㈠ 哪位大哥大姐有驢肉燜子 雞肉燜子 豬肉燜子 牛肉燜子 的做法和配方
豬皮 1斤
豬頭肉 0.5斤
豬耳朵 1個
八角 2個
大蔥 1根
姜 4片
料酒 2勺
清水 6斤
鹽 適量
雞精 50克
十三香 20克
白鬍椒粉 20克
老抽 適量
干豆腐皮 4張
豬肉燜子的做法
豬皮清洗干凈，改刀鍋里能放下就行。起鍋燒水，加入一勺料酒，適量大蔥薑片。焯水10分鍾，撈出趁熱去除多餘油脂。有條件的可以用手持火槍把毛燒干凈，或者用刀刮干凈（不管用什麼辦法弄乾凈就行）切條放入（鹼面/鹽/小蘇打）任何一樣東西都行，抓均勻，然後用熱水清洗三遍，去除剩餘油脂。洗干凈備用。
第一步，焯好水的豬皮比較燙，最後戴個線手套，外面戴膠皮手套。不怕燙可以上手。
所有美食都是多做，熟能生巧哦。
㈡ 冬天去哈爾濱旅遊穿什麼
重點注意保暖。南方的朋友游哈爾濱小貼士：
1，防寒防凍。准備厚厚的長羽絨服外套，厚的防水褲或者羽絨褲。厚厚的帽子和大圍巾，備好暖寶寶貼。一定要厚厚的！重要的事情說三遍。
這些服裝一定要選鮮艷的顏色，藍色，紅色，桃紅，熒光綠，不要灰色或者白色，到時候朋友圈刷圖就不美麗啦。
2，手機帶好移動電源，低溫情況下電池續航能力很弱，手機電池最多用半天。
3，除了手機拍照，相機最好選擇卡片機或微單。單反相機，穿行在室內和室外，冷熱交替，容易起霧。相機起霧，後面我們拍的一些圖自動模糊。
4，東北菜一般分量很足，不要貪多美味點了吃不完啦。
下面分享下我的哈爾濱旅行經歷。旅行時間是在聖誕節到元旦節之間。
3，哈爾濱冰雪大世界
我們剛好趕上了冰雪大世界開園，而且遊人還不太多。傍晚我們打車去冰雪大世界，學生證買票優惠。現在想想真是好幸福。
來到冰雪大世界，就像來到夢幻樂園，如此美麗溫馨。我和思思體驗了各種冰上、雪上項目，一起感受大東北冬天的樂趣。南方的朋友一定要來體驗下大冬天。
謝謝閱讀！
藝術為生活添色彩。公眾號【瑞亞子】
㈢ 燜子蒸完太粘了怎麼辦
燜子蒸完太粘了放鹽 冷卻即可。
防止燜子蒸好粘在容器做法：
用肉湯將容器涮一下，防止燜子蒸好粘在容器上不好扣出，盛入容器時的厚度應在6-7厘米以下，太厚不易蒸熟，一般要用中火蒸40分鍾左右就熟了，蒸熟後取出稍放涼扣在大盤上就完成了。
河南禹州特色美食（蒸燜子)的做法
用料
紅薯粉條500克
紅薯澱粉600克
老抽，生抽各適量
蔥花，紅辣椒各適量（起到一個點綴的作用）也可不放
鹽，十三香，麻辣鮮各適量
白菜葉子少許
河南禹州特色美食（蒸燜子)的做法步驟
紅薯粉條提前泡軟，鍋里加半鍋水，水開煮熟煮透撈出，乾粉條也可直接下鍋煮，那樣會煮的久一點。
放到第二天涼透會變硬，切成薄片，和辣椒蒜苗，蔥花一起爆炒炒，很好吃的，我們這里卷烙饃得勁的很。（炒燜子要油大一點，要不然會黏鍋底，如果是不粘鍋就不怕了）。
㈣ 美味肉千子，肉燜子做法曝光，美味還是蒸的好
用料
瘦豬肉餡一斤半左右
大蔥一根
姜三片
生抽2-3湯勺
老抽半湯勺
鹽一湯勺
味精半湯勺
白鬍椒粉半湯勺
香油一湯勺
料酒2湯勺
十三香少許
雞蛋5個
紅薯芡用手抓兩把
步驟 1
建議使用純豬瘦肉餡，比較筋道
1、蔥姜切末倒入肉餡；
2、紅薯芡用一丟丟水化散，倒入肉餡
3、放入全部調料、磕入雞蛋
4、戴一次手套順著一個方向持續攪打上勁
5、蒸鍋放水開火燒，同時准備蒸盤鋪上保鮮膜，水快開時放入蒸盤，倒入打好的肉餡並用手抹平 蓋嚴蓋子（可壓上一盆水更嚴實），大火燒開轉中小火蒸35-40分鍾 切塊即可食用
