❶ 發面時，面團越揉越粘手應該怎麼辦
在製作面點的情況下，常常需要的一個流程是揉面。例如做包子，做餃子等，最先應當做的便是揉面。而揉面的情況下，麵糊常常會非常容易沾手。由於面歷經添加水以後，變為固態情況是需要一個全過程的。因此麵糊早已沾手的情況下，能夠歷經解決的，揉面麵糊沾手如何挽救呢？
麵糊要發醇要多久
25°時需要1個三十分鍾上下，每上升5°,大約降低30分鍾，超出40
冬季12°上下的情況下，需要4個鍾頭上下.6度下列基本上不發醇，十
此外，揉面時加水流量是多少也影響發酵時間.這一依據不一樣地區及其水體的不一樣都有差別.
❷ 問下工地的工人用哪種手套可以幹活不損傷手的，而且幹活效率快的。
可以買那種「電焊手套」，類似於皮的，防水，黃色的，很皮實，也不限制活動，手能夠靈活！但是比較貴（30至50塊錢一雙）。當然不能拿這個與那些只賣1至5塊一雙的塑料來比
❸ 為什麼食品行業喜歡使用藍色丁腈手套
總成本低：丁腈手套的總成本要低於PVC手套，原因是丁腈材質更耐用，堅韌，使用壽命較長。PVC手套沒有那麼耐用，容易破裂並且不貼手。丁腈手套在食品加工環境下可以使用3-4個小時，而PVC手套則最多隻能使用1個小時，甚至於少於1小時。PVC手套只適合於短時間或一次使用，例如製作三明治，它是丁腈手套2-3倍的更換頻率。雖然說PVC手套的單副價格比丁腈的要便宜，但是按照更換頻率來看，丁腈手套的實際總成本會更低。
2.食品安全性–藍色丁腈手套和透明色PVC手套比較：食品加工企業使用藍色丁腈手套的最主要原因是藍色比透明色更能夠顯而易見，在生鮮食品的切割過程中，烘焙，以及肉食加工過程等都需要使用藍色丁腈手套。如果在食品中發現了透明PVC手套或乳膠手套的碎片，這個食品安全的責任實在是太重大了。
3.處理食品時的靈活性和觸覺靈敏度：丁腈手套相比較於PVC手套具有更優越的靈活性和觸覺靈敏性。丁腈手套更貼手，可以靈活完成各項食品加工任務。而PVC手套則比較鬆鬆垮垮，不像丁腈手套具有很強的觸覺靈敏性。相比較於丁腈手套，工人在使用PVC手套的時候，動作慢，操作笨拙，效率低。
❹ 食品級用什麼手套好
食品級的話肯定是用硅膠手套比較好，因為現在來講的話，硅膠手套不僅耐高溫也可以抗低溫，同時硅膠手套的延展性非常的好。食品級的手套非硅膠手套莫屬，但是目前來講的話，硅膠手套的價格是非常昂貴的，因為做工非常的考究，而且很容易出現殘次品。不過硅膠手套目前來講的話應該是最安全的手套之一。
❺ 和面時，面團粘手怎麼辦
和面的時候，將手沾點冷水，就不會沾手。
主料：
高筋麵粉250克、安佳黃油（有鹽）25克。
輔料：
食鹽3克、水120克、雞蛋40克、細砂糖35克、酵母3克。
1、先在打蛋盆中稱出鹽3克，糖35克，加入水120克，雞蛋40克。
❻ 經常接觸粉塵應該用什麼手套好要可以防塵耐磨又透氣的！
勞保手套：就是勞動保護手套手套是人們所熟知的手套中最古老的一種，頭層牛皮、山羊皮、豬皮和綿羊皮，手套就是由以上這些皮革製成，並且不易被損壞，較長的使用壽命和精細的加工處理使得皮革手套穿戴舒適，抓緊物品精確，另外皮革手套還具有防熱與絕緣性能較好的優點。
頭層皮：
皮料的最外層，取自皮革的表皮部分，這種皮革不需任何機械加工與修整。
頭層手套的優點：操作靈巧，舒適，抓緊性能精確。
二層皮：
皮革的內層採用剖開或除去真皮的外層而獲得。
二層皮手套的優點：耐磨，適合干粗重體力勞動。
真皮的種類和它的優點
牛皮：
牛頭層皮：大部分防護手套使用牛頭層皮，主要從肋部刮取。特點：柔軟，靈巧，舒適良好的耐磨損，抗撕裂和防穿刺能力。
牛二層皮：大部分用二層皮製作的手套被用於物品的搬運和防熱用途。通常會選擇用牛背部的二層皮，選擇凸肩部位的較少，肋部的二層皮質量不好，一般很少用。特點：成本低於牛頭層皮，耐磨性能優良。
山羊皮：
