⑴ 想要做一個鮮奶椰蓉麵包，具體的步驟是什麼呢
椰蓉麵包在家也能做，松軟香甜，隔夜也不硬，學會再也不去麵包店。一直很喜歡椰蓉的味道，用它來製作小麵包，味道果然好楱，松軟香甜，而且自己做的隔夜也不硬，操作簡單，一看就會，自己做，再也不用去麵包店買著吃了。
下面就將具體製作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們可以一起動手來為家人製作起來吧。自己製作的食品，不加任何添加劑，家人吃的健康、衛生，更放心哦。
⑵ 椰蓉麵包的做法是什麼
椰蓉麵包的做法
主料：高筋麵粉400克、雞蛋50克、鮮酵母15克、牛奶220克、糖粉20克、鹽1克、奶粉15克、黃油30克。
輔料：椰蓉65克、黃油30克、牛奶30克、糖25克、糯米粉20克、全蛋50克、鹽1克。
1、將除鹽和黃油以外的全部放入廚師機里；
⑶ 椰蓉麵包的做法烤箱烤簡單竅門
椰蓉麵包的作法烤箱烤：
作法一：
原材料
2一茶匙糖，1/2小勺鹽，2小勺酵母粉，1/2燒杯牛乳，1/4燒杯椰子奶，1/4量一杯水，4一茶匙瑪琪琳（或是黃
油），普通麵粉3燒杯，一隻生雞蛋。
作法
1、牛乳椰子奶和水攪在一起，用微波爐加熱轉一下，濕熱（濕熱就行，太熱會燙死酵母菌的），放糖，加酵母菌，拌和融化。
2、站站說小麥麵粉要篩粉，那麼就篩粉，放鹽，加生雞蛋，用溶好的牛乳水揉面，搓成麵糊之後，分幾回揉入瑪琪琳，一直揉至光潔，這一步，確實累爪子，一邊揉，一邊想，應當買了麵包機了。隨後放到溫暖的地區發醇至一倍大。
3、買回來的碎椰絲加生雞蛋一個瑪琪琳一一茶匙糖適當，拌和成椰蓉餡兒。
4、用握拳敲擊發好的面團，釋放汽泡，在砧板上分為小小塊。擀成薄皮兒，把餃子餡兒放到皮上。
5、像做包子一樣包起來。
6、包好之後，密封往下，放到砧板上。
7、小心地擀成橢圓型的片兒，不必用勁很大，椰蓉餡兒會跑出去。
8、折起來。
9、平均分4刀，翻一下，促使椰蓉餡兒外露。切分的小小塊太小了，擀並不大，因此 ，做出去的東西，胖矮胖矮的，不象站站做的那般，像佛手。
10、幹了好多個，剛開始厭煩，就把剩餘的面擀成一個烤餅，剩餘的椰蓉餡兒都勻稱攤上來，隨手撒了一把家中存的吃也吃剩的藍莓干兒。捲起來，切割成段兒。
烤箱烤椰蓉麵包的做法步驟是什麼？
作法二：
原材料
麵包胚原材料：麵包粉300克，生雞蛋1個，牛乳150克，無鹽黃油35克，鹽3克，酵母菌3克，白砂糖40克；
椰絲原材料：無鹽黃油30克，細砂糖30克，蛋黃（小）1個，牛乳30克，椰絲50克。
作法
1、生雞蛋、牛乳、糖、鹽最先添加麵包機桶拌和糖融化。
2、隨後添加小麥麵粉，在小麥麵粉上面添加酵母菌，起動（迅速）揉面程序流程。
3、一個程序流程完畢後倒進融化的無鹽黃油，再次起動迅速揉面程序流程。
4、麵粉發酵成二倍大就可以。
5、麵包機和面全過程做椰絲：無鹽黃油室內溫度變軟消磨分3次添加細砂糖消磨。
6、分次添加全蛋液切拌混和消化吸收。
7、分次添加牛乳混和消化吸收。
8、最終添加椰絲混和。
烤箱烤椰蓉麵包的做法步驟是什麼？
9、混和勻稱。
10、合好的椰絲
11、發好的面團排氣管分為3等份。
12、取一個麵糊擀成面片。
13、椰絲分為3等份，每一份勻稱抹到面片上。
14、疊成卷。
15、把面卷豎割成兩截，留留頭部不斷開。
16、把兩截面編出桃酥狀橫放進麵包機桶。
17、三塊面製成3個雙麻花辮所有橫排污回吐司麵包桶內起動發醇作用。
18、發醇結束，先在吐司麵包桶遮蓋錫箔紙，起動烤製作用15分鍾快速取下錫箔紙，程序流程完畢取下吐司麵包桶。
⑷ 怎麼用手能揉出麵包手套膜
一、做法
1
將麵粉、奶粉、糖、鹽放入盆中，加入蛋液和水（一定要冷水），用筷子攪均，直到沒有乾麵粉。蓋上保鮮膜或濕紗布，放入冰箱冷藏室或就放在室內，醒15-20分鍾。
2
