『壹』 小龍蝦怎麼處理才幹凈
小龍蝦怎麼洗干凈？
准備適當的醋和鹽放入清水後攪勻，然後放入龍蝦浸泡15分鍾左右，浸泡後的龍蝦已經非常干凈了，再用清水沖洗3次就行了。
如果還不放心，可以再用刷子刷一下。最好佩戴好膠質手套，先將小龍蝦體表刷洗干凈，然後去掉蝦頭部的胃，剪刀剪下去時，不要剪到底，切入一半就將蝦頭往外輕輕拉，這樣一般整個胃就出來了，再用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰，直至斷開，將黑色的蝦腸慢慢拉出來，然後清洗干凈就可以了。
小龍蝦怎麼洗干凈？下面小編教你幾個清洗小龍蝦的訣竅：
1、醋+鹽
將精挑細選的小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水裡浸泡15分鍾，迫使龍蝦吐出腮部的臟物。小龍蝦經過浸泡，基本上已經非常干凈了，此時再用清水沖刷3次，就可以送進廚房了。
這種方法簡單實用，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，會更加省心省力。
2、自動清洗
小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分，由於它是活的，還有兩只有力的大夾子，使你無法下手，那麼如何清洗小龍蝦的這部分污物呢？其實可以讓小龍蝦自動清洗。
將小龍蝦買回後，不要急於吃，放入盆中，加少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時。小龍蝦在盒中經過一天的爬移，腹部的臟物基本泡出，同時由於淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內的異物吐了出來，一舉二得。
3、人工清洗
首先是養。把這些小龍蝦買回家家後應先將其放在水中浸養1小時後再清洗，也可用2個池子交替清洗。小龍蝦的表面洗干凈了是遠遠不夠的。由於小龍蝦生長的環境和所吃的食物充滿污泥和水藻等，因此在吃小龍蝦前要把其內部清洗干凈。
剝去小龍蝦的頭部外殼，我們可以看到充當消化器官的胃囊，非常臟。小龍蝦腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養料的東西，功能類似於腸子，也一定要去掉！只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅抽出就可以輕松搞定了。
小龍蝦的腦殼里有味道鮮美的「黃」，所以在清洗的時候可以用剪刀從頭部自上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留「黃」的情況下將胃囊取出，最後記得要用細水流仔細地沖洗干凈。
『貳』 龍蝦的洗法
淺聊一下清洗小龍蝦:
1、鮮活的小龍蝦威力挺大，為避免蝦鉗夾手，我們最好戴橡膠手套。
2、用手捏住小龍蝦頭部，先剪去小龍蝦的右鉗
3、再剪去左鉗，將剪下的蝦鉗洗凈備用，這可以食用的，不要丟掉哦！
4、剪去雙鉗的小龍蝦失去了「戰鬥力」，這樣接著往下處理的時候就不會夾我們的手了。
5、剪去雙鉗的小龍蝦，放在清水中浸泡2分鍾，便於清洗。
6、用手捏住小龍蝦頭部，翻過來，我們能清楚的看到小龍蝦身體上藏了很多污垢。
7、不要圖省事簡單沖洗，要用刷子盡量將腹部刷干凈。
8、刷干凈的小龍蝦露出粉嫩的身體。
9、用手掐住尾巴中間那塊尾甲，左右擰，直到斷開為止。
10、拽擰動的尾甲，然後慢慢拉出來。
