㈠ 為什麼我媽媽早上起來洗蝦，洗完之後手上就掉了一層皮是被什麼腐蝕了還是掛的
我今天也是洗完蝦手好像被腐蝕了，掌心特別澀，都不敢張，就和小時候皴裂的感覺一樣
㈡ 活蝦處理的時候很麻煩，應該怎麼去處理
我相信很多人對於海鮮是根本沒有任何抵抗能力的吧，尤其是7月份到10月份這個季節，很多海鮮是一年當中最肥美的日子，而在眾多海鮮當中大多數人都喜歡的就是大青蝦。無論是油炸水煮還是各種烹飪的手段做出來的青蝦一定不會難吃，所以他也是燒烤攤兒，大排檔或者是家庭用餐當中不可缺少的一道美味菜餚，大蝦雖然好吃但處理起來卻非常的麻煩。
有很多人在處理大蝦的時候會特別撓頭尤其是買到鮮活的大蝦的時候，那就是根本不敢下手，剛一拿起來大蝦活蹦亂跳，我們該怎樣把大蝦清洗干凈或者是該怎樣把大家處理一下來為後續的烹調工作做准備呢？下面就給大家介紹一下，我們在處理大蝦的過程當中都該注意些什麼，該怎樣把一隻大蝦收拾干凈。
接下來我們要處理的就是蝦槍，蝦槍就是大蝦頭上那個硬硬的尖刺，用剪子直接穿破蝦頭然後慢慢的剪掉下降整個一隻大蝦，就算處理干凈了。其實大蝦的處理工作是相當簡單容易的，一個剪刀，一根牙簽可以完成全部工作，大家下次再處理大蝦的時候，我相信一定不會再覺得很麻煩。
㈢ 剛買的基圍蝦怎麼保鮮 怎樣保鮮剛買的基圍蝦
1、我們先准備好一些平時喝不要的礦泉水瓶子，把它洗凈，礦泉水瓶子剛好裝一次食用的大蝦，拿出來剛虧滲剛好可以做一份源春，所以不需要選用太大的瓶子。
2、把買回來的鮮蝦倒出用清水清洗一遍去除一下海味，洗的時候最好要戴好手套清洗鮮蝦，以免被蝦槍戳傷，接著將洗凈的鮮蝦裝進礦泉水瓶中
3、把裝好蝦的瓶子注滿水，水位一定要高於蝦，然後用保鮮膜封住瓶口，在擰緊瓶蓋，這樣才能使蝦完全與空氣隔絕。
4、把雹空耐全部裝好的蝦放入冰箱的冷凍櫃里冷凍就可以了，這樣保存出來的蝦也不會串味，和剛買回來鮮活的蝦肉質口感是一樣的。
5、想要吃之前提前取出一瓶用水化開，完全解凍後再用刀或剪刀將瓶子破開就可以了，剛好一瓶可以做一盤。這樣保存出來的蝦口感和剛買回來鮮活的蝦口感是一樣的。
㈣ 吃蝦喜不喜歡帶手套什麼意思
吃蝦戴手套主要是講衛生，一般戴那種一次性的手套，這樣講衛生還不容易手受傷
。
因為現在人生活水平提高了，衛生意識也提高了，戴手錶剝蝦能顯示出個人素養比較高，再說部分蝦容易扎手，而且有的還有油，帶上手套可以預防、保護手不受傷，一次性手套組成成分的分子排列，形成了一張保護網，可以抵擋水，油份的進入，這樣更顯的衛生，干凈！
㈤ 基圍蝦怎麼清洗干凈 怎麼清洗基圍蝦干凈
1、基圍蝦通常是一到家就立馬清洗，因為活蝦它離開養殖的池裡就存活不了多長時間。
2、蝦放入盆中加入清水，一手抓起一隻蝦，抓住蝦尾，一手輕輕的把蝦頭扒開，不要扒斷了，這時可以看到蝦的胃連著蝦腸，輕輕的抓住整個薯中蝦的譽手慧胃往外拉，好了蝦腸出來了。
3、蝦的內臟清洗完畢，用剪刀剪去蝦線和尖尖的觸角，再放慶答到盆里清洗兩遍。
4、裝入盤中，放冰箱保鮮備用。
㈥ 用洗蝦粉洗蝦要注意什麼
根據監管部門抽檢的情況顯示，洗蝦粉的主要成分有二種，分為亞硫酸鹽和檸檬酸。這兩種食品添加劑都是有適用范圍和最大添加劑量的。用這種「洗蝦粉」對小龍蝦進行清洗違反了《食品添加劑衛生管理辦法》。那麼洗蝦粉對我們有什麼危害呢？
有人曾做過一個這樣的測試：把20多隻鮮活的安徽紅殼小龍蝦浸泡到了水盆中。10分鍾後，把龍蝦從水中撈起，並在自來水下沖洗後，發現殘留在蝦殼上的氣味仍難以去除。更令人意外的是，20多隻龍蝦中，竟有一半蝦腳掉落，有幾只蝦甚至兩只腳全都掉光了。
使用洗蝦粉時必須戴上硅膠手套，如果皮膚接觸「洗蝦粉」，會使皮膚又痛又癢，嚴重時會脫皮。
