㈠ 奶酥軟歐包怎麼做
用料
高筋粉500g
糖50g
鹽10g
奶粉20g
雞蛋50g
水250g
酵母10g
無鹽黃油50g
喜歡的果乾堅果150g軟歐包的做法 1.將所有材料除黃油外放入攪拌盆，後油法揉出薄膜 2.取出面團揉入果乾和堅果 ，揉均勻後室溫發酵45分鍾 3.發酵結束分割成每個150g左右的面團，揉勻後蓋上保鮮膜醒發20到30分鍾 4.輕拍面團整成自己喜歡的造型，最後室溫發酵40分鍾 5.入烤箱前篩入高筋粉割上自己喜歡的花紋 6.放入預熱上火180度，小火160度的烤箱，烘烤20到25分鍾
㈡ 全麥軟歐包如何做，健康營養熱量低，當早餐當主食都非常管飽呢
全麥軟歐包如何做，健康營養熱量低，當早餐當主食都非常管飽呢？
之前買蛋糕烘焙食材的情況下我買了2包全麥粉，買的時候我應該是智商不在線，因為之前沒接觸過全麥粉，也不行它做了吃的東西，買回來是准備做全麥麵包麵包的，後來才知道用全麥粉做出來的麵包並沒有高筋麵粉做出來的麵包美味，我竟然還一下購買了2包！磨磨蹭蹭了這么久，一直沒有打開，借著今天有時長，總算讓它們彰顯了自己的價值。
我今天用全麥粉進行了全麥麵包軟歐包，要用了部分高筋麵粉和全麥粉一起做的，做出來的也沒有那麼難吃，我感覺還不錯！非常香，淺淺的甜參雜似有似無的咸，還可以做稀面的。拿它當早餐非常不錯，早餐吃這一，營養健康熱量低，微信發朋友圈，大夥說真能吃。
第五步
捏出口處向下置放，放到烘烤盤上。放進溫馨的環境下開展二次發酵，發醇至原來的2倍大。用鋒利的刀繪制紋路，隨意發揮，進刀要快，姿勢要帥。在表面篩少許高筋粉。放進加熱較好的電烤箱，上下火175度烤制15min，時間和環境溫度僅作參考，大夥兒依據自家的電烤箱性子進行調節。很暄軟，機構也挺好。
㈢ 抹茶軟歐包的正宗做法，抹茶軟歐包怎樣做才好吃的做法
步驟 1
將全部材料用廚師機混合攪拌。
步驟 2
點擊查看大圖
約20分鍾揉出手套膜。
步驟 3
蓋保鮮膜放溫暖處發酵至2倍大。
步驟 4
將發好的面團均分為6份，分別揉圓排氣，蓋保鮮膜醒發約15分鍾。
步驟 5
取其中一份擀成橢圓形，抹上一層紅豆沙，再撒上果乾。
步驟 6
從一端捲起，捲成橄欖形，收口要捏緊。
步驟 7
依次整好形，放溫暖濕潤處進行二次發酵，至兩倍大。用快刀斜著切三刀，篩上高筋粉。
步驟 8
下火160度，上火170度，烤20分鍾即可。不用預熱烤箱。
步驟 9
看著是不是很有食慾？開吃！
㈣ 最簡單的軟歐包做法 做軟歐包方法
1、將所有食材放在一起，可以用麵包機揉也可以手揉，揉至表面光滑，能展開即可。不要求必須出手套膜。用水量根據不同季節、不同麵粉來定。
2、要柔軟略粘手，但不能粘手上為標准。發酵時候可以在烤箱最下面的接渣盤上倒上少量水，一發至2倍大就可以了。
3、一發好後分3~5份。揉好後擀平捲起來。三份就就順著烤盤長邊擺放，這樣比較長。4~5份按照烤盤短邊方向擺放比較短粗。為了方面不沾烤盤和清洗方便可以在烤盤上墊油紙。
4、發酵至2~2.5倍比較好，發酵好後用鋒利的刀在面上劃幾個口子，然後用篩子篩上高粉。放中下層烘焙（下數第二層）。 上下火180度 25分鍾。
5、烘焙好後從烤箱里拿出來，最好把麵包移至到其他地方放涼。如果繼續放在熱的烤盤上下面還會再干一些，不燙後就可以吃了。
㈤ 火龍果軟歐包怎麼做
食材清單
溫水（中種材料） 200克 、 高筋麵粉（中種材料） 250克 、 酵母（中種材料） 1克 、 高筋麵粉（主面團） 237克 、 火龍果（主面團） 120克 、 細砂糖（主面團） 40克 、 蜂蜜（主面團） 15克 、 酵母（主面團） 4.5克 、 鹽（主面團） 7.5克 、 黃油（主面團） 30克 、 芝士乳酪（餡料） 150克 、 蔓越莓干（餡料） 適量 、 糖粉（餡料） 10克
烹飪步驟
1.製作中種面團。酵母放入溫水中，攪拌均勻。
2.加入中種材料中的高筋粉。
3.拌勻即可。不用揉出膜。密封。放冰箱冷藏12-16小時。
4.發酵好的中種面團，內部有均勻的蜂窩組織。
5.廚師機中加入除黃油外所有主面團材料。中種面團剪成小塊放入。
6.揉至拓展膜。
7.加入軟化的黃油。
8.揉至手套膜。戳洞邊緣光滑沒有刺。
9.面團分割成160克一個。揉圓醒發10分鍾。（160克一共6個，普通烤箱一次只能烤三個。剩餘面團可以放冰箱冷凍。也可以分成小一點的面劑，均勻的放在烤盤上。）
10.乳酪加糖粉，和蔓越莓干混勻，做餡兒。想減肥的小夥伴，請自動忽略這一步！
11.取一個面團按壓排氣。按成稍微大一點的面餅，放上乳酪餡，三等分折起，包成三角形面團。收口捏緊。