11、這樣蝦的腸子就跟著出來了。
12、用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一，不要剪太多，剪太多會把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
13、用剪刀尖挖出頭部裡面黑色囊狀物體——蝦胃。
14、用流水輕輕沖洗一下小龍蝦頭部，去除臟東西，注意不要把黃膏沖掉了。
15、好了，一隻完整的小龍蝦就處理干凈啦，等著下鍋吧！[呲牙]
『叄』 小龍蝦怎麼清理干凈
步驟1｜靜養
買的小龍蝦一定要保證鮮活，然後用清水沖洗數次，將表面能看到的雜質洗凈，用高盆裝著，加入淹過小龍蝦的清水量，調入3~5勺鹽、3勺小蘇打、半瓶白醋，攪拌均勻，浸泡約30分鍾。
步驟2｜刷腹
待要宰殺時，沖洗數遍後，小龍蝦的蝦頭和蝦腹部上的污垢都很白亮干凈了，
戴上膠手套，抓著小龍蝦的背上頭尾相接處，在水龍頭下進行刷洗，用鞋刷從下至上邊沖水邊刷小龍蝦的腹部，把殘余的淤黑刷洗干凈了，就能到下一步驟。
步驟3｜修剪
把小龍蝦刷洗干凈後，換上剪刀，先把兩個鉗子的前卡剪掉，這樣就免除了被鉗的痛苦了，然後剪掉蝦頭兩邊的四對小爪子，齊根剪平，保持最佳口感，這個也可不剪的。
步驟4｜開蝦頭
這步驟是把蝦頭剪開，把蝦身處理好了，就用剪刀將蝦頭部較靠蝦嘴的小尖頭直接剪掉，位置是蝦眼後面幾毫米處，不要剪太多，否則內里的蝦黃會脫離出來。
蝦頭剪開後，把黑囊挑出，這是小龍蝦的胃部，很臟。
步驟5｜去泥腸
最後就是拉泥腸了，蝦尾部共有三塊蝦片，捏住最中面一塊，兩邊輕輕撕開1/3，留下中間的1/3別撕開，一扭一扯，就能把泥腸拔出來了。
『肆』 龍蝦怎麼清理才能幹凈
龍蝦清理干凈方法具體如下：
工具：小龍蝦、刷子、水盆、食鹽、塑料手套。
1、將龍蝦放在一個干凈的水盆裡面並倒入適量的水，再加入一些食鹽浸泡上兩個小時。
『伍』 小龍蝦怎麼洗最干凈 小龍蝦清洗處理方法圖解
1、鮮活的小龍蝦威力挺大，為避免蝦鉗夾手，我們先將其「敲暈」
『陸』 小龍蝦怎麼洗才能洗干凈呢鹽水到底能不能徹底去除蝦中的臟東西呢
小龍蝦基本上是中國人民最喜歡的一種食物了，尤其是在炎熱季節，買上一盆小龍蝦把它清洗干凈，做成麻辣味、十三香和香辣味兒，再配上冰鎮的啤酒，看著電視劇，吃著小龍蝦，簡直是最美的一件事情，那麼小龍蝦怎麼洗才能洗干凈呢？
把這些東西清除之後，剩下的小龍蝦再在清水中浸泡一段時間，可以用手輕輕地揉搓，處理掉剩餘的雜質，那麼在這一系列的處理之後，其實小龍蝦就比較干凈了，然後就可以把它們下鍋，根據自己喜歡的口味進行處理，一定要注意把小龍蝦煮熟哦。
『柒』 怎麼清洗小龍蝦又快又干凈
怎麼清洗小龍蝦又快又干凈
怎麼清洗小龍蝦又快又干凈，小龍蝦是我們平時常見的一道美食，很多人都喜歡吃各種口味的小龍蝦，有時我們擔心飯店裡的小龍蝦不是很乾凈，往往會選擇自己做。那麼怎麼清洗小龍蝦又快又干凈呢？
怎麼清洗小龍蝦又快又干凈1
龍蝦雖然好吃，但是清洗起來卻十分的麻煩，所以很多朋友因為不想要清洗龍蝦，從而不會選擇自己在家做龍蝦，其實龍蝦的清洗還是比較的簡單，大家一起來看看以下的方法步驟：
方法一：醋+鹽清洗法
我們可以將龍蝦線放進一個盆里，然後在盆中加入冷水，並且往水裡加入適量的鹽和醋進行混合，就這樣讓龍蝦浸泡在混有鹽和醋的水中，浸泡半個小時後小龍蝦會因為鹽和醋的刺激自己吐出腮部的臟污，這時候的龍蝦差不多也干凈了，只需要再用清水洗刷幾次就可以了。
方法二：自動浸泡清理法
