① 燒烤材料清單都有什麼
牛肉、香腸、金針菇、雞翅、花甲、生蚝、魷魚、盒豆腐、香菇、五香乾、辣椒、五花肉、茄子、菜花、小黃魚 、裡脊謹枯孫肉 敗蔽
1、牛肉，橫刀切片，加鹽、糖、料酒、醬油、蚝油、姜蒜、黑胡椒粉、澱粉腌制
② 佘山國家森林公園有燒烤嗎
佘山可以燒烤的，但只能在固定場地進行。
從佘山正門（東佘山，上面有國家森林公園字樣，如圖）進去，向前走100米，上台階好幾百階呢，之後走木質棧道，就可以到燒烤地點了。燒烤處可以租烤爐（炭燒完了可以加的），押金要是沒記錯是100元/個，邊上那個小店裡可以買飲料、食用油等，當然大多數人都是自帶的燒烤食材和油、酒水的。
准備的物品：
1、 肉類：羊肉（羊肉串）、牛肉、雞翅、雞心，雞胗，、烤腸（火腿腸）。
2、 魷魚、、蝦、鮮貝,魚。
4、 蔬圓早菜類：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米。黃瓜。西紅柿，紅薯，洋蔥。
5、 水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等(廣東的水果非常多具體想吃什麼你可以自己考慮)。
6、 零食類：法式麵包、餅干，豆腐乾。
7、 輔具類：紙巾，一次性桌布，錫紙。宴扒小刷子，一次性水杯，報紙，一次性手套。
③ 壽司製作方法步驟圖
壽司是一道非常重要的日本美食。它的主要原料包括米飯、海鮮、蔬菜和各種壽司調料。壽司的原料天然有機，因此壽司不僅美味，而且健康。現在，壽司已經風靡全世界，成為日本料理里的一道招牌菜。
要做好壽司，需要經過很長時間的學習。但是，一般家庭的壽司也有比較簡易的做法。
簡易的壽司製作方法是：在白醋中加入鹽和白糖，做成壽司醋；用大米和糯米按照一定的比例蒸出壽司米飯，在熱米飯中加入壽司醋攪拌均勻，邊攪拌邊扇風將其冷卻；片好魚片、切好海鮮和蔬菜；將紫菜平整地鋪在卷壽司用的小竹簾兒上，將拌好的飯攤在紫菜上，放好壽司餡料，用壽司竹簾把米飯和餡料捲成卷，把卷好的飯卷切成小段，壽司就做好了。
除了魚，餡料還可以放魚子和其他海鮮及蔬菜，搭配取決於廚師的創意。手卷壽司的原料有壽司飯、海苔、海鮮（生魚、蝦、魷魚、貝類、海膽等）。手卷壽司做好後還要在表面撒一些芥末醬，再放一塊生魚片，吃前蘸點醬油。圓壽司要把海鮮和蔬菜藏在細長的飯卷中間，還要用紫菜條打個結。
傳統壽司餡料里的魚一般是腌魚。外國人不一定能夠習慣這個味道，所以現代壽司改用生魚做餡料，壽司才有機會風靡全世界。
食用壽司也有一定的講究，遵循正確的食用方法，才能更加充分地領略壽司的風味。
像品酒一樣，品壽司也需要按照正確的順序。按照傳統吃法，口味的選擇應該由清淡到濃重，漸次進行。另外，食用壽司時不宜混雜進其他菜餚，但醬油和芥末是必不可少的，最好還能加一片壽司姜，保持味覺的靈敏，才能充分領略壽司的誘人魅力。食用壽司時，最好的飲料是茶或熱米酒，而不是日本人現在喜歡引用的冰啤酒。
④ 不放一滴水和一滴油，做好後清脆爽口，超下飯的食物有哪些
現在的季節天氣非常的涼爽，很多蔬菜和水果正在大量上市,而這個季節的蘿卜也是最好吃的，我們家每年都會買很多的蘿卜用來腌酸蘿卜。算了，我想必很多人都非常的熟悉吧，它不僅非常的好吃，而且酸爽可口，非常的下飯。當我們胡慶攜去飯店裡面吃飯的時候，很多餐館裡面都有提供酸蘿卜，而且基本上都是免費的，這些酸蘿卜能夠讓我們食慾大開，吃什麼都特別的香。
⑤ 壽司的製作方法和過程
大米、糯米混合均勻，淘洗好靜置30分鍾，加水蒸制40分鍾，碗中加調料拌勻，取出米飯靜置冷卻至40度後放入大碗中，加壽司醋拌勻，取適量壽司米捏至成型，在米上蓋上三文魚片，再蓋上北極貝片、金槍魚片，完成。
