⑴ 發綠豆芽時為什麼要蓋上一層紗布
保溫，熱量收集不散失，保濕，防止水分揮發太快。防止氧化變色。保持干凈。防止落灰塵。。
⑵ 在家怎麼樣發綠豆芽
一，食材：綠豆1碗。
二，發綠豆芽的做法：
1.首先准備好新鮮的綠豆，最好是當年新鮮的哦，價格貴點都沒關系，千萬別買往年的綠豆。發芽率比較低，而且還容易後期出現爛豆的情況。先把綠豆裡面壞的挑選出來，接著把綠豆清洗干凈，然後裝入碗里，再放入沒過所有綠豆的溫水，浸泡一晚。
2.浸泡好的綠豆把水分瀝干，准備一個底部有孔的容器，家裡的蒸屜就是不錯的選擇，也有那種瀝水的盆也是不錯的，在底部先鋪一張濕帕子。把浸泡好的綠豆倒進去，均勻平鋪好。綠豆一次不要發太多，不然綠豆感覺營養不夠，光長個子，不長肉，變得細細的。再在綠豆上鋪上一層濕布，在濕布上均勻淋上水，蓋上蓋子保證溫度，並蓋上一張不透光的布，把綠豆放到溫暖又避光的地方去發。以後每天早上和晚上都要記得給綠豆澆夠水。
3.第一天，綠豆就已經發芽了。第二天綠豆芽明顯長長，根部胖嘟嘟的，非常的可愛。
⑶ 為什麼稱取樣品及將樣品置於提取管內時要帶手套
手上可能有汗水，尤其是夏季。如果你要稱取的試樣跟水能發生化學反應，結果就會不準確，甚至可能弄傷手。戴上乾燥手套，就可以避免這些問題了。
此外，手套要保持潔凈，是為了防止灰塵或者其他雜物混進試樣，可以獲得准確的結果。
取樣是指從總體中抽取個體或樣品的過程，也即對總體進行試驗或觀測的過程。分隨機抽樣和非隨機抽樣兩種類型。
前者指遵照隨機化原則從總體中抽取樣本的抽樣方法，它不帶任何主觀性，包括簡單隨機抽樣、系統抽樣、整群抽樣和分層抽樣。後者是一種憑研究者的觀點、經驗或者有關知識來抽取樣本的方法，帶有明顯主觀色彩。參見「隨機抽樣」、「非隨機抽樣」。
⑷ 綠豆芽怎樣做出來好吃
【綠豆芽炒蒜苗】
材料：綠豆芽300克、蒜苗1把、油鹽適量、姜2片、米醋少許
做法：
1.准備好所需材料，蒜苗擇洗干凈，綠豆芽投洗干凈，瀝凈水分
2.先把蒜苗切去根部，再把綠豆芽切成寸段待用，姜切成絲
3.鍋加油燒熱下入姜絲爆鍋，再下入綠豆芽大火煸炒，淋入少許米醋，將綠豆芽煸炒至斷生，教你個小竅門：綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以讓綠豆芽保持脆嫩。
4.下入蒜苗，加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
小貼士：綠豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其適宜長期吸煙者食用。但要注意的是，體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。烹飪方面，炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。烹調時應配上一點姜絲，以中和它的寒性，下鍋後要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好。
⑸ 綠豆芽的生法
綠豆芽的生法
綠豆芽的生法，綠豆芽是很多人都喜歡吃的家常菜品，它具有很好的營養價值，它含有蛋白質、胡蘿卜素、鈣、磷、等多種礦物質，但是現在市場上出售的綠豆芽卻不安全，於是人們就想自己在家中發綠豆芽，以下來了解綠豆芽的生法。
綠豆芽的生法1