將小龍蝦放進裝有冷水的'盆里，然後加入少量鹽，接著找個蓋子將盆蓋上，然後讓龍蝦浸泡在鹽水中靜候一天一夜，也就是24個小時。而因為鹽水刺激的作用，龍蝦便會把身體的臟東西全部吐出去，這時龍蝦體內已經很乾凈了，只需清水洗一遍就行了。
方法三：人工刷洗法
龍蝦買回家了先將其放到水裡浸養1鍾頭後再清理，需要人工用手將龍蝦的頭頂部的殼給剝掉，再用手捏緊龍蝦尾端，把其內部進行清理一下，尤其是龍蝦的內臟以及胃囊需要全部去除干凈，最後用清水清洗一下即可。
所以想要將龍蝦清洗趕緊，就可以根據上面所說的方法進行操作，就一定可以將龍蝦清洗干凈了。
怎麼清洗小龍蝦又快又干凈2
小龍蝦怎麼處理最干凈
1、先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍，讓泥土掉得差不多。
2、用家裡不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土，一隻手要抓住龍蝦的背部，防止手被鉗住。
3、因為龍蝦的鉗子特別大，殺傷力也比較大，被鉗住很痛，以防萬一，建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦。
4、清洗龍蝦內部，倒些醋和鹽和水調好，把龍蝦倒進去浸泡30分鍾，讓龍蝦把體內臟東西和腮邊臟東西都吐出來，再清水清洗幾遍。
5、把龍蝦清洗干凈後，要去除龍蝦體內不幹凈的器官比如腸子。要去除龍蝦的腸子其實很回簡單，龍蝦的尾巴有三部分，取中間那個尾巴左右扭動，慢慢的拽出來，腸子就跟著出來了。
6、蝦的頭部有內臟，聚集很多沒消耗掉的臟東西，必需要去除。在龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀稍微剪開一個口子，不要直接剪斷，然後就會看答到一個黃色和黑色的，黑色是內臟，然後把內臟扯掉就可以了。
7、如果是在家裡吃的，無所謂好看，可把龍蝦多餘的腳剪掉，這樣清洗起來會更方便和干凈。
8、取掉腸子和內臟，這樣龍蝦就算徹底干凈了。
好了，一隻完整的小龍蝦就處理干凈啦，等著下鍋吧
怎麼清洗小龍蝦又快又干凈3
吃小龍蝦的常見疑惑
/ 蝦線很臟不能吃？ /
蝦線其實就是小龍蝦的「消化道」，也就是龍蝦排泄的地方，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。
但是如果不小心吃了，也沒多大事兒。蝦經過高溫烹飪後，蝦線里的細菌會被高溫殺滅，吃了對身體沒太大影響，但是可能有泥腥味，味道會差一點。
/ 蝦頭發黑是重金屬超標？/
小龍蝦的生存能力確實很強，即使在污染嚴重的環境也能存活，但是現在的小龍蝦一般都是人工養殖在清潔水域里的。
蝦頭發黑可能是因為飼料的問題，或者是酪氨酸酶產生了一些黑色素，和重金屬沒關系。
但是！
要注意，蝦頭是吸收並處理毒素最多的地方，因此最易積聚病原菌和寄生蟲。建議大家，最好不要吃龍蝦頭部。
/ 蝦裡面有寄生蟲？ /
小龍蝦裡面確實有出現寄生蟲的風險，但是高溫烹飪把蝦完全煮熟，出現寄生蟲的概率就很小了。半生不熟的龍蝦就不要冒險嘗試啦。
提醒：在家吃小龍蝦，一定要注意用清水喂養活蝦24小時左右，讓它吐出代謝物，並且用刷子刷洗干凈。烹飪時，必須高溫煮透殺死寄生蟲。
/ 小龍蝦跟啤酒是絕配？/
小龍蝦是高蛋白、低脂肪的食物，嘌呤核苷酸含量非常高，而啤酒中的維生素B1會增加嘌呤核苷酸的分解，導致肌體負擔加重，從而導致尿酸鹽結晶沉積，誘發痛風發作。
所以，小龍蝦和啤酒不能成為朋友！
『捌』 小龍蝦怎麼清洗和處理-1 (3)
小龍蝦清洗和處理方法：
