① 在奶茶店上班 手指因經常碰水 手導致脫皮 要怎麼辦
在奶茶店上班，如果手經常碰到水導致脫皮的話，需要帶勞動防護用品，比如說一次性手套，這樣既可以防止手碰到水又非常的衛生。
② 暗訪網紅月餅工廠，工人不戴口罩手套，消費者的食品安全該如何保障
每年的八月十五中秋節是月餅最暢銷的一個時節，在這時節期間無論是街頭零售還是店面銷售，甚至如今隨著自媒體互聯網的不斷興起，很多短視頻的博主也紛紛加入直播帶貨當中，所以在八月十五的前夕直播帶貨月餅也更不足為奇。
生產網紅老月餅的大廠其實是隱身在村裡的民房
近日相關媒體記者暗訪調查曝光了某網紅月餅的生產廠家，也引起了廣大網友的關注要來，根據某網紅平台博主的介紹，自己生產產地有將近萬平米的工廠，工人數量達到好幾百，而且在全程製作月餅的過程當中也是衛生條件達標，全程戴口罩手套。主播也是力盡全力向廣大網友催促下單。
根據記者走訪調查所謂的生產線就是設立在當地的民宅當中，沒有營業執照更是沒有所謂的工廠牌照，在所謂的生產區域內並沒有形成系統的生產線，各種各樣的材料食材也是堆滿的相當凌亂，如此生產環境對於安全食品生產的標准而言，明顯就相差甚遠。
這些年來國家也是大力出台相關政策打擊不符合安全食品生產的違法行為，看到以上這些月餅生產產地以及生產條件，未免也不讓我們對食品生產安全產生一絲絲憂慮，畢竟食品安全之事非同小可，假如出現了一絲絲漏洞，很有可能會讓廣大民眾的身體健康以及利益受到了損害，希望政府能夠出台更為嚴謹的執法。
③ 奶茶店工作煮茶燙手怎麼辦
這個煮茶燙熟的話，建議你一定要提高警惕性，不要直接用手去碰。
一般都是用冷水打濕帕子，用帕子隔著的話就不會出現燙手的情況。
④ 天天做奶茶怎麼保護手
其實無論是做什麼行業、什麼樣的工作，我們都要保護手，尤其是對於女生來說。針對天天做奶茶這種情況，有以下幾種保護手的方法。
如果是在夏天的時候，我們可以通過帶一次性透明手套，可以避免手直接和其他奶茶材料接觸，這樣就可以不用經常洗手，能有效地起到保護手的作用。如果是在冬天的時候，我們可以帶那種內部加絨的塑料手套，這樣不僅可以起到保暖的作用，還可以起到保護手部的作用。如果手部皮膚屬於乾燥性的，我建議要備著護手霜，在皮膚乾燥的時候塗上一點，可以有效地起到補濕和保護手的作用。
⑤ 麥當勞餐廳的員工製作食品的時需要佩帶手套嗎
麥當勞採取了嚴格的管理流程規范，要求員工在接觸食材時必須戴有手套，並以藍白顏色區分接觸生熟食材所戴手套，防止食材的二次污染。
⑥ 酒吧上飲品帶手套可以嗎
最近美食圈真實演繹了一出
no zuo no die 的戲碼
主角是南京的一家網紅壽司店
該店的賣點是
私人訂制+規矩多
這里督督熊就不多介紹該店了
反正你們也吃不到
老闆可能覺得知名度還不夠
就拍了一個特別「有情懷」的宣傳片
放微博上了
沒想到
宣傳片里有個大破綻
立馬就被火眼金睛的網友抓住了
原來你做壽司不戴手套
還戴手錶
而且手上居然有疑似膿瘡的傷口
餐廳老闆：我這個是燙傷！
網友：騙鬼啊，你這傷一個月都沒好！
一波無效的辯解以後，南京市市場監管局介入調查，目前該店已被責令停業整頓。
這恐怕是今年火得最快，死得最麻溜的餐館了吧。
看完熱鬧
我們就來說說今天的主題
手上有傷
不戴手套
戴手錶等飾品
到底能不能製作食物
01
手上有傷口可以嗎？
