A. 檳榔的採收很重要，檳榔的採收是怎麼樣的呢
檳榔採收一般分兩個時期，第1個是11~12月，在4月份的時候收集青果，然後加工成為檳榔干。在採收的過程中要收長橢圓形或者是橢圓形的。刨開的時候裡面要有沒有成熟的收藏型的種子，這種果在加工成檳榔乾的時候品質最佳。第2個時期是3~6月，在採收的過程中熟果要加工成榔玉，採收的過程中要以圓形或者是暖畢仔型為主，而且刨開裡面要有飽滿的種子也是成熟的敗數行果實，這樣的果實後續能夠加工成佳品。
而且檳榔市場潛力非常的大，科學技術的加入之下，檳榔的市場前景也非常的好。同時檳榔也有很多的功效，可以殺蟲消積，並且還能夠對腸道中的一些寄生蟲起到殺菌的作用，同時也能夠緩瀉通便，而且利水，行氣。但是不宜大量的服用，否則的話就會出現惡心嘔吐等一系列的察嘩症狀。
B. 選檳榔原籽手選怎樣快
選檳榔原籽時手眼協調、雙手同時挑選就會快。選檳榔原籽絕和時找到一個好的位置，各類用得到的器皿放在方便的位置，雙手同並辯盯時進行挑選。其中果型以橢圓形、長卵形為佳，嚴禁從檳榔黃化疫苗區選種或購進種苗。選樹齡20年左右的海南本地種作為灶老留種樹，且生長健壯、莖干粗壯一致、節間均勻且短、葉片8片以上且青綠、葉梢下垂、每年4蓬以上果穗、年結果多而穩定。果穗宜選擇5-6月間充分成熟、結果大且多、果大小均勻的第2、3穗。
C. 檳榔廠去芯怎麼挑芯才快
1、挑揀檳榔芯的時候，應保持手的清潔，以避謹敏高免污染芯的拿租表面；
2、挑揀檳榔芯時，要仔細檢查芯的祥尺外觀，如果有破損、皺折，硬度不夠等情況，就不要選擇；
3、挑揀檳榔芯時，要注意量取合適的芯子，如果太長或太短都會影響到口感；
4、挑揀檳榔芯時，要注意嚴格按照檳榔廠的質量標准來選擇檳榔芯，確保口感。
D. 切檳榔手癢疼怎麼辦
可以用塗抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除手癢疼。
檳榔裡面會產生鹼性物資。切時，橡野在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由於鹼性物資使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。
鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的鹼。切檳榔後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，源如廳再擦乾，雹隱連擦三遍至症狀緩解即可。
另外，還可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
最後，告訴大家一個方法，在切檳榔時，可以用手指肚按著檳榔，而不是用指甲掐住檳榔，這樣，手就不容易被燒到了。
E. 檳榔芋怎麼做
檳榔芋
秋收無非是一個忙碌的季節，一年之計在於春，一年之收在於秋，但在美食的大陸上，有一種美食悶差是冬季才收，那就是檳榔芋，習慣了城市的人來人往，有時候一道小菜，都讓自己想起了家鄉的味道，檳榔芋是澱粉含量頗高的優質蔬菜，肉質細膩，具有特殊的風味，且營養豐富，食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之葯效。
