Ⅰ 夏天多曬些冬瓜干，到冬天燉肉吃，比新鮮冬瓜都美味，教您方法
導語：夏天多曬些冬瓜干，到冬天燉肉吃，比新鮮冬瓜都美味，教您方法
夏天天氣很熱又很潮濕，弄得很多食物都不好儲存，比如買了個西瓜，一次吃不完，剩下的半個要放進冰箱，而放了西瓜後非常佔地方，其它食物又不好放了，所以一到夏天食物難保存，整天埋怨冰箱容量不夠大。冬瓜是夏天要多吃的一種食材，不過由於難保存，每次買了冬瓜都會丟棄一部分，非常浪費，到底有沒有什麼好方法保存呢？其實我們可以將吃不完的冬瓜做成冬瓜干，便可以長時間保存，冬天都有得吃。
前段時間去朋友家做客，發現她家門前小院晾曬著很多白色的干貨，上前仔細一看，才知道是冬瓜，這下我才知道原來冬瓜可以這樣保存，詢問了朋友具體方法之後，再也不怕吃不完的冬瓜壞掉了。
相信大家也遇到了這樣的難題，冬瓜被切開後只能快速吃掉，否則很容易變質，即使放進冰箱，也頂多放一兩天，那麼不妨每次將剩下的冬瓜晾曬成冬瓜干，既不浪費，又有新的食材做菜，非常棒的方法。
冬瓜干具有獨特的香氣，比新鮮冬瓜都好吃，用來燉肉最合適，不知道你吃過沒有？
夏天溫度很高，這種高溫天氣正適合做乾菜，只要連續幾天是大太陽，冬瓜很容易被曬干，不會變質，而且經過暴曬後可以保存很久。夏天多曬些冬瓜干，到冬天燉肉吃，比新鮮冬瓜都美味，教您方法。
製作冬瓜乾的做法步驟：
要保持干凈，可以帶上一次性手套，把冬瓜的外皮切掉，內瓤去掉。喜歡吃皮，也可以帶皮一起製作。
然後切成厚厚的片，注意是厚片，不能太薄，比較薄的話經過暴曬後會更薄，到時候冬瓜干做菜就難吃了。
切好後放進大盆內，加一勺食鹽，翻拌均勻，腌制一會兒，讓鹽滲進冬瓜內並出水。
差不多十分鍾就可以了，不需要太久，時間到後撈出冬瓜，不用沖洗，直接放在簸箕上或者竹簾上。
再放一個能全方位暴曬的地方，將冬瓜曬成乾乾的狀態。
當暴曬一天後冬天幾乎就成幹了，不過為了保存不變質，還是再多曬一兩天最好，確保絕對乾燥。曬干後再用保鮮袋裝好，放在一個陰涼的地方，避免高溫潮濕，這樣便可以長期保存了。
記得曬冬瓜干之前，要提前看看天氣預報，選擇三天之內都是大太陽的天氣才可以，這樣冬瓜晾曬時不會壞掉。
曬冬瓜乾的做法十分簡單，注意這幾點：
1）冬瓜不能切開直接曬，而是要先加鹽腌制一會兒，經過這么處理，做好的冬瓜幹才口感好、味道好、更容易保存，所以這一步必不可少。
2）冬瓜切片時不能太薄，厚些的片曬干後才好吃。
3）曬冬瓜干需要天氣好，沒有好天氣不要曬。
Ⅱ 冬瓜怎麼曬干保存
冬瓜曬干保存的方法如下：
首先冬瓜要保持干凈，可以帶上一次性手套，把冬瓜的外皮切掉，內瓤去掉。喜歡吃皮，也可以帶皮一起製作。將切成厚厚的片，注意是厚片，不能太薄，比較薄的話經過暴曬後會更薄，到時候冬瓜干做菜就難吃了。
切好後放進大盆內，加一勺食鹽，翻拌均勻，腌制一會兒，讓鹽滲進冬瓜內並出水。差不多十分鍾左右，不需要太久，時間到後撈出冬瓜，不用沖洗，直接放在簸箕上或者竹簾上。再放一個能全方位暴曬的地方，將冬瓜曬成乾乾的狀態。
當暴曬一天後冬天幾乎就成幹了，不過為了保存不變質，還是在多曬一兩天最好，確保絕對乾燥。曬干後再用保鮮袋裝好，放在一個陰涼的地方，避免高溫潮濕， 便可以長期保存了。
記得曬冬瓜干之前，要提前看看天氣預報，選擇三天之內都是大太陽的天氣才可以，這樣冬瓜晾曬時不會壞掉。
把冬瓜曬成冬瓜干，退水後可以大大地延長保存時間，而且改變了口感。新鮮冬瓜煮熟後軟爛的，而冬瓜干煮熟後很有嚼勁，這也是乾菜共同的特性。而且還生成了一種特殊的芳香物質，味道特別好。
Ⅲ 在種植西瓜、冬瓜前，怎樣才能做好消滅種子帶菌工作呢
冬瓜是常見的蔬菜，很多人都會種。我們知道不管種什麼蔬菜，一定要做好病蟲害防治。那麼冬瓜在種植過程中會面臨哪些病蟲害呢？每個時期的病蟲害防治措施是什麼？我們來看看！
開花結實期主要防治對象為疫病、枯萎病、炭疽病、白粉病、病毒病、薊馬、粉虱、紅蜘蛛、瓜絲蛾。冬瓜出芽至果實成熟為冬瓜旺盛生長期，冬瓜持續開花坐果期，以保花保果和供磷鉀肥為主。預防和控制方法:掃粉+丁香酚+來花+雲萬寶+綠恆106噴霧，或者用炭鎖+綠恆6號+SM6+順發寧噴霧，或者用颶風+丁香酚+天寶+艾秋噴霧。以上配方每7-10天交替使用。在此期間，冬瓜需要大量的磷鉀肥，可用於根灌或噴施可樂補充養分。
以上是冬瓜五期的病蟲害防治介紹。從以上可以看出，冬瓜種植不同時期病蟲害不同，防治方法也不同。因此，只有掌握每個時期的具體病蟲害，才能做出相應的控制。
Ⅳ 怎麼曬冬瓜干
曬冬瓜幹流程：
1、清洗干凈並去皮
冬瓜清洗干凈，晾乾，將冬瓜的皮削下來，別扔掉，量曬干就是一道減肥祛濕利尿的冬瓜茶。
2、去瓜瓤
將冬瓜一道切開兩半，把冬瓜裡面的瓜瓤全部掏出來，如果冬瓜子已經成熟，那麼用清水洗出來晾乾以後炒著吃。將冬瓜瓤掏出來之後，再次把冬瓜清洗干凈。
3、切塊
把冬瓜切成小塊，大家注意一下，如果切的塊又大又厚，那麼量曬干是很麻煩的，一旦中間遇到連陰天，有可能會發霉的。我建議大家切成冬瓜長條，這樣晾曬比較快。
4、晾曬過程
在晾曬的時候，不可能一天就會量曬干，下午將冬瓜塊直接收進屋子裡，第二天再次搬出來晾曬，下午冬瓜塊就會變干，用繩全部捆起來掛在風口處就好了。
(4)冬瓜手套什麼時候套擴展閱讀：
冬瓜里的葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑製糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，並使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤。
參考資料：搜狗網路-冬瓜