洗蝦粉的主要成分之一——焦亞硫酸鹽，其成分中約有30%的二氧化硫，如果過量使用，會導致食品中二氧化硫嚴重超標，影響人體對鈣的吸收，還會破壞B族維生素，引起腹瀉，嚴重時會毒害肝、腎臟，引起急性中毒。
㈦ 活蝦處理很麻煩，應該怎麼去處理活蝦比較好
夏天的時候大家都喜歡在夜宵攤子上點小龍蝦，而在家裡經常也會吃一些蒜茸蝦，不得不說，自從蝦能夠吃以後，它為我們人類的菜譜實在是貢獻了太多。像一些已經死掉的蝦，其實處理起來還比較容易，只要將蝦殼扒掉蝦線剔出，基本上就沒什麼問題了，而且這些死掉的蝦也不會活蹦亂跳的，保不齊就給你來一剪子，或者是扎你一下。
第二種是海蝦或者河蝦，這種處理的時候呢，就不要剪蝦腦袋，用手抓住蝦背，讓蝦的爪子活動，用小拇指摁在蝦尾巴上，拿剪刀把蝦前面尖尖的部分剪掉，防止吃的扎嘴。剪完蝦嘴巴之後呢，我們就來到蝦尾巴處，這里也同樣有一個尖尖的地方，試著拽一拽，看能不能把蝦線取出？如果取不了，又不吃蝦頭，那麼就從頭部有黃色的部分，將他拽下，這時候蝦線就會被帶出。如果想要保留蝦線，那麼就帶好手套，將蝦背露出，拿出牙簽或者尖銳的物品找到蝦背第三，第四個殼子的銜接處，用牙簽扎到蝦線下面一毫米處，用力一挑蝦線就出來了。
以上就是活蝦的處理過程，如果實在是沒有辦法處理的，那就直接叫商販幫你處理好。畢竟這些蝦如果扎到了手，那麼有概率會影響我們的身體，所以操作時最好戴上手套。
如果家裡買的是大龍蝦，那麼清洗完之後最要做的就是用筷子從蝦的尾巴處插進去進行放水，大龍蝦基本上沒有什麼需要處理的部分。
㈧ 廣東老人洗蝦手指被刺，被迫截肢保命，清洗海鮮時需要注意什麼
在洗海鮮的時候，我們盡量戴著手套洗會比較好。因為海鮮它上面往往都會有很多的刺，不戴手套的話就容易被刺傷。如果被刺了之後，那應該要及時的進行消毒。這樣子就能夠減少傷口繼續發展的可能性。如果說感覺到身體不適，或者說被刺的地方感覺不舒服，那麼就應該要及時的就醫。
一.注意戴手套
在洗海鮮的時候，最好要戴著手套進行清洗。海鮮扎到傷口，它非常容易導致金黃色葡萄球菌感染。還會有一些特殊的情況，比如說破傷風梭菌、創傷弧菌都會有可能感染。這一個老人他被刺傷，得的就是創傷弧菌。如果說在洗的時候戴著手套的話，那這樣子被刺傷的可能性就大大的降低了。要選擇那一些專用的手套或者厚一些的手套，這樣子才會有更高的安全性。
大家看完，記得點贊+加關注+收藏哦。
㈨ 廣東一八旬老人洗蝦手指被刺感染，切左上肢保命，清洗海鮮時需要注意什麼
廣東一八旬老人洗蝦手指被刺感染，切左上肢保命，清洗海鮮時需要注意什麼？
一：首先不小心清洗時被扎傷，一定要清水沖洗後消毒，而且不能繼續碰水。
東莞有位老人莫伯在81歲生日的時候，因為家裡祝壽買了很多海鮮，在清洗的時候不小心被蝦扎了一下，但是沒有傷口出血也不疼就沒在意，沒想到過了兩天就腫痛，最終還發炎，醫院查後發現是創傷弧菌，沒辦法只能切左上肢保命。專家也建議在清洗海鮮時，最好就是戴手套，這樣就可以避免很多細菌的入侵，如果真的不小心被扎到手，一定要清水清洗後，用碘酒消毒，而且不可以再度碰水，否則極其容易感染。因此清洗海鮮戴手套是萬全之策，但是一旦沒戴又被扎傷，就記得做好措施，這樣就不會導致傷口感染。
㈩ 廣東老人洗蝦時手指遭刺被迫截肢保命，這件事給予我們什麼警示
相信大家平時在洗海鮮的時候， 都沒有注意一些問題，有些海鮮， 他外部就比較尖銳， 容易刺破人的皮膚 ， 就比如說蝦或者是螃蟹 ，很容易出現海鮮扎傷的現象，很多人在遇到這種問題時 ，都會很容易被忽視 不引起一個高度的重視 ，就在近日 ，廣東一個老人在洗蝦的時候， 手指被蝦扎破， 差點兒導致截肢， 最後保命 ，主要原因就是海鮮它長時間生活在海洋里邊， 就會帶一些有病毒性的細菌。