我們鄰居家剛好就挖了特別多的檳榔芋，為了不耽擱大家的時間，我們分享了一些檳榔芋的做法，歡迎各位廚娘挑戰。小農今天也是油炸了檳榔芋！
插播一下，如何挑選檳榔芋
挑個頭圓的，身子比較光滑的，全身按一下看看有沒有腐爛的。選擇較結實的芋頭,且沒有斑點的。可藉由果肉切口檢查是否新鮮,然而最佳的方法判斷果肉品質是將芋頭切半為最佳方法。
做法分享，趕緊收藏喲~
一，香脆油炸檳榔芋片
1，檳榔芋切薄皮，香菜切末，蒜子壓成蒜泥，蘿卜干切丁
2，油燒至5^6成熟，檳榔芋片下鍋油炸
3，直到檳榔芋片浮起來，口感變脆，撈出，瀝干
4，加入辣椒油，香菜，蒜泥，鹽，生抽，蘿卜干丁拌勻即可
二，芋泥
1.將肥豬肉切成同樣大小的塊狀
2.把肥豬肉放入鍋里,再往鍋里加一點水,這樣更容易出油,並且會更香
3.檳榔芋去皮切成塊,放在鍋里蒸20分鍾,要蒸到熟,用筷子很輕松的插過去,就可以了
4.把鍋里的豬油渣撈掉,把火關掉,等鍋溫度降下來些,再倒入蒸好的芋頭,把芋頭搗成泥
5.往芋泥里加入白糖,接著搗勻
6，然後把搗勻的芋泥裝在碗里上蒸鍋,蒸15分鍾,就可以出鍋了,在吃的時候灑上炒熟的芝麻即好看又美味
三，蘿卜菜檳榔芋湯
1，正當季的蘿卜菜可以採摘了
2，准備好食材
3，蘿卜菜清洗干凈，檳榔芋去皮清洗
4，將芋頭先切厚片再切丁
5，可以煮飯時同時蒸，備用
6，燒一鍋開水
7，水沸騰後馬上汆燙蘿卜菜
8，蘿卜菜剛變色就撈出，並冷水沖洗
9，擰去多餘水分，並切碎段
10，重新起鍋，中火熱油
11，翻炒蘿卜菜
12，菜汁開始溢出時，食鹽調味
13，倒入清水待煮沸
14，蒸好的檳榔芋頭備用
15，湯汁翻滾時倒入蒸好的芋頭
最後大火滾沸關火起鍋
四，玫瑰檳榔芋拿鐵
芋頭與紫薯一起放入蒸鍋，蒸熟。
牛奶加熱到60度，所有食材加入到料理機。
打至細滑即可。
五，檳榔芋蒸扣肉
1，取肥瘦適宜的五花肉，過水開透燒熟，給皮打眼，目的是入味，肉湯汁進入里頭再被皮封死，才好吃！這步是竅門！
2，把熟肉瀝水干後，放入油炸肉皮及兩面炸，關鍵把肉皮炸起花都要得，但注意別炸糊了！接著把炸好肉放入溫水泡，當然，快點用水煮，目的是發肉發皮！順便檳榔芋改嘩罩讓刀切片！
3，泡發的扣肉切片放入做好的鹵葯包汁水裡加生抽耗油料酒雞精鹽薑末等泡半個小時！
4，撈肉盛盤，拼好，蒸90分鍾，出鍋反扣盤中，撒蔥花過香菜段即成！
5，反扣入盤，成型！
六，粉糯山葯 檳榔芋湯
1，豬腳 筒子骨都要焯水 芋頭或者山葯祛皮切段洗凈備用 （芋頭心更粉甜 所以多切一些皮不要）（豬腳不能少 有了它 湯的口感就是好些）
2，生薑 八角 桂皮 蟲草花（不喜歡蟲草花味的可以不放）洗凈備用
3，水多放些 筒子骨和豬腳八角桂皮生薑 料酒3小勺 大火煮沸轉小火熬1小時
4，底湯熬好後 放芋頭或者山葯
5，放蟲草花 鹽
6，放鮮雞汁和一點胡椒粉 大火煮沸轉小火40分鍾 不轉小火湯就都變成水蒸氣咯
7，這時湯已經濃濃
8，出鍋撒蔥花
六，檳榔芋粥
1、大米洗干凈用鹽油腌超過半小亂局時。
2、檳榔芋切成粒。
3、然後將所有材料都加入到壓力鍋里。
4、加上超過半鍋水就可以開始煮沸。
5、大火煮開約二十分鍾轉小火繼續煮二十分鍾左右即可，食用之前加少許鹽，（亦可按個人口味加上點蔥花以及冬菜之類。）
七，檳榔芋煎餅
1，做餅用的芋頭一點要選檳榔芋，這樣吃起來才酥脆
2.把香芋去皮擦絲