㈤ 驢肉火燒裡面夾燜子怎麼做
水油皮的配料：富強粉150克、溫水70克、油30克、酵母2克。
油酥的配料：全麵粉80克、油45克。
1、麵粉+酵母+溫水+油+揉勻後蓋上保鮮膜，醒30分鍾，即成水油皮。
2、將油燒熱、用熱油澆燙麵粉，這樣油酥基本上就是熟的了。
3、水油皮切成若干份、擀成大薄片，包上油酥，擀開，然後再折上，再擀開、再從一頭捲起，壓扁、擀成長圓型的最好。
坐平底鍋，放適量的油，將餅放入、烙時採用中小火，兩面上色均勻就熟了。
天上龍肉，地上驢肉要健康喝驢湯、要長壽吃驢肉這是在驢肉火燒店門前的對聯。驢肉火燒最主要是看驢肉做的好不好吃了，這家的驢肉味道很不錯的呢，也干凈。驢肉、香燜、切成小塊，香燜是用烹制驢肉的湯加驢油和澱粉，調制而成，和驢肉的味道相同，價錢比驢肉可便宜多了。偶每回就買一元的香燜，買6-7元的驢肉。
賣肉的用夾子收錢，戴上薄膜手套切肉，偶要是偷懶了就讓他給切好啦，拿回來吃前用微波爐加熱一分鍾。尖椒清洗干凈，去掉楴、切碎、大蔥剝去外皮、毛根清洗干凈切碎，也可以將蔥頭去皮、清洗切碎了味道一樣好吃。
燒餅從中間切開依次將驢肉、香燜、尖椒碎、蔥末放入，開吃嘍~
㈥ 粉條燜子的家常吃法
一、燜子的製法：
原料：上等紅薯粉條1000克 紅薯粉芡〔是北方人對紅薯澱粉的常見叫法〕500克 肉茸200克 雞蛋4個 薑末20克 蔥花50克 精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、醬油、砂糖、雞精、味精、化豬油、色拉油各適量
製法：
1?紅薯粉條用溫水泡軟，再入沸水鍋中煮至漲透後撈出，瀝干水份；肉茸用少許色拉油、薑末、蔥花炒熟後鏟出。
2?將紅薯粉條放盆中，磕入雞蛋，用精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、雞精、味精調好味，再加入炒好的肉茸及紅薯粉芡拌和均勻，然後倒入抹有豬油的平底盤中鋪平，上籠蒸約半小時，取出晾涼即成。
二、操作要領：
1?粉芡必須選用紅薯澱粉，成品吃起來才軟香。如用其它原料如小麥澱粉、玉米澱粉等代替，不但口感差，而且烹制時容易散碎，不易成形。另外，加入紅薯澱粉的量也不宜太少。
2?煮制紅薯粉條時，一定要煮軟煮透，直至不吸水為止，否則做出來的柔軟度有可能不夠。
如何炒燜子
燜子是河南非常常吃的一種食材，它是粉條的在加工產品，比粉條的口感韌，本身沒有味道，吸收了蒜苗的清香，非常好吃。本身燜子適合：火鍋，燉菜，清炒。我比較喜歡這道料理。
材料
燜子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，鹽少許
做法
1、把燜子切簿塊，蒜苗切段。2、熱鍋涼油下蒜苗煸炒，加一點鹽，放燜子煸。3、減少翻鍋的次數，燜子容易碎，怕粘鍋就把鍋掂起晃晃。4、燜子煸的微黃加調料即可。
材料
五花肉，粉條，白菜，蘑菇，蔥，姜，澱粉，鹽，料酒，五香粉，味精
做法
1.先做燜子，將粉條浸泡回軟洗凈2.粉條中加蔥花、薑末、鹽、五香粉、澱粉拌勻3.放入容器4.上籠屜大火蒸1個小時5.這個就是蒸好的燜子6.五花肉條用澱粉、麵粉掛糊7.放溫油中炸黃8.蘑菇浸泡回軟，去蒂洗凈；白菜切片；蔥切段；姜切片9.燜子切塊10.砂鍋中加高湯、放蔥、姜、炸好的小酥肉、燜子、鹽、料酒、醬油，大火燒沸，改小火燉30分鍾，放入蘑菇、白菜11.繼續小火加蓋燉10分鍾12.放味精調味。
