⑴ 做壽司時必須戴手套嗎
不用啊。手握壽司，要的就是手裡的那點溫度，千萬不要戴手套啊
⑵ 包壽司怎麼做飯不粘手。經驗者進
看電視的就肯定不會粘手的啦，但實際上還是會粘。
我一般都是用水就可以喇，在掌心濕一下，比較方便，如果不是就等飯涼了，放久一點，等完全吸收了那些醋再弄，或者放多點醋。
但是我覺得最好的方法還是用模具，方便快捷，干凈衛生。
⑶ 製作壽司的時候，在往海苔上攤米的時候總是沾手，如何講大米做的不沾手或者一次性手套
你好
很高興為您解答
可在大米剛熟時拌入糖、醋、鹽的混合物（具體比例網上有，）或者拌入壽司醋
記得整個做壽司的過程要戴好一次性手套哦
因為指甲里、手指上的細菌很容易就會侵入到食物中
造成「病從口入」現象
現在市面上的丁腈材質的手套不錯
能根據人體溫度貼合手部
保證手感
所以不用擔心戴手套做壽司會不方便不順手哦
⑷ 怎樣包壽司才不會散，還有怎麼切壽司不會散
1、包壽司的時候米飯不要過厚，盡量鋪均勻。
2、配料盡量切的粗細一致。
3、慢慢向上卷，卷好後捏緊。
4、切壽司的時候刀沾點油或者水，垂直切，切面比較好看。
下面介紹做法：
准備材料：熱米飯2小碗（2人份）、紫菜2-3張、胡蘿卜1根、黃瓜半根、雞蛋2個、火腿三明治100g、辣白菜50g、壽司醋約1.5湯匙、食鹽2茶匙、香油1湯匙
製作步驟：
1、胡蘿卜洗凈切細段，沸水焯煮1分鍾；黃瓜去皮，切成細長條，長度和紫菜的寬度一致；三明治切截面為1cm²左右的細長條；雞蛋放入半茶匙鹽打散，攤厚蛋皮，放涼切1cm寬的長絲；辣白菜切窄段備用；
⑸ 壽司飯老是粘手。包起來麻煩、高手進
要控制好水量，正常情況下飯是不會沾手的，也可以買壽司或飯團的專用模具；一般飯和醋比例是10：1，根據口味多試幾次就有經驗了。
⑹ 如何包一個完美的壽司
方法/步驟
蛋煎雞蛋餅，切絲備用。黃瓜切條備用。
蟹肉棒焯水涼涼備用。
注意事項