壽司是一種日本傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，後經演變形成如今的壽司。「壽司」在日本古代寫作「鮨」，本意是「咸魚」。「壽司」這一名稱，是「鮨」字的萬葉假名寫法。日本的壽司，主要是由專門的壽司店製作並出售。店中身著白色工作服的廚師，會根據顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由於各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。
包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見。
壽司的餡料豐富多彩，且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬，如香菇、黃瓜、生菜等等。
壽司必須的材料是米飯。米飯煮熟後，加入適量的壽司醋、糖、鹽等調味，待降溫後才用來製作壽司。
壽司海苔:全型(19*21cm*cm的烤海苔，如:信孚10枚裝壽司海苔，江戶風味等)、半切(顧名思義，就是全型海苔的1/2大小，一般做手卷壽司用)
生魚片:鮭魚(三文魚)、鮪魚(金槍魚、吞拿魚)、鰤魚(黃尾魚)、鯛魚、鰹魚、鯖魚
各類海鮮:烏賊(墨魚)、八爪魚、蝦、鰻魚、魚籽、海膽、北極貝等介貝類海產
果菜:腌蘿卜、腌梅子、納豆、鱷梨(牛油果)、黃瓜(青瓜)、炸豆腐
紅肉:牛肉、馬肉、火腿 壽司
其他:煎雞蛋(奄列)、生鵪鶉蛋
輔料有:
壽司醬油，山葵(芥末/wasabi)，紫薑(gari)，紫蘇葉(shiso)，味醂(mirin，煮食用米酒)
壽司醋(材料不易買，可自製。方法:取適量白醋放在碗里，加三分之一白醋量的白糖，放適量食用鹽，稍加攪拌後倒入鍋里，小火慢熬，出現小泡即可。注意，煮的時候需不斷攪拌，不能煮開，置涼後使用)
蒸米技巧
(1)首先是洗米，將米放置盆內，倒入水，倒水的同時用手快速輕輕攪拌米粒，沖洗過後的洗米水立刻倒掉，如此重復兩遍。
(2)然後再倒入少許水，用左手順著一定方向慢慢轉動盆子，右手則輕輕均勻抓搓米粒。搓米的時候時間不可過長，否則會破壞米中的維他命和纖維素。
(3)再然後就是將米放到籃子里瀝干水分，靜置30分鍾~1小時。
(4)這些做完之後就是開始蒸了，米與水的比例為1:1(這個也可依個人喜好來調整)，蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10~15分鍾，這樣可以讓米粒的口感更能發揮出來。
卷壽司
1.展開壽司卷簾。
2.在壽司卷簾上放一片片狀的海苔或者烤紫菜。
3.在片狀的海苔或者烤紫菜上平鋪一層米飯。米飯經過碾壓後都粘到了一起，所以這個步驟可能會比較麻煩，不過有訣竅的，如果太粘的話就用勺沾點水吧，那樣米飯就會乖乖聽話了。
4.米飯鋪好後可以在上面擠一些綠芥末，如果喜歡吃芥末的話也可以把它當成餡料的一種。然後就可以把之前准備好的餡料放到上面了，集中放在中間，可以占滿整個米飯的寬度，材料一定要放均勻，這樣切壽司的時候才能保證每塊壽司內的材料都一樣。根據自己喜歡的口味，可以有選擇的用餡料，一種到多種的搭配就形成不同的口味。
5.利用壽司卷簾把這些材料都卷在一起，一個壽司卷就做好了。
⑥ 兒童餐的做法大全4歲
兒童營養午餐食譜菠蘿糯米飯的做法：
食材：菠蘿、大米一杯、糯米一杯、葡萄乾適量、黑加侖適量、枸杞適量、白糖適量。
做法：自製午餐肉
准備食材如下：豬肉500克，大蔥1小段，姜1小塊，玉米澱粉100克，鹽1茶匙，白糖少許，花椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1湯勺
具體做法如下：將豬肉攪成肉泥，蔥姜切末放進肉泥里拌勻，加入鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉和1湯匙蚝油拌勻，將玉米澱粉和少量水調成糊，分次倒進肉泥里，倒一點用手抓勻再倒，倒完澱粉糊，反復將肉泥抓勻至細膩潤滑，將肉泥裝進容器里，用手壓實，表面抹平整，蓋上保鮮膜，放進蒸鍋里，大火蒸40分鍾左右，蒸至熟透即可。