3.加入適量的麵粉，鹽調成糊狀
4.平底鍋少量油
5.倒入調好的香芋糊，煎至兩面微黃
6.好吃的香芋餅就好了
八，檳榔芋悶豬腳
1，蒜頭剝皮、生薑切片、紅辣椒切段
2.檳榔芋切塊
3.鍋里放油燒熱放入檳榔芋炸一下備用
4.另外一鍋放水燒熱放入豬腳焯血水
5.炒過放少許油 放入醬油然後放入焯好的豬腳翻炒上色
6.接著放入蒜頭和干辣椒
7.放入炸過的芋頭
8.調入鹽巴和料酒翻炒一下
9.把放好調理的豬腳倒入高壓鍋
10.壓10分鍾左右就好了
我是馮小農，分享更多鄉村美食，我為鄉村代言！
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F. 怎樣做檳榔糕，具體點的方法
檳榔糕始於清初，為天津楊柳青安家所創，也是老北京七十二行當之一。檳榔為生津曱液助消化的中葯，將檳榔做成檳榔糕，就成為一種解饞助消化的小零食。在威海市文登區侯家鎮侯家村，有這樣一位製作檳榔糕的手藝人，名叫王忠茂，他製作的檳榔糕在原有工藝基礎上大膽創新，更有清咽利喉、止咳化痰的效果，日前，被列為文登區非物質文化保護名錄。9月23日，筆者專訪73歲的王忠茂，一睹檳榔糕的製作技藝。
大集上的老吃食
9月23日上午，文登區侯家鎮大集上人來人往，在集市東部，遠遠望見一面紅色的幌子旗在人群中分外亮眼。走近一看，旗上曱書著「檳榔糕」三個字，一位身材魁梧、面如重棗的老人正揚著宏亮的嗓門在對顧客大聲介紹：「買一買哎，嘗一嘗，貨真價實的檳榔糕，清咽利喉、止咳化痰，對口腔潰瘍有特效！」
老人名叫王忠茂，今年73歲，侯家村人，在他面前的貨架上擺放著一個木匣，擺放有紅白兩色的檳榔糕，聽到老人的吆喝，人們圍上來品嘗、購曱買。
賣檳榔糕是老北京七十二行中的一種營生，過去不少集市都有叫賣，有的還採用京韻大鼓似的腔調說唱吆喝，給集市增添不少樂趣。隨著時代變遷，如今檳榔糕叫賣者的足跡已經難覓，但王忠茂還在樂此不疲地製作檳榔糕，在集市上吆喝叫賣。
家傳手藝再創新
王忠茂做檳榔糕，是半路出家。17歲那年，他被挑選到煙台機床附件廠干當工人，1961年返鄉務農，結婚生子。1970年王忠茂帶著老婆和兩個孩子闖關東，在黑龍江省樺南縣落腳。1986年，老家落實生產責任制，他又帶著一家老小返回了侯家村。
為了生計，王忠茂經過考察，買回一台製作膨化食品的機器，生產香甜酥脆的膨化玉米棒。那時候，來料加工每斤收費1毛錢，一天就能有10元到20元的收入，在當時真算是好買賣。到了1988年，村裡和周邊村的人稀奇夠了，他就開始把自己生產的玉米膨化成「金箍棒」帶到集市上賣。這個買賣他一直幹了10多年，從本地第一家干到和很多家都一起競爭。到了上世紀九十年代末，他發現膨化食品行情徹底不行了，開始轉行製作檳榔糕。
王忠茂祖上是中醫世家，他的父親王秀山解放前在侯家集上開葯鋪，字型大小為永春曱葯店，拿手的是小兒科消冊和婦科病。當膨化食品市場萎曱縮需要改行的時候，王忠茂根據自己從父親那裡傳承的中醫知識，加上自己的琢磨，開始製作銷曱售檳榔糕，除了侯家集，他還到周邊的澤庫、宋村、埠口等鎮集市上銷曱售。
農歷三月初二，相傳是李龍王母親生日，每年文登區宋村鎮回龍山、柘陽山都舉辦山會，人們從各村甚至外地趕來，熱鬧非凡。從2008年起，在回龍山的廟會上，王忠茂的檳榔糕就成為最受歡迎的「老物件」。
老行當歷久彌新
