① 為什麼很多廚師做菜的時候，甚至是肉排。不帶廚師手套不覺得不衛生，會沾染微生物或者細菌么
衛生與否並不在手套，如果手套受到污染，反倒不如洗過的手干凈。
另外，你列舉的外國廚師都是一個人在操作，而列舉的亞洲都是團隊操作的，當然可能是關繫到工作效率，但一起操作的人越多，菌落總數就越多，污染食物的可能性就越大，你可以發兩個外國食品加工廠的圖片，看看帶不帶手套，穿不穿防護服。
② 我看過許多料理的大師 西餐的 中餐的 還有日本料理 為什麼師傅做食物都不帶一次性手套啊~~~~
那麼為什麼一定要帶手套，個人偏見
③ 山葯有粘液，沾到手會發癢，日本人是怎麼生吃山葯的呢
淮山葯，相信大家都不陌生的一種食物。伴隨著人們對科學飲食的注重，淮山葯這種食物也逐步進到大家視野，變成大家飯桌上普遍的美食。淮山葯十分獨特，含有較多的木薯澱粉，卻在各個時時刻刻擁有迥然不同口感。
那樣，生吃山葯不會覺得嘴巴麻嗎？實際上，不一樣品種淮山葯會有不同的反映，中國的九斤黃山葯削皮之後發黑，所以才合適直接生吃，鐵棍山葯往往會有麻木表現的，日本的白山葯削皮後不但不會發黑，吃著也不會有什麼麻嘴的一種體現。將山葯削皮之後直接直接生吃，味兒清爽可口。
日本人覺得，生吃山葯，可以攝入到淮山葯中所含的某類酶，這類酶高溫加熱煮熟便會損害，直接生吃山葯泥，有利於促消化，對腸胃也是有好處的。因此日本人十分喜歡生吃山葯泥蓋澆飯，或者把山葯泥和壽司結合在一起，如果大家有興趣的話，倒是可以到日式料理店看一下，是否有這類美食。
④ 做壽司需要戴手套嗎我看到紀錄片裡面好多日本壽司店做壽司都不戴手套的
樓上的不要忽悠人家，做壽司不要帶手套，捏完壽司之後可以用准備的好的醋溫水蘸一下手就不會有粘的感覺了，如果你戴手套，根本沒法捏壽司，因為戴手套比裸手更粘
⑤ 日本人為什麼不陽
日本人不陽的原因如下源純：
1、日本人人戴口罩，而且口罩的造型繁多，且很時尚。冬春時節容易患感冒，日本人戴口罩不是為了防感冒，而是自己感冒了，或有咳嗽了，怕傳染給早賀別人。還有就是每年的3月份開始，日本會有花粉漂浮，為了防止花粉症，許多日本人也戴口罩。日本人的口罩情結，據說起源於明治時代。
2、日本政策原因，內閣會議最終根據防疫專家委員會的意見，允許人們在室外不與人會話的情況下可以不戴口陸裂派罩。即使與人簡單會話的話，也要保持1.5米以上的距離。
⑥ 外國人為什麼不戴口罩
國外則不同，中西方文化本質就不一樣，他們提倡自由，個性，解放。對於政府也不是那麼敬畏，虔誠和信任。因此，凝聚力還是差很多。
第一，思想觀念不同。大部分西方人認為：戴口罩是保護他人，認為只有生病的人才會戴口罩，不生病為什麼要戴口罩。而東亞人認為，戴口罩是保護自己，只有戴口罩才能不被他人傳染。
第二，疫情階段不飢舉鄭同。國外的疫情剛剛開始蔓延，對於肺炎病毒的認識不夠，政府覺得沒必要興師動眾，民眾也覺得小題大做。只有疫情逐漸擴大化，達到國家衛生安全等級，政府才會重視。
第三，口罩庫存量不夠。隨著疫情嚴重，現在即使很多國家和群眾逐漸認識到了防控重要性，但是國外的口爛頌罩庫存根本不夠，全球75%的口罩在中國生產，難以自給自足，外國很多國家口罩供應連醫院都緊缺，更別提給群眾了。
第四，避免恐慌。對於很多國家的政府來說，他們宣揚不戴口罩，就是因為口罩存量不夠，政府能力不足，避免因疫情帶來不可控的恐慌局面。中國忙著建火神山醫院，外國忙著建公園停屍間就可以看出。
第五，衛生習慣不同。國內更傾向於戴口罩，戴口罩更能防止病毒的侵入。國外衛生習慣是勤洗手，避免握手接觸，因此戴口罩不是他們長久以來的衛生習慣。
第六，人口密度不同。像中國，日本人口密集的國家戴口罩還是很常見的，人與人距離比較近，戴口罩是很好的防範方式。如國外地廣人稀，人口較少的國家，戴口罩真的不常見。
第七，口罩價格太貴。現在隨著國外答扒疫情的爆發，群眾即使想買也不是隨便就能買到，和中國疫情早期一樣，大家沒有意識到要囤積口罩，等想去買的時候卻沒有，或者就是價格太貴。
⑦ 日本人做壽司怎麼不帶手套
高級的壽司師傅能憑手感力道把米飯捏成美味的壽司，戴了手套感觸能力降低就不能把米飯捏好了，這跟包餃子做包子一樣，沒有戴手套的。把手洗干凈就可以了。
⑧ 日本生活過的人請進：日本飲食業很衛生，為什麼食店的人都是直接用手弄食物（不戴手套）
1。你看的挺仔細的。日本的確很多店都是直接用手拿食物。拉麵店直接用手抓面放鍋里煮，生魚片直接切了用手擺，飯團壽司也是直接用手團的。但是同時還要收錢就很罕見了，一般是做飯的師傅在裡面不管外面，做好了遞出來，外面的服務生收錢。
2。不是每個煙灰缸都有水的，而且煙頭積攢多了也會冒出水面。我經常看到煙灰缸里濃煙滾滾，日本人抽完煙後大多數都會在那個網子上摁滅再丟進去，主要就是怕沒熄滅繼續冒煙影響他人或者發生火災。當然，邊走路邊抽煙，亂丟煙頭的也很多。
3。是不是那種三角形的，300多一個的在路邊的冰激凌店買的啊。那個叫マリオンクレープ，是下面這個吧