一直往裡面放腸子，直到最後一點都進去大腸就都翻過來了。
5翻過來之後把肥油摘掉只留一點點即可，然後再用剛才的方法繼續放醋、鹽和花椒抓搓清洗幾遍，最後再把腸子對著水龍頭直接沖洗幾次即可。
6鍋中加入蔥姜和料酒
7把洗干凈的肥腸放入開鍋後煮2分鍾即可，撈出來控干水想怎麼吃就怎麼做吧！
『陸』 囪水豬大腸怎麼做
主料
豬大腸(300克)
調料
生薑(適量)
蔥白(適量)
花椒(適量)
食用油(適量)
玉米澱粉(適量)
廚具
平底鍋
1
豬大腸正面洗凈後翻一面先用水沖洗一下，放入碗中，加入少許食用油和玉米澱粉。
2
戴上手套不停的抓，附在大腸上的東西會慢慢分離下來。
3
然後用清水洗凈。再重復2遍。最後把大腸任意一頭對著水龍頭把裡面也沖洗干凈。
4
鍋中加入適量水，放入適量花椒、幾片拍碎的生薑和蔥白段，把水燒開後放入大腸焯一下水，然後撈出洗凈。（圖中是洗干凈了的）
5
鍋中加入老鹵，放入大腸小火慢鹵1小時左右關火，悶半小時左右再拿出來食用。（鹵的時候我是在煤氣上鹵的）
6
吃的時候切成段，撒入少許蒜茸末和蔥花，味道更好。
小竅門：
1：無論洗大腸還是小腸，都不建議在清洗的時候加鹽，那樣最後的成菜會有少許苦味。用食用油和玉米澱粉洗的就不會。但注意在抓洗的時候，不要帶有很多水，抓過後再用活水清洗。
『柒』 豬肥腸的處理方式
豬肥腸的處理方式：
豬大腸是豬身上最臟的地方，有很多細菌，在吃之前一定要清洗干凈，洗之前洗豬大腸用醋面鹽和小蘇打搓揉去污，接著最好是用淘米水浸泡一會，不僅可以的帶走過於脂肪，也不會損害其風味，然後用鹽水消毒或直接用清水沖洗即可。
1、簡單沖洗、浸泡
首先用流動的水簡單的沖洗一下豬大腸，然後將其浸泡靜置一段時間，可起到除異味的作用。
有些人為了消除異味，還選擇用酸菜水洗豬腸，通常只需兩次，豬大腸難聞的腥臭味就可基本消除。這樣清理豬大腸，一點異味都沒有，而且還散發著淡淡的酸香味。
煮肥腸用冷水煮，在煮的過程中，可適量的放入蔥段、薑片、料酒、八角和十三香，這樣製作出來的豬大腸味道好極了。
2、鹽麵粉搓揉
搓揉之前加適量陳醋、麵粉、鹽、小蘇打和豬大腸充分的攪拌均勻。尤其是內側要多撒一些 反復搓揉 重復5、6次，豬大腸在清洗時，內腸的褶皺處最容易藏污納垢，所在清洗時，一定要保證每一處褶皺處都被清洗的乾乾凈凈。腸內的每一處褶皺處都要清洗到位，以免污雜物存留。
褶皺處都清洗干凈後，再加入適量的鹽，起到殺菌的作用，這時肥腸已經差不多干凈了，還要再加入麵粉再搓洗一次(不放水)，搓洗完後再用清水沖洗干凈即可。
3、淘米水浸泡、撕去油膜
豬腸邊上的油膜也要撕去。用淘米水浸泡不僅可帶走過於脂肪，也不會損害其風味。肥腸里的肥油可以根據自己的飲食喜好來處理，喜歡帶肥一點的口味的人，只需剪掉較厚的肥油，留下薄些的肥油，這樣炒出來的豬大腸更為油潤。喜歡清淡素雅的人，則可以將肥油全部清理掉。
4、流水沖洗
豬肥腸怎麼清洗
用流動的水沖洗兩面干凈即可，酒和鹽水都是消毒殺菌最好的東西。鹽水可在清洗前使用，將豬大腸放入其中浸泡，酒可以在炒菜的時候使用。
『捌』 怎樣清洗豬大腸才能使其干凈無異味
在我們日常生活當中，很多家庭都會去吃豬大腸，但是在處理豬大腸的時候會遇到很多的問題，因為豬大腸本身就是一種比較臟的內臟，而且由於其異味較大，在處理的時候如果處理不當就會造成在炒菜的時候更加激發這種異味。如果說想要把豬大腸處理的沒有任何異味並且非常干凈，那麼就需要從去除黏膜和消毒殺菌這兩個方面做起。
豬大腸雖然非常的好吃而且受到很多人的喜愛，但是在洗滌和製作的過程當中也是非常繁瑣的，想要把豬大腸做的好吃那麼一定要把豬大腸洗干凈，如果你能夠採用我介紹的方法將豬大腸清洗干凈，那麼這樣子洗出來的豬大腸就沒有任何異味。