有傷口當然可以，常在廚房走，哪有不切手。
但不能裸露傷口！！！
手部傷口是致病微生物傳播的重要源頭，比如最常見的金黃色葡萄球菌，所以無論是燙傷還是膿瘡，廚師是不能裸露傷口的。
《餐飲服務食品安全操作規范》14.1.3手部有傷口的從業人員，使用的創可貼宜顏色鮮明，並及時更換。佩戴一次性手套後，可從事非接觸直接入口食品的工作。
02
不戴手套可以嗎？
關於這個問題小編已經接到過好幾次投訴了。
● X茶店員貼飲品蓋標簽不佩戴一次性手套，飲品蓋是直接接觸顧客的飲品，請問這樣做合適嗎？
● 我要投訴，某某網紅店，現場製作牛肉餅，工作人員在操作間沒戴手套，極其不衛生！
……
今天就告訴大家，在手部沒有傷口，保持手部清潔的情況下可以不戴手套！
人手上的細菌非常多，但絕大多數屬於和皮膚共生的菌落，只有很小的概率攜帶致病菌。
如果控制好廚房的各項衛生規范，認真洗手（包括操作過程中），操作過程也沒有受到致病菌污染，那麼裸手操作的食品安全風險是可控的。
目前餐飲規范並沒有強制戴手套。
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《餐飲服務食品安全操作規范》14.4手部清洗消毒
14.4.1從業人員在加工製作食品前，應洗凈手部，手部清洗宜符合《餐飲服務從業人員洗手消毒方法》。
14.4.2加工製作過程中，應保持手部清潔。出現下列情形時，應重新洗凈手部：
a）加工製作不同存在形式的食品前；
b）清理環境衛生、接觸化學物品或不潔物品（落地的食品、受到污染的工具容器和設備、餐廚廢棄物、錢幣、手機等）後；
c）咳嗽、打噴嚏及擤鼻涕後。
14.4.3使用衛生間、用餐、飲水、吸煙等可能會污染手部的活動後，應重新洗凈手部。
14.4.4加工製作不同類型的食品原料前，宜重新洗凈手部。
14.4.5從事接觸直接入口食品工作的從業人員，加工製作食品前應洗凈手部並進行手部消毒，手部清洗消毒應符合《餐飲服務從業人員洗手消毒方法》。加工製作過程中，應保持手部清潔。出現下列情形時，應重新洗凈手部並消毒：
a）接觸非直接入口食品後；
b）觸摸頭發、耳朵、鼻子、面部、口腔或身體其他部位後；
c）14.4.2條款要求的應重新洗凈手部的情形。
對於廚師來說，裸手能更直接的感知食材質地和控制力道，對於某些精細操作來說，如果戴手套，恐怕會增加很大難度。
⑦ 日本生活過的人請進：日本飲食業很衛生，為什麼食店的人都是直接用手弄食物（不戴手套）
1。你看的挺仔細的。日本的確很多店都是直接用手拿食物。拉麵店直接用手抓面放鍋里煮，生魚片直接切了用手擺，飯團壽司也是直接用手團的。但是同時還要收錢就很罕見了，一般是做飯的師傅在裡面不管外面，做好了遞出來，外面的服務生收錢。
2。不是每個煙灰缸都有水的，而且煙頭積攢多了也會冒出水面。我經常看到煙灰缸里濃煙滾滾，日本人抽完煙後大多數都會在那個網子上摁滅再丟進去，主要就是怕沒熄滅繼續冒煙影響他人或者發生火災。當然，邊走路邊抽煙，亂丟煙頭的也很多。
3。是不是那種三角形的，300多一個的在路邊的冰激凌店買的啊。那個叫マリオンクレープ，是下面這個吧
⑧ 手總是出汗,可以做奶茶店的工作嗎
當然可以啦，因為手出汗跟奶茶店的工作沒有關系。工作的時候為了避免手上的汗液弄到別處，你可以在工作的時候戴上一次性手套，這樣即對別人的尊重又能方便工作。