㈦ 去滑雪應該帶哪些護具雙板和單板都能帶滑雪杖么
滑雪運動中滑雪護具有滑雪衣、滑雪褲、滑雪板、滑雪杖、頭盔和手套等。單板滑雪一般情況下是不需要帶滑雪杖的。
滑雪運動中購置合適自己的防護護具是非常必要的一件事情。這不僅可以減少滑雪者在滑雪運動當中受到傷害的概率，也可以保護自己不被寒冷的天氣所凍傷。雙板滑雪是必須要帶滑雪杖的，這樣才能夠保持雙板滑雪的平衡性，也能夠藉此在滑雪當中提升速度。單板滑雪一般情況下並不需要滑雪杖，因此單板滑雪的難度也是滑雪運動當中比較高的一種。
一：滑雪護具一般需要購買滑雪衣褲、滑雪板、滑雪杖、頭盔和手套。
對於滑雪護具的選擇，我認為一定要選擇價格適中且適合自己的滑雪護具。這樣才能最大程度的發揮滑雪護具在滑雪運動當中的作用。滑雪運動當中必備的護具就是滑雪衣，滑雪褲，滑雪板，頭盔和手套。其他如滑雪杖等護具要根據自身所選擇的滑雪運動來進行選擇。
㈧ 單板滑雪為什麼要走刃，你是如何理解的
走刃只是各種滑行方式的其中一種而已。當然也可以不這么滑。控制滑行的方式主要就是改變速度。要麼從方向上改變（走刃），要麼從消減其速率（搓雪），或者兩者一起上（搓+滑）。從結果來看，不走刃也有可能可以到達目的地。而走刃的特性是：精確度、滑行、速度。
走刃是一個技術上積累而達成的自然效果。有時候大家有點本末倒置了。不用為了走刃而走刃。至於能否走刃或者說刻滑的關鍵還是在於雪質、裝備、技術。比如在粉雪上就不存在走刃的概念。下午場的雪道也基本是搓搓滑滑，人擠人的雪道也休想走多少刃。大山滑法和全雪域滑行風格上，走刃反而是次要技術。主要還是看根據雪況和坡度作出的相應技術。
㈨ 紅薯粉面怎麼蒸燜子
紅薯粉燜子的做法：
用料：粉條500g，紅薯澱粉600g，老抽1勺，生抽2勺，小蔥1根，紅辣椒1根，鹽1茶匙，十三香適量。
步驟：
1、先把粉條提前泡軟，要選紅薯粉條更好吃，燒熱一鍋開水，沸騰後放入粉條煮熟；
2、撈出瀝干水分，放到一個大碗里，放入鹽、生抽、老抽、鹽、十三香，攪拌均勻後放置一旁冷卻；
3、把紅薯粉放到另外一隻大碗里，倒入一碗清水，剛好沒過紅薯粉就可以，攪拌均勻，不要太多水；
4、粉條冷卻後，把攪拌好的紅薯粉糊倒進去，再把小蔥、紅辣椒切末倒進去，戴上一次性手套抓拌均勻，把粉條抓爛一些；
5、把攪好的麵糊放到蒸鍋里，稠一些可以直接鋪一張白菜葉放上去，太稀了蒸不成形，把表面拍平一些，中間戳個洞透氣，好蒸均勻；
6、上汽後大火蒸30分鍾左右，蒸好後用筷子戳透看一下，筷子上沒有麵糊就熟了，取出來冷卻；
7、放涼後倒扣在案板上，切成小塊，拌上蘸料吃。
(9)單板為什麼要帶燜子手套擴展閱讀：
紅薯粉的時候對心臟健康有好處，因為在紅薯粉中有大量的鉀、β-胡蘿卜素存在，其中的葉酸、維生素C和維生素B6同樣很豐富，這些對人體來說都是有好處的，而且這些實際上都是可以幫助我們人體預防心血管疾病的。
紅薯粉中的膳食纖維也很豐富，實際上膳食纖維的含量是非常高的，所以說我們吃紅薯粉是不錯的選擇，因為紅薯粉是有高含量的膳食纖維存在，這樣就可以有效的起到促進胃腸蠕動的效果，對我們解決腸胃不適情況有好處，同時吃紅薯粉還可以幫助我們人體預防便秘和結腸直腸癌等問題。
㈩ 單雙板滑雪手套有什麼區別
滑雙板的手套適合抓握，比如很專業的GOLDWIN（高得運）手套，本身就是半抓握式了。
專業單板滑雪運動員則大多使用並指手套，就是那種只有拇指獨立出來的手套。如果你用的是這種手套，那就不適合用在雙板上了，畢竟不是很方便。