12.擺放在烤盤中注意間距。
13.烤箱發酵模式，放一碗溫水，進行發酵，兩倍大即可。
14.取出，表面曬適量高筋粉。
15.用鋒利的割包刀劃出花紋。
16.烤箱預熱上火130度，下火160度，23分鍾左右。
16.出爐放晾網上。
17.切開能看見組織。
最後一步
18.外皮脆硬，內心柔韌。
小貼士
火龍果的量大概在110-130之間，看面團的狀態適量加入。 為了保持火龍果的顏色，烤制的時候，上火盡量調低。烤制時間稍微長一些，防止不熟。
㈥ 巧克力流心軟歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
高筋麵粉 250克
黃油 20克
細砂糖 50克（喜歡甜的可增加10g）
牛奶 190克
鹽 3克
酵母 3克
巧克力豆（代可可脂） 30克-35克左右
可可粉 10克
自製甘納許（餡） 適量
巧克力流心軟歐包的做法
把所有材料稱好，除了鹽，黃油，可可豆以外的材料全部放到廚師機攪拌，牛奶的量要看麵粉的吸水性調整，我用的高粉是白燕，190g剛好。巧克力流心軟歐包的做法 步驟1
開2檔攪拌到所有材料均勻混合，大概5到10分鍾，這時看到麵粉是很濕潤的，放入鹽和軟化的黃油，繼續攪拌到完全階段，我一直用2檔，大概有30到40分鍾巧克力流心軟歐包的做法 步驟2
面團的狀態是很有韌性的，也不粘盤，我是攪到手套膜的程度的，但是也不絕對要這種程度，憑經驗吧，哈哈巧克力流心軟歐包的做法 步驟3
把可可豆倒進面團，用1檔攪打幾下，不用過度攪拌，只要可可豆混到面團就可，因為我用的可可豆是耐高溫的，所以不擔心會化，如果不是耐高溫的，切忽過度攪拌，以免融化了。巧克力流心軟歐包的做法 步驟4
把面團揉成一團放在盤里，揉到位的面團是光滑不粘手的哦，用保鮮膜蓋封好，室溫發酵，當天室溫有25度左右，大概60分鍾的樣子巧克力流心軟歐包的做法 步驟5
手指沾點麵粉插到面團，不回縮就是發酵完成，大概是原來的1.5到2倍大。巧克力流心軟歐包的做法 步驟6
取出排氣，分成4等份巧克力流心軟歐包的做法 步驟7
揉成圓形，用保鮮膜蓋住鬆弛10分鍾左右巧克力流心軟歐包的做法 步驟8
用擀麵杖擀成牛舌狀，取適量甘納許放在一頭巧克力流心軟歐包的做法 步驟9
向一頭捲起來，收口往下，兩頭捏緊。巧克力流心軟歐包的做法 步驟10
墊油紙在烤盤上擺好，每個麵包要有一定的間距巧克力流心軟歐包的做法 步驟11
燒點熱水，放在烤箱最下面一層，麵包放上層，我的烤箱有發酵功能，所以開到大概38度巧克力流心軟歐包的做法 步驟12
發酵一小時，1.5倍大。巧克力流心軟歐包的做法 步驟13
表面撒些糖粉，用刀劃幾刀，看起來就漂亮點了。
180度預熱烤箱，烘烤20分鍾，溫度和時間要看自己家的烤箱來調整。巧克力流心軟歐包的做法 步驟14
哈哈，巧克力流心軟歐包出爐！
㈦ 軟歐包的做法
原料：
高筋麵粉235g，可可粉15g，鹽2g，砂糖20克，酵母3克，雞蛋1個，牛奶,125克，黃油25克
做法：
准備材料，黃油室溫軟化，把材料倒入廚師機。
低檔揉成面團，中檔揉成粗膜。
加入軟化的黃油，先低速再中速。
揉出手套膜以後，放入碗里室溫發酵。
發酵好以後排氣，分割成3個面團，擀成圓柱形，頭尾整形。
放入烤箱，放碗熱水，進行二次發酵。
發酵好的面團變大，烤箱預熱180度。
撒上麵粉，用刀片割口。
放入預熱好的烤箱，上火175度，烤20分鍾，軟歐包出爐！
㈧ 好吃的可可麻薯軟歐包怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
可可麻薯軟歐包的做法
1.
液體放麵包桶下層粉類放液體上啟動麵包機揉面程序15分鍾
2.
加入軟化的黃油繼續揉15分鍾
3.
檢查面團出膜情況總共揉40分鍾出來手套膜停止揉面
4.
用麵包機發面程序70分鍾發酵至二倍大
5.
利用發面時間製作麻薯，糯米粉、玉米澱粉、牛奶、白砂糖拌勻，放入鍋中大火蒸15分鍾，最好蓋保鮮膜蒸
6.
蒸好的麻薯趁熱加入黃油拌勻成團
7.
發酵好的面團排氣分三份蓋保鮮膜鬆弛15分鍾
8.
把面團擀成長橢圓形
9.
麻薯分三份擀成比面團小點的長橢圓形
10.
把麻薯放麵皮上鋪上蜜紅豆
11.
在紅豆上鋪上核桃、蔓越莓干、藍莓干
12.
由上往下捲起捏緊收口
13.
擺入烤盤
14.
放入烤箱用發酵功能發酵2倍大，上面放碗熱水
15.
二發好後用小刀割出自己喜歡的口，表面灑高粉，烤箱預熱180度
16.
放入烤箱180度烤20分鍾
17.
烤好放涼食用