㈠ 食品級用什麼手套好
食品級的話肯定是用硅膠手套比較好，因為現在來講的話，硅膠手套不僅耐高溫也可以抗低溫，同時硅膠手套的延展性非常的好。食品級的手套非硅膠手套莫屬，但是目前來講的話，硅膠手套的價格是非常昂貴的，因為做工非常的考究，而且很容易出現殘次品。不過硅膠手套目前來講的話應該是最安全的手套之一。
㈡ 快要過年了炸東西怎麼不碰油
炸東西手碰油是很正常的，戴一次性手套就好一些。如果不想被油給濺到，就盡量減少附在食物上的水分，實在濺得厲害的話，就用鍋蓋稍微蓋一下。
㈢ 油炸麵疙瘩為什麼會炸
油炸麵疙瘩會炸，原因很簡單，里邊有水，熱油在遇到水之後，會迅速讓水氣化，氣化的水在油里邊就會快速膨脹，發生爆炸，這是很危險的，這種熱油濺出，很容易造成燙傷。
防護措施
在油炸食品的時候，一定要戴手套，以及戴好護目鏡，防止被熱油濺出燙傷。
㈣ 油炸東西的時候,油冒泡溢鍋怎麼辦
這么簡單的問題還要問？要麼就別炸東西，要麼就做一些防護措施，這也能當作一個問題？真懷疑您是如何長大的。不過說實話，滾燙的熱油一旦崩到了身上或臉上，那必然要落下一個疤痕的，如果是女孩子的話，哪怕傷口癒合了，疤痕也是非常難看的。
除此之外，如果家裡條件不允許的話，乾脆就弄個摩托車頭盔，或者大的可樂瓶子剪開弄成扇子形狀，然後用來遮擋怕燙的部位，比如手、胳膊、臉部等等，這也是可以起到一定的防護作用的，如果條件允許的話，做個玻璃罩子將油炸鍋封閉起來也不是不可以。
㈤ 空氣炸鍋需要防燙手套嗎
需要一個防燙手套。
空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行油炸的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風的對流進行食物加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流。
接觸物件的溫度是要考慮手套跟高溫物件接觸面的手套材料不會在因為高溫的情況下發生物理或者化學的反映。
隔熱手套可分為：
隔熱手套按材料可分為，碳纖維隔熱手套石棉隔熱手套玻璃纖維隔熱手套芳綸耐隔熱手套，和普通材料隔熱手套。按性能可分為，普通耐隔熱手套阻燃耐高溫隔熱手套無塵耐高溫隔熱手套防靜電耐高溫隔熱手套。
無塵防靜電耐高溫隔熱手套防切割耐磨耐高溫隔熱手套。在選擇耐高溫隔熱手套的時候必須重點考慮的2個因素為，接觸溫度單次接觸時間，這2個因素缺一不可。
讓食物變熟。同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果，目前在中國市面上的空氣炸鍋品種眾多，市場發展較為迅速。
㈥ 油炸東西帶什麼手套
帶乳膠手套就行了！
㈦ 吃油炸食物或小龍蝦時已經帶上塑料手套了，為什麼摘下來手上還是有油漬
小龍蝦是讓我們踢館的美食，沒有人可以拒絕小龍蝦的味道，唯一遺憾的是，每次吃完比較好的龍蝦，手上都有油，而戴著老闆提供的一次性手套，還得上手，仔細檢查沒發現手套有損壞，那會弄出很多神秘的版本了，只是要告訴大家為什麼我們要戴手套，還是油的原則問題。我在吃燒烤、小龍蝦、螃蟹的時候，提供的一次性手套大多是塑料手套，我們稱之為PE手套。在使用過程中，我們會發現手套並不耐油。拿出來後，手上不僅有味道，而且還沾滿了油。這是為什麼呢？