1、麵粉沖洗泥沙
首先將買回來的小龍蝦裝入大盆中，先用清水簡單的沖洗掉表層的泥沙，再往盆中加入適量麵粉，用麵粉的黏性幫助清洗小龍蝦表面的泥沙。
不著急的話可以用清水浸泡一天，小龍蝦的生命比較頑強，即使是泡了一天的小龍蝦也不會死亡，浸泡後的小龍蝦會將體內的雜物吐出，這時候清洗就較為方便些了。
2、食鹽、醋浸泡雜物
其次加入適量食鹽，攪拌均勻，靜置半小時後再次清洗，清洗的時候可以帶上手套，防止被小龍蝦鉗子夾傷，過濾掉臟東西後，加入適量白醋，浸泡至少一兩個小時即可，過濾出小龍蝦體內吐出的部分雜物，用細小的水流將每隻小龍蝦都沖洗一遍。
3、刷子沖刷清洗
然後准備一個干凈的大盆、刷子和剪刀，在盆中倒入干凈的水，戴上橡膠手套後，用刷子將每隻小龍蝦的頭部、腹部、尾部都刷干凈。小龍蝦可以多刷幾遍，再用清水仔細沖洗干凈後放入盆中待用。
4、剪刀處理內臟
最後將刷好的小龍蝦用剪刀先處理頭部，剪刀在龍蝦頭部三分之一處成45度角斜向下剪個口子，裡面有黑色的囊狀物體和黃色的蝦黃，將小龍蝦未消化的臟東西清理干凈即可。清理頭部時，小龍蝦兩側的鰓可以一並去除，避免吃的時候和蝦黃一起不注意而誤食了臟東西。
處理蝦線部分的時候，我們可以把小龍蝦的肚子朝上，找到小龍蝦的尾部中間的甲殼並捏住，接著將尾部擰上半圈輕輕拉出，小龍蝦的蝦線就處理完成了。
『玖』 蒜蓉小龍蝦做之前，龍蝦應該怎麼處理
大家都較為喜愛吃小龍蝦，因此許多
家中喜愛將小龍蝦買回家了以後製成自身喜愛的菜吃。可是在做小龍蝦以前一定要先將龍蝦處理干凈，把小龍蝦人體里邊的裂頭蚴和病菌統統殺掉以後才可以再吃。解決小龍蝦的情況下一定要攜帶膠手套，防止被小龍蝦的鐵夾擠傷。下邊教大夥兒小龍蝦做以前的解決方式
。
9、用力掐著小尾巴正中間那片尾甲，上下擰，直至斷掉才行
10、拽擰上的尾甲，隨後漸漸地拉出去
11、那樣蝦的腸道就跟隨出來
12、用剪子減掉龍蝦頭部的三分之一，不必剪過多，剪過多會把頭部的黃膏除掉，黃膏但是好東西，別消耗了
13、用剪子尖挖到頭部里邊灰黑色囊狀物件——蝦胃
14、用水流輕輕地清洗一下龍蝦頭部，除去臟東西，留意不必把黃膏沖走了
『拾』 小龍蝦黑如何清洗 如何清洗小龍蝦
1、先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍，讓泥土掉得差不多。
2、用家裡不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土，一隻手要抓住龍蝦的背部，防止手被鉗住。
3、因為龍蝦的鉗子特別大，殺傷力也比較大，被鉗住很痛，以防萬一，建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦。
4、清洗龍蝦內部，倒些醋和鹽和水調好，把龍蝦倒進去浸泡30分鍾，讓龍蝦把體內臟東西和腮邊臟東西都吐出來，再清水清洗幾遍。
5、把龍蝦清洗干凈後，要去除龍蝦體內不幹凈的器官比如腸子。要去除龍蝦的腸子其實很回簡單，龍蝦的尾巴有三部分，取中間那個尾巴左右扭動，慢慢的拽出來，腸子就跟著出來了。
6、蝦的頭部有內臟，聚集很多沒消耗掉的臟東西，必需要去除。在龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀稍微剪開一個口子，不要直接剪斷，然後就會看答到一個黃色和黑色的，黑色是內臟，然後把內臟扯掉就可以了。
7、如果是在家裡吃的，無所謂好看，可把龍蝦多餘的腳剪掉，這樣清洗起來會更方便和干凈。
8、取掉腸子和內臟，這樣龍蝦就算徹底干凈了。