綠豆芽的生法首先我們在之前必須要去選擇十分優良的綠豆，因為這一步對生綠豆芽是十分關鍵的一個步驟。之後我們繼續將這些選好的綠豆進行在溫水之內沖洗幾遍之後，就可以將其放入漏盆中，使用蓋子進行蓋好，不能在發豆芽的時候叫它見光。當然，在平時的家居生活之內，黃豆生豆芽其實也可以這么泡，泡出來是大豆芽，希望能幫上你。
把綠豆放盆里，用溫水把綠豆泡脹，把水倒掉，換上冷水，盆上蓋塑料紙或蓋上蓋子，每天換兩次冷水，換水時且記不淘，水倒進去再倒出來及可，如果天氣冷，
可以用溫水換，這樣長的快，像現在廣東天氣用冷水就可以了，在綠豆長出尾巴後，給上面壓東西（以前在家裡，都是壓一塊石頭，有重量點的就可以吧)，是為了讓尾巴長的粗些，到尾巴稍沒黃之前就可以了，要是黃了揪掉也可以，只是麻煩要一個一個摘，不過，要是懶點不想摘也可以吃的。
綠豆芽的生法我們雖然了解了，但是我們一定要注意到整個生綠豆芽的過程之中，每天早晚都必須要對豆芽進行換水，但是每一次換水之後我們都需要將其蓋好，千萬不能讓它見光。還需要注意要是希望讓自己生的綠豆芽長得白白胖胖的，最好是在上面壓上重物。
綠豆芽的生法2
在家怎麼發綠豆芽
發綠豆芽的材料
平時在家中發綠豆芽時，必須要准備一個可以漏水的洗菜篩，再准備一塊干凈的純棉的毛巾和一塊白紗布，然後再准備一些新綠豆和適量的清水。
發綠豆芽的步驟
1：把准備好的綠豆挑揀一下，把里有傷的，變質的綠豆全部去掉不要，把挑好的綠豆用清水洗干凈，再把它放入到一個干凈的小鍋中，加入清水，讓清水沒過綠豆，然後蓋上鍋蓋。
2：把裝有綠豆的小鍋放在陰涼的地方，存放一晚上，在第二天就能取出，再取一個不透明的容器，把洗菜篩放在上面，鋪上毛巾，用手把毛巾打濕，再把泡好的綠豆放在上面。
3：把准備好的白色紗布用清水濕透，然後去掉水分，直接蓋在洗菜篩里綠豆的上面，不能蓋的太厚，再取一個較重的盆子壓在上面，然後接下來的幾天，都要把上面的盆子取下來，直接向紗布上澆水，每天一到二次就可以。
4大約過三到五天以後，綠豆芽就能長到三厘米左右，這時自己在家發的綠豆芽也就算發好了，想吃可以取出用清水洗一下，直接炒食就可以。
生綠豆粉是人們把綠豆直接研磨後得到的一種食材，它弄熟後才能吃，但對生綠豆粉的食用方法人們了解不多，不知道生綠豆粉怎麼弄熟，最好今天我會為大家介紹這方面的知識，想吃生綠豆粉的人快來看看吧。
生綠豆粉怎麼弄熟
1：炒熟
生綠豆粉可以炒熟以後再吃，在炒生綠豆粉的時候，一定要准備一個無油無水的鐵鍋，把它加熱燒干，然後把生綠豆飯入鍋，用中火慢慢炒，在炒的過程中要不斷翻動，讓它均勻受熱，炒到綠豆粉的顏色，微微變深以後關火取出，想吃時取出適量可以直接用開水沖調。
2：蒸熟
生綠豆粉還可以入鍋蒸熟，在蒸生綠豆粉的時候需要准備一個蒸鍋鍋中放水，然後把生綠豆粉鋪在蒸屜的籠布上，蓋好鍋蓋加熱燒開再蒸20分鍾，蒸好以後把綠豆粉取出再放入適量的糯米粉和豬油調勻，然後准備適量的餡料，包起綠豆糕就能吃。
3：煎熟
生綠豆粉還可以煎熟再煎，熟生綠豆粉的時候，需要把生綠豆粉加入適量牛奶和少量中筋麵粉調勻製成麵糊，然後再把它攤到平底鍋中，攤成小餅的樣子，煎熟以後取出抹上甜面醬，裹上自己喜歡的蔬菜就能吃。
4：炸熟
生綠豆粉還可以炸熟，但在炸生綠豆粉的時候，要先把綠豆粉製成丸子的樣子，要把綠豆粉和小蔥豆皮等食材放在一起調勻，加入五香粉，食用鹽等再放入適量清水，把它調成糊狀，在鍋中放油加熱，把它製成丸子狀入鍋炸熟就可以。
綠豆芽的生法3
綠豆芽的功效與作用
1：綠豆芽的功效
綠豆芽性質寒涼味道甘甜，能清熱也能解毒，還能通經脈，更能補腎利尿，還能滋陰壯陽，平時食用可以減少人類體倦無力以及大便燥結和小便不利與目赤腫痛等多種不良症狀的.發生。
