『壹』 凱伍德廚師機怎麼樣用過的朋友可以分享下嗎~
謝謝樓上的分享。
『貳』 做麵包要揉出手套膜是怎麼回事
手套膜對於麵包烘焙而言，不但使得烤制的麵包組織更細膩，口感更松軟，也是檢驗烘焙者對面團掌握能力的考驗，所以麵包製作中，烘焙者都會強調要揉出手套膜。
『叄』 凱伍德廚師機怎麼樣哪個型號適合新手
凱伍德廚師機怎麼樣？哪個型號適合新手？
很好的一個品牌
一般廚師機進口的推薦三個品牌，不過這里不允許
『肆』 kenwood廚師機 做麵包 怎樣出手套膜
很困難，原因是麵粉不好選擇，原則上麵筋越強越好，但是麵筋強的話，機子負載會承受不住，麵筋弱就不易上筋，容易攪拌過度，建議使用少量