歷史上侯家集的檳榔糕一直由楊姓人家經營，楊姓檳榔糕最後一位傳人名叫楊元旭。上世紀90年代，楊元旭去世後，他的後人感覺這個老生意前途不大，放棄繼承經營，楊姓人家世代相傳的檳榔糕營生就結束了。王忠茂老人這個時候正式製作檳榔糕，正好補上了侯家集檳榔糕這個老生意的空缺。
檳榔糕的製作方法一直為經營者世代相傳，王忠茂說喊臘他製作檳榔糕的手藝來自他父親生前的傳授，過去的檳榔糕配方一般只有薄荷和檳榔等，為了提高療效，他根據《本草綱目》和家傳醫書對老配方進行了改良，鄭橋滑增加了川貝母、杏仁、甘草、枇杷葉、冬花、紫菀、桑皮等中草葯，數量上達到11味，成本增加了，清咽利喉、止咳化痰等功效大增。
在老人的檳榔糕加工車間里，筆者親眼目睹了整個製作過程，老人先是將11味中草葯浸泡之後，在火上煎出葯液，加入冰糖、白糖或紅糖進行熬制收汁。熬制到合適的火候，停火，將葯液和糖料的混合液倒入鋪有白布的方形木盒中。汁曱液經過自然冷卻，形成厚度有韭菜葉寬的冰狀薄板，再切成一塊塊的小方，檳榔糕就做成了。到集市上按份量出曱售，目前價格是每斤15元，一般客戶一次買幾兩，兒童的用葯量輕，顏色是純白色。成人的葯量足，帶著和中葯湯一樣的黃褐色，吃到嘴裡舌尖麻辣、口感涼颼颼的，如果喉嚨不清爽，當場見效。
王忠茂說：「檳榔糕的製作過程看起來簡單，但是在火候、用料、冷卻等過程中有很多功夫在裡面，即便看到了製作過程，沒有兩三年的製作經驗，也很難做好。」
如今，王忠茂的檳榔糕製作工藝已經被列為文登區非物質文化保護名錄。王忠茂告訴筆者，現在他和老伴生活得非常好，每五天一個集空里，他坐客車趕三個集賣檳榔糕，剩下的兩天休息，或者擺曱弄一下一畝口糧田，自己有收入，根本不用向兩個兒子伸手。
G. 檳榔挑芯手過敏怎麼預防
戴手套防護隔離，過癢喝抗過敏葯或塗葯膏
H. 大白戴的手套叫什麼
乳膠手套。大白是身穿防護服祥握的醫務人員或志願者，戴的手套是乳膠手套。手套是謹返慶手部保暖或勞動保護用世扮品，也有裝飾用的。
I. 五香檳榔芋頭糕怎麼做
步驟 1：瑤柱先用暖水泡軟，上鍋蒸熟後撕絲；蝦米泡軟後切碎；臘腸切粒。
步驟 2：芋頭去皮 (最好戴手套去皮以防過敏)，切粒。熱鍋放油炒香芋頭，下五香粉拌隱模勻，然後加入2杯水及1/2杯瑤柱水煮軟。
步驟 3：另亮鉛起一鍋，爆香臘腸粒、瑤柱絲、蝦米，加五香粉拌勻。
步驟 4：煮軟的芋頭取部份出來用叉子壓成蓉，之後放回鍋內，並把炒好的臘腸、瑤柱絲、蝦米也倒入鍋中，然後用生抽、鹽、胡椒粉調味，熄火。
步驟 5：粘米粉、生粉、澄麵粉用1杯水調開。
步驟 6：粉漿倒入鍋內拌勻。此操作是在熄火狀態下進行的。
步驟 7：8寸盆刷一層薄油，然後把糕體倒入抹平，水開後上鍋大火蒸45分灶鍵緩鍾。
步驟 8：出鍋前撒點蔥花，加蓋30秒即可。
J. 如何挑選好的檳榔 挑選檳榔的4個技巧
挑選檳榔的4個技巧
1、看形體，看顏色，看制鋒沒作廠家，以海南產為好。
2、看加工工藝，湖南產的檳榔有青果、煙果之分，煙果口味重，濃烈，易傷口，營養損失大;青果味道清淡，醇和，不燒口，保留水分大，營養價值高，故青果檳榔是時下檳榔消費的主導。
3、看製作廠家、品牌。目前湖南的檳榔製作企業連大帶小幾百家，既有上規模的公司，亦有作坊。益陽『口味王』檳榔因高品質高櫻沖標准真正成為了「百年老店，脊基殲貨真價實」。
4、聞氣味。檳榔果很容易受潮霉變，聞一聞，可以識別。