① 小龍蝦如何清洗
小龍蝦體內蛋白質含量較高，占總體的16％—20％左右，脂肪含量不到02％，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。另外，小龍蝦還可以入葯，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。夏天到了，小龍蝦大量上市，想品嘗美味去街上吃怕不幹凈不敢吃。所以，很多人喜歡自己家裡做，那麼今天就教大家如何清洗小龍蝦
蝦的頭部有個內臟，聚集很多沒消耗掉的臟東西，這個是需要去除的。在龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀稍微剪開一個口子，不要直接剪斷，然後就會看到一個黃色和黑色的，黑色是內臟，然後把內臟扯掉就可以了。
如果是在家裡吃的，無所謂好看，也可以把龍蝦多餘的腳剪掉，這樣清洗起來會更方便和干凈哦。
爆炒小龍蝦之前先焯一遍水，如果有很多泡沫的話，證明很臟哦。然後就可以爆炒龍蝦啦，最好加入一些米酒，薑末，可以殺菌，畢竟是海鮮的，一定要徹底煮熟。
② 廣東老人洗蝦手指被刺，被迫截肢保命，清洗海鮮時需要注意什麼
在洗海鮮的時候，我們盡量戴著手套洗會比較好。因為海鮮它上面往往都會有很多的刺，不戴手套的話就容易被刺傷。如果被刺了之後，那應該要及時的進行消毒。這樣子就能夠減少傷口繼續發展的可能性。如果說感覺到身體不適，或者說被刺的地方感覺不舒服，那麼就應該要及時的就醫。
一.注意戴手套
在洗海鮮的時候，最好要戴著手套進行清洗。海鮮扎到傷口，它非常容易導致金黃色葡萄球菌感染。還會有一些特殊的情況，比如說破傷風梭菌、創傷弧菌都會有可能感染。這一個老人他被刺傷，得的就是創傷弧菌。如果說在洗的時候戴著手套的話，那這樣子被刺傷的可能性就大大的降低了。要選擇那一些專用的手套或者厚一些的手套，這樣子才會有更高的安全性。
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③ 沒帶手套洗蝦會死嗎
咨詢記錄 · 回答於2021-09-30
④ 龍蝦怎麼清洗
准備用料、工具：小龍蝦，牙刷
步驟一：把買回來的小龍蝦先用清水沖洗幾遍，把表面的臟污沖洗干凈。
⑤ 小龍蝦如何清洗，小龍蝦怎麼清洗
小龍蝦的清洗：
把小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡，浸泡30分鍾，迫使小龍蝦吐出腮部的臟物，使用小毛刷將小龍蝦的身體細致的逐一刷洗遍。
剝去小龍蝦的頭部外殼，我們可以看到充當消化器官的胃囊，很臟的，這個必須去掉。小龍蝦腹部有一條類似於腸子的東西，也一定要去掉！只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅在抽出就可以輕松的搞定了。
小龍蝦的腦殼里有味道鮮美的『黃』，所以再清洗的時候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留『黃』的情況下將胃囊取出，最後記得要用細細的水流仔細的沖洗干凈。
把龍蝦放在鍋中用沸水煮，白色臟泡沫就慢慢都出來了，用勺子撇去沫子，這樣小龍蝦就洗干凈了。
注意事項;自己動手清洗小龍蝦相對干凈，吃的也放心，但是千萬不要用市場上賣的洗蝦粉清洗小龍蝦，洗蝦粉對人體有害的。
⑥ 廣東一八旬老人洗蝦手指被刺感染，切左上肢保命，清洗海鮮時需要注意什麼
廣東一八旬老人洗蝦手指被刺感染，切左上肢保命，清洗海鮮時需要注意什麼？
一：首先不小心清洗時被扎傷，一定要清水沖洗後消毒，而且不能繼續碰水。
東莞有位老人莫伯在81歲生日的時候，因為家裡祝壽買了很多海鮮，在清洗的時候不小心被蝦扎了一下，但是沒有傷口出血也不疼就沒在意，沒想到過了兩天就腫痛，最終還發炎，醫院查後發現是創傷弧菌，沒辦法只能切左上肢保命。專家也建議在清洗海鮮時，最好就是戴手套，這樣就可以避免很多細菌的入侵，如果真的不小心被扎到手，一定要清水清洗後，用碘酒消毒，而且不可以再度碰水，否則極其容易感染。因此清洗海鮮戴手套是萬全之策，但是一旦沒戴又被扎傷，就記得做好措施，這樣就不會導致傷口感染。
⑦ 用洗蝦粉洗蝦要注意什麼
根據監管部門抽檢的情況顯示，洗蝦粉的主要成分有二種，分為亞硫酸鹽和檸檬酸。這兩種食品添加劑都是有適用范圍和最大添加劑量的。用這種「洗蝦粉」對小龍蝦進行清洗違反了《食品添加劑衛生管理辦法》。那麼洗蝦粉對我們有什麼危害呢？
有人曾做過一個這樣的測試：把20多隻鮮活的安徽紅殼小龍蝦浸泡到了水盆中。10分鍾後，把龍蝦從水中撈起，並在自來水下沖洗後，發現殘留在蝦殼上的氣味仍難以去除。更令人意外的是，20多隻龍蝦中，竟有一半蝦腳掉落，有幾只蝦甚至兩只腳全都掉光了。
使用洗蝦粉時必須戴上硅膠手套，如果皮膚接觸「洗蝦粉」，會使皮膚又痛又癢，嚴重時會脫皮。
洗蝦粉的主要成分之一——焦亞硫酸鹽，其成分中約有30%的二氧化硫，如果過量使用，會導致食品中二氧化硫嚴重超標，影響人體對鈣的吸收，還會破壞B族維生素，引起腹瀉，嚴重時會毒害肝、腎臟，引起急性中毒。
⑧ 小龍蝦非常美味，在家自己做的話要注意什麼
引言：夏季天氣比較炎熱，大魚大肉很多人都吃不進，所以很多人在夜晚下班的時候，都會約上三兩好友，去夜市或者大排檔點上麻辣小龍蝦，再喝幾瓶啤酒，那滋味簡直不要太爽。夜市烹飪的小龍蝦雖然好吃，但是衛生方面肯定沒有自己做的干凈放心。如果自己在家做小龍蝦的話，那麼首先要在市面上購買一些比較鮮活的小龍蝦，並且在處理蝦的時候，一定要去除蝦頭、蝦線。
⑨ 廣東一老人洗蝦手指遭刺被迫截肢保命，為什麼海鮮扎一下這么要命
11月5是廣東八旬老人莫伯的生日，家人為了給他祝壽便買了很多菜，有魚有蝦還有螃蟹。當天中午，莫伯動手洗蝦時，不小心被一隻生性猛烈的蝦刺到了左手。由於當時沒有傷口也沒有疼痛感，更沒有出血，他也沒在意那麼多了。
最後，如果被海鮮刺了手指沒有及時就醫而出現了發燒、手指皮膚潰爛等不良反應，需要告訴醫生曾經被海鮮刺到過，免得耽擱救治的時間。
⑩ 怎樣洗小龍蝦
怎樣洗小龍蝦
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首先凈身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，盡量用刷子擦洗干凈，不要圖省事