拿出醒好的面，加入酵母粉（酵母也可以加量溫水後放入，前面的水減量即可）稍微揉成團就將面團移到案板上揉。一兩分鍾面團就光滑了（冰箱里拿出來的容易成團，越揉也會越沾）這時可以摔打面團了（摔面團也是有方法的，不會的一定要去搜視頻看。其實就是把面團摔長了，疊起來，換個方向再摔……）。
3
摔打比較省力，又不會覺得很粘手，當然速度不能太慢，大概六七分鍾就可以出膜了，這時的膜還容易破，這時可以加黃油了（黃油不要提前拿到室內軟化，最好是直接從冷凍室拿出來的，很冰很硬的），直接把黃油揉進面團，因為它很硬，容易跑出來，跑出來又塞進去揉就是啦……
二、 大概五六分鍾，黃油基本全揉進去了，這時切一小塊面團，旋轉著扯開就可以拉出薄膜，就算破了，斷面也很光滑，做麵包是可以的啦！要做土司，就繼續摔打吧！最多半小時就能出手套膜了……
三. 小貼士
1、和面的水一定要冷的，不然會促使酵母發酵，會影響出膜的，我之前一直不成功就是揉著揉著就覺得面團膨脹了，加上中途哄孩子，面團越是發酵的厲害，所以徹底失敗。
2、黃油最好先放到冷凍室凍成硬塊，這樣加黃油到面團的時候會讓面團降溫，不用擔心天氣太熱揉著揉著發酵起來； 其次，這樣黃油就是一點點的融入到面團，等黃油完全融入時，膜已經出來了，省事！
3、摔面是很好的方法，但一定要注意方法，不知道怎樣摔的，就去看看《保羅教你做麵包》第一集。其實就是把面團摔兩下，它就變長了，然後疊起來，換個方向再摔！
4、希望愛麵包的廚友們都能把面團套手上……加油，親愛的們，只有自己總結了方法，才能得心應手！
⑸ 椰蓉麵包怎麼做如何做好吃
[椰蓉麵包]
食材用料
1.（主面團）麵包粉350克
白砂糖60克
相剋食物
鹽2克
奶粉30克
溫水120克
酵母3克
雞蛋液55克
黃油20克
2.（椰蓉餡）椰蓉100克
黃油20克
奶粉20克
葡萄乾50克
雞蛋液55克
白砂糖60克
相剋食物
水或奶150克
3.（面團表面）黑芝麻10克
雞蛋液20克
椰蓉麵包的做法
1.葡萄乾洗干凈用溫水泡發。
取一個不銹鋼盆放入麵粉、鹽、白砂糖攪拌均勻。
2.先用小半碗溫水把奶粉化開，後放入酵母融化。
3.磕入雞蛋打散攪拌均勻。
4.酵母水與溫水一點點倒入麵粉中攪拌成絮狀疙瘩。
5.揉成稍微光滑的面團以後放入切碎的黃油揉搓均勻。
6.經過揉、抻、摔以後出來一個比較厚的手套膜。揉面完成了。
7.把面整理一下，放烤箱40°低溫基礎發酵。
8.這時候准備椰蓉餡。
椰蓉餡：椰蓉、提前泡好的葡萄乾、水、奶粉、雞蛋液、軟化後的黃油放一個容器里攪拌均勻。
黃油遇到有濕度的自然就化開了。
9.攪拌好的椰蓉餡。
讓椰蓉與奶粉、黃油充分吸收水分。
10.等到面發起來兩倍大，用手蘸水搓一個洞不反彈就算發酵好了。
11.排氣，鬆弛一下，靜置20分鍾。
把面分成40克的小面團。整理一下，一個個按扁。
12.就跟擀包子餅皮一樣，我不用擀麵杖用手來回捏出來的。放上椰蓉餡包成包子的形狀。
13.包好了收口處朝下，滾圓。
14.全部包好放在鋪有油紙的烤盤上。放烤箱低溫40°二次發酵。
15.發酵差不多的時候准備蛋黃液、熟黑芝麻。
16.發酵好了，取出刷蛋黃液。烤箱180°預熱6分鍾。
17.刷上一層薄薄的蛋黃液。麵包胚上放十幾個熟黑芝麻。
（實際上刷雞蛋液就好，我刷了兩遍太厚了以至於最後蓋上錫紙還顏色很深。）
18.烤箱180°烤25分鍾，上色好了加蓋錫紙。因為刷蛋黃液太多以至於顏色太深了，而且還刷的不均勻，第一次做。
19.盡管我沒有揉出很薄的手套膜，但是你看拉絲也是棒棒的，味道絕對正宗。
⑹ 做麵包，怎麼揉都不出膜，怎麼回事呀
做麵包揉出膜第一點是配方比例要正確，第二點是發酵要能成功，第三點是需要添加黃油，正常的做法如下：
准備材料：高筋麵粉250g、 黃油（帶鹽）25g輔料： 酵母3g、水120g、細砂糖35g、食鹽3g 、雞蛋40g。
