㈠ 為啥廚師洗菜的時候不帶手套
廚師洗菜的時候不戴手套，一般都是不戴手套洗菜的，因為這樣的話會洗得更快一些。
㈡ 為什麼很多廚師做菜的時候，甚至是肉排。不帶廚師手套不覺得不衛生，會沾染微生物或者細菌么
衛生與否並不在手套，如果手套受到污染，反倒不如洗過的手干凈。
另外，你列舉的外國廚師都是一個人在操作，而列舉的亞洲都是團隊操作的，當然可能是關繫到工作效率，但一起操作的人越多，菌落總數就越多，污染食物的可能性就越大，你可以發兩個外國食品加工廠的圖片，看看帶不帶手套，穿不穿防護服。
㈢ 廚師 要不要 一次性手套
廚師是不需要帶一次性手套的。因為烹制的過程都是用筷子勺子或叉子之類的東西來操作沒有直接用手抓的。
㈣ 為什麼很多人認為廚師需要戴手套
大部分人是基於衛生健康的原則，所以希望廚師可以戴手套。
廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
業務素質：
廚師的業務素質包括內容很多，其主要方面是要有精湛的技術。具體地說，作為一名合格的廚師，要有精細的刀工，對火候的掌握要得當，調味要准確適口。
要有較好的文化知識素養。要掌握現代營養、衛生等有關烹飪科學方面的基礎理論知識，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識。要有一定的美學修養和藝術創新基礎。此外，還應該有勇於創造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5S的靈活運用等。
㈤ 中國古代發明使用手套沒
考古發現證實，古代中國在戰國時代就有手套，湖北江陵藤店1號楚墓發掘出土有「越王朱勾自作用劍」的鳥書銘文越王劍，同時還發現有一雙皮手套。皮手套長28.5厘米，五指分開，套口稍長，與現代手套的通常樣式非常接近。這當然是那會兒貴族們所用的好東西，平民們也許還沒有可能用它，至少是沒有皮手套。
古代還有絲絹菱羅縫制的手套，長沙馬王堆漢墓就有出土。墓中隨葬的一件九子漆奩里，就裝著三副手套。其中一副「硃色菱紋羅手套」，長26.5厘米，直筒露指頭形，大拇指套分縫，掌面為朱紅色菱紋羅，掌部上下兩側飾「千金絛」，絛上有篆書白文「千金」字樣。
在馬王堆漢墓中，由於墓中所有的隨葬品都登記在簡冊上，所以我們才有機會知道漢代人稱手套為「尉」。尉，按《通俗文》說，「火斗曰尉」。火斗就是熨斗，這個尉就是熨，看到這個字就已經有溫暖的感覺了。手套取名為尉，與這個火斗關聯很大。
手套的名稱，顯然是晚近出現的。現代南方人俗稱手套為「手籠」或「手籠子」，手籠這個名字明代就有。今貴州安順屯堡明代移民後裔仍用手籠，這是600年前的風尚。手籠又指稱一種筒狀護手，或稱手筒、暖手筒，雙手對合筒中，可保暖，但不如手套那樣便於執事。
現代使用的手套，有合指和分指式樣的不同，也有露指與不露指的區別，這些式樣都有不短於2000年的歷史傳統。
㈥ 中國古代對手套的稱呼是什麼
你好!
古代鏡甲開始沒有手套，後用度革、氈片等護住手背。精緻的金屬鎖子甲、鍛甲出現後，在護臂甲的下端躥出一塊葉片護住手背。歐洲是在13世紀初翻成了鎖子甲連指手套，後又制出五指分開的鎧甲手套。