很簡單，換一副手套，不，應該是換一種手套PVC手套相信很多人都知道，很多家庭喜歡用PVC手套做家務。PVC手套比一般的塑料手套更耐油，如果戴著PVC手套吃小龍蝦，手就不會再被油浸泡了。那麼為什麼小龍蝦的主人不使用PVC手套呢？因為PVC手套比普通塑料手套要貴一點，其次，在市場上，普通塑料手套隨處可見，而PVC手套需要有自己的購買渠道。
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㈧ 油炸應該配戴什麼防護用品
油炸食品時，會散發大量油煙，這些油煙具有致癌作用。為了身體健康，建議佩戴防油煙的防護口罩。
科學選擇防塵口罩的幾個原則。
1、口罩必須經過LA認證。
2、口罩根據國標，分為一次性、復式半面罩和全面罩。粉塵環境，建議選擇復式半面罩。
3、口罩根據國標，分為防油性顆粒物和非油性顆粒物2種。防油性顆粒物的等級分為KP100，KP95和KP90三個等級，KP100等級對超微油煙防護率99.97%以上。
由於現在口罩的濾棉均採用靜電吸附原理，有的口罩還採取了雙面、雙片同時使用，呼吸也是非常順暢。一般防塵口罩的使用費用每天約1-2元，再低的收入，也可負擔的起。
4、口罩根據國標，應分為大、中、小號型。需針對選擇。
5、建議選擇硅膠材質的，舒適感好些。面部壓痕輕。
6、口罩分覆蓋口鼻和覆蓋口鼻、下頜兩種。由於第二種覆蓋面積大，相對佩戴較為舒適，面部壓感低。
通過以上方式，就可有效預防傷害發生。應該注意保護皮膚、眼睛和呼吸系統即可。
從事油炸食品工作期間，由於高溫的原因，油容易炸沾到手、面部皮膚和眼睛等部位，從而導致這些部位的傷害，所以，進行油炸工作時，應做好這些部位的防護，例如，帶上手套和護目鏡等。同時，油炸食品時，會產生大量的油煙，長時間吸入油煙氣體，會對呼吸系統造成傷害，特別是肺部容易受到傷害。所以，進行油炸工作時，應做好油煙的排放工作和保證良好的通風條件，並戴上口罩，從而預防呼吸系統的病變。
㈨ 廚房手套佩戴要求
佩戴安全的一次性手套，是廚房工作人員的首選，不僅可以保護雙手，保證食品衛生，同時也降低了危險事故的發生，給廚房工作人員安全的保障。
廚師在製作食物時，由於肉類顏色和皮膚較為相近，如果在未佩戴手套的情況下，萬一將手部皮膚不小心切配到食物里，很難分辨出來，一旦被顧客誤食，後果不堪設想。
因此，選擇一款顏色區分度明顯的手套，是食品行業的首選。藍色手套作為食品行業的代表色，專業的廚師們會在製作食物時佩戴。通過SGS食品級國標測試認證的一次性丁腈手套，嚴格保證了食品生產的安全性和健康性。
廚房手套的相關說明
每當我們去食堂吃飯或享用自助餐時，盛菜的師傅總是會佩戴一次性手套或口罩，這不僅顯得專業，同時也是為了避免手部與盛飯工具直接接觸時將手部細菌混入食品當中，或是在詢問的過程中口腔唾沫污染食物。
他們經常會選擇PVC手套和一次性口罩，方便穿脫，在手、口和食品衛生之間建立一道安全的防護屏障。
在外面餐廳就餐結束後，廚房的工作人員需要收拾廚余垃圾，在此過程中手部會接觸餐盤上食物殘留的油污，用抹布處理垃圾時、也會不小心被食物的骨頭、殼類損傷皮膚。
他們需要一款耐油污的一次性防護手套，其中加厚耐用型的食品級手套最為合適。
㈩ 做油炸小吃手老是被油煎到用什麼手套方便啊
油炸時別讓食物沾水就不容易濺出來了。火小一點。手套有皮手套，薄的。