2：綠豆芽能治口腔潰瘍
口腔潰瘍是一種常見病，它發病的原因多是因為人體內熱毒過重，或者口腔中的細菌過多引起的在，這時多吃些綠豆芽就能清除人體內的熱毒，而它含有的核黃素則能把口腔中的細菌消滅，能讓口腔潰瘍的症狀很快好轉。
3：綠豆芽能潤腸通便也能預防癌症
綠豆芽中含有大量的膳食纖維素，這種物質可以加快腸胃蠕動，能促進大便生成，加快大便排出，同時它還能清理人類腸道中積存的多種病毒，對人類高發的消化道類癌症有很好的預防作用。另外綠豆芽還能減秒膽固醇在人體血液中積存，對高血脂和動脈硬化也有不錯的預防作用。
吃綠豆芽的功效與作用
1：清熱去火
綠豆芽是一種性質微寒的健康蔬菜，人們吃綠豆芽以後能清熱解毒，也能清熱去火，它含有的核黃素和維生素c等物質在被人體吸收後，能消除口腔中的炎症，而且能促進口腔中潰瘍面癒合，它對人類經常出現的口舌生瘡和口腔潰瘍以及咽喉腫痛都有良好緩解作用。
2：預防癌症
人們吃綠豆芽以後能吸收豐富的葉綠素，這是一種天然抗病毒成分，而且它能抑制人體內亞硝酸胺生成，而亞硝酸胺又是一種能致癌的成分，所以人們吃綠豆芽後，能預防人體細胞癌變，降低癌症發病率。
常吃綠豆芽有什麼好處
1：保護眼睛
人們經常吃綠豆芽還能保護眼睛，因為綠豆芽中不但含有葉綠素，還含有豐富的維生素a，這些物質進入人體後，能提高視網膜功能，並能營養視神經，也能促進身體內視紫質生長，它們不但能緩解眼疲勞還能防止視力下降。
2：美容減肥
經常吃綠豆芽，能為身體補充豐富維生素C和大量的膳食纖維，它們能加快腸胃蠕動，並能清理人體內淤積的毒素，能起到清腸排毒潤腸通便的重要作用，而且綠豆芽還是一種低脂低熱量的健康蔬菜，人們在吃了綠豆芽以後，不會吸收過多脂肪和熱量，能讓體重慢慢減輕。
⑹ 黃豆芽採收很關鍵，黃豆芽採收要注意什麼
相信大家在平時的生活中，也經常會去關注我們一些植物的生長過程，而且在才收了過程中也是有很多的注意事項的，相信大家在網上也是看到了有些人說黃豆芽才收很關鍵的這件事情，所以他們就會產生這樣的疑問，就是黃豆芽才收，要注意什麼問題呢？對於這一問題的回答，其實我個人覺得需要注意的問題主要包括，時間不能夠太晚。還有就是千萬不要在下雨天採摘，下面我們具體來了解一下。
所以我們在平時的生活中，也應該要更多的去關注這方面的問題，對於每一個人來說，其實做每一件事情都是需要我們用心地去體驗，如果我們真正的花心思以及花時間到這個事情上面去之後，我覺得我們可以從中學習到很多的東西。同時也會有不一樣的感受。
⑺ 關於發綠豆芽的問題
發綠豆芽時,上面要壓重物是為了使芽內的營養物質更緊密，吃起來更脆。不會壓壞豆芽的。
⑻ 自己發豆芽如何發得更粗壯一些
要點：選好新鮮的綠豆、合適的容器，操作步驟很重要：
1、把綠豆放在干凈（特別強調要沒有油污）的容器中，用溫水浸種，最好是50-55攝氏度的熱水泡綠豆直至其自然降溫到常溫。
(8)豆芽研磨過程中為什麼要戴上手套擴展閱讀：
選擇最新鮮的綠豆，可以到種子店買，也可以到大型超市去買，去超市買的話一定要看出產日期，出產時間越近越好，綠豆和其它的種子一樣，都是一個生命體，存放越久的種子生命力越弱，越難發出芽。
把綠豆放在干凈（特別強調要沒有油污）的容器中，用溫水浸種，最好是50-55攝氏度的熱水泡綠豆直至其自然降溫到常溫。
根據不同季節，經過幾個小時到十幾個小時的浸種後，絕大部分綠豆都裂開外殼，生出了白色小芽時，浸種就算完成了，就要進入發豆芽的程序了。如果此時我們還再繼續浸泡的話，綠豆可能因為缺氧時間太長導致生命機能受損，就生不出好的豆芽。