單一皮層：它的普通厚度不能拉出二層皮，它的優點在於比牛皮要輕。由於它使用原來的厚度，所以適合用來做抗機械性較好的手套，因為纖維未被割斷，它的耐磨和抗穿刺性得到加強，如果經過糅制，會有更好的接觸效果。特點：柔軟、靈巧、良好的耐磨性，抗撕裂、防穿刺性能。它的耐磨性取決於皮革的厚度，通常使用的厚度是1.1-1.3MM（機械性能較好）或者0.6-1.0MM（柔軟性和靈巧性較好）。
豬皮：
豬的頭層皮和二層皮：大部分集中在亞洲國家，由於它抗機械性差並且糅制後的靈巧效果不好，所以被用於做簡單隔離效果的手套。特點：價格低廉。
羊羔皮：
單一層皮：由於它的耐磨損和抗撕裂性能較差，通常情況下，僅用於製作普通手套。羊羔皮的厚度與它的靈巧性是成正比的，越薄穿戴越靈巧、舒適。特點：柔軟、靈巧。
真皮的抗力情況和真皮手套的主要用途
頭層皮手套：中小物體的搬運或操作。
塗油防水頭層皮手套：油性零件的安裝，油性鋼板搬運，木工活，室外或潮濕處的工作。
二層皮手套：鋒利物品、切割工作、滑性物體和焊接產品的安裝、搬運。
抗熱二層皮手套：發熱物品、脫模和焊接的操作。
塗層二層皮手套：笨重物品、鋒利物品的操作、防污。
手套皮革的特殊處理
防水皮：
用礦物油或氟化樹脂處理以防止水的進入，這種處理可以改善皮革的機械性使之更加耐磨，並增加手套的舒適度（柔軟性）和延展的靈巧性（感觸性），而且可以延長使用壽命。
防水手套的特點：更好的靈巧性，在潮濕處使用後可以保持柔軟，更長的使用壽命，使用時舒適並且動作準確。
塗油防水皮：經合成礦物油或氟化樹脂處理，可以防止水和油的進入。這種處理可以改善皮革的機械性，使之更加耐磨，並增加手套的舒適感（柔軟性）和延展的靈巧性（感觸性），而且可以延長壽命。
防水皮手套的特點：更好的靈巧性，在油性和潮濕處使用後可以保持柔軟，更長的使用壽命，動作準確。
抗熱皮革：經處理使皮革更加耐熱，在接觸火苗時減少收縮。該處理使皮革與熱源接觸了便於辨認會把皮革染成黃色。這種處理也可用於頭層皮。
聚胺脂塗層二層皮：
二層皮上使用PU塗層可以防水和防油進入並且改善皮革的機械性能。
緩沖振動的材料：
選擇抗振動材料前，您必須知道以下信息：
振動的頻率
是間歇還是持續的振動，往返式工具和旋轉式工具產生的持續振動還是空氣壓力工具產生的持續振動。
皮革或紡織物外表：
軟墊結構使手部的皮膚感覺舒適，GELFOM減振層由兩層橡膠泡沫來保GELFOM減振層，這是一種理想的減弱和吸收振動的結構。
絕緣手套常用的有12千伏橡膠絕緣手套和35千伏橡膠絕緣手套.
12千伏橡膠絕緣手套性能:
橡膠絕緣手套，出廠試驗電壓12000V。主要用於1000V以上的高壓電力設備上作為輔助安全用具。在1000V以下的低壓電氣設備上作為基本安全用具。
輕工行業的裝配工，材料處理人員，集裝箱處理人員，運送或接收貨物人員，包裝類，維護人員類,家庭洗衣
❼ 食品行業用什麼樣的手套
食品行業用多用途手套。
食品用手套通常被稱為多用途手套，是專為短期使用需頻繁更換而生產的。作為食品級手套必須要通過食品級接觸安全材料的測試，要有相關的食品級證書，比如SGS公司的食品級手套測試證書。檢測機構也需依照相關的國家標准進行測試。
乳膠、丁腈食品手套需遵照 《食品安全國家標准食品接觸用橡膠材料及製品》的要求，而PVC、PE食品手套要遵照《食品安全國家標准食品接觸用塑料材料及製品》的要求。
(7)裝麵粉磨手用什麼手套不磨手擴展閱讀：
手套性能：如抓握力、強度、耐久性、柔性、隔熱、防凍等。食品工業中，抓握是手套的最大前提條件之一，製作手套通常會運用不同的指尖材料改善抓握的能力。產品滑落可能導致污染、損耗，甚至可能傷到腳。
具有高觸摸靈敏度且柔軟的手套，能夠處理精緻的配料和快速操縱小物品。對於這類食品工藝，速度和精度是關鍵。手套常用材料：如聚乙烯薄膜、丁腈、天然橡膠、PVC、特殊織物、絕熱材料、放切割材料等。