1、先打入雞蛋40g(兩顆），水120g，糖35g，鹽3g；
⑺ 烤箱做簡單的椰蓉麵包
做法一
原料
2大匙糖，1/2小匙鹽，2小匙乾酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙瑪琪琳（或者黃
油），普通麵粉3量杯，一隻雞蛋。
做法
1、牛奶椰奶和水攪在一起，用微波爐轉一下，溫熱（溫熱就好，太熱了破壞酵母），加糖，加酵母，攪拌溶化。
2、站站說麵粉要過篩，那就過篩，加鹽，加雞蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面團以後，分幾次揉入瑪琪琳，一直揉至光滑。然後放在溫暖的地方發酵至一倍大。
3、買來的碎椰蓉加雞蛋一個瑪琪琳一大匙糖適量，攪拌成椰蓉餡。
4、用拳頭擊打發好的面團，放出氣泡，在案板上分成小塊兒。擀成厚皮兒，把餡兒放在皮上。
5、像包包子一樣包起來。
6、包好以後，封口向下，放在案板上。
7、小心地擀成橢圓形的片兒，不要用力太大，椰蓉餡兒會跑出來。
8、對折。
9、均分4刀，翻一下，使得椰蓉餡兒露出。
共15張
椰蓉麵包
做法二
材料
麵包胚材料：麵包粉300克，雞蛋1個，牛奶150克，黃油35克，鹽3克，酵母3克，白糖40克；
椰蓉材料：黃油30克，糖粉30克，全蛋（小）1個，牛奶30克，椰蓉50克。
做法
1、雞蛋、牛奶、糖、鹽首先加入麵包機桶攪拌糖溶化。
2、然後加入麵粉，在麵粉上放加入酵母，啟動（快速）和面程序。
3、一個程序結束後倒入溶化的黃油，繼續啟動快速和面程序。
4、面團發酵成兩倍大即可。
5、麵包機和面過程做椰蓉：黃油室溫軟化打發分3次加入糖粉打發。
6、分次加入全蛋液切拌混合吸收。
7、分次加入牛奶混合吸收。
8、最後加入椰蓉混合。
9、混合均勻。
10、和好的椰蓉
11、發好的面團排氣分成3等份。
12、取一個面團擀成面片。
13、椰蓉分成3等份，每一份均勻抹到面片上。
14、捲成卷。
15、把面卷豎剖成兩半，留留頭部不切斷。
16、把兩半面編成麻花狀橫放入麵包機桶。
17、三塊面做成3個麻花辮全部橫排放回麵包桶內啟動發酵功能。
18、發酵完畢，先在麵包桶覆蓋鋁箔紙，啟動烘烤功能15分鍾迅速取下鋁箔紙，程序結束取出麵包桶。
[1]
做法三
用料
主料：
高筋麵粉200克
輔料
雞蛋1個，雞蛋黃1個，椰蓉80克，牛奶80克，淡奶油100克，白砂糖65克，酵母粉3克，鹽1克
花式椰蓉麵包的做法
1.牛奶加熱到35度左右，加入酵母靜置幾分鍾
2.將加入酵母的牛奶倒入麵包機桶里，打入雞蛋，加入35克白砂糖，加入高筋麵粉、鹽
3.調至快速和面檔位，啟動麵包機
4.兩個和面程序一共40分鍾，就可以拉出筋膜了
5.調至發酵檔位，啟動麵包機
6.發酵至原來的2.5倍大小
7.排氣，分成大小適宜的面團，蓋住保鮮膜鬆弛15分鍾
8.淡奶油、蛋黃、椰蓉、30克白砂糖，一起攪拌均勻
9.將椰蓉餡分成和面團一樣多的份數，捏成圓球
10.面團擀成圓片，放入椰蓉餡
11.包好後，擀成長舌狀，用刀斜著輕輕劃開小口
12.如圖捲成一個圓圈，二次發酵到原來的兩倍大
13.放入預熱的烤箱中層，上下火，180度，烤15分鍾左右出爐
烹飪技巧
1、材料放入麵包機桶的順序是先液體後固體，鹽和酵母不要直接接觸；
2、啟動和面之前用筷子大概攪拌一下，以免麵粉飛到桶內到處都是；
3、發酵的過程中，在面團表面抹上少許水，以免表面乾燥；
4、面團排氣後要鬆弛一會，這樣面團包餡的時候好操作；
5、烤的時間要根據自家烤箱的功率來定，注意觀察。
⑻ 麵包揉麵包出膜技巧
准備材料：高筋麵粉250g、 黃油（帶鹽）25g輔料： 酵母3g、水120g、細砂糖35g、食鹽3g 、雞蛋40g。
1、先打入雞蛋40g(兩顆），水120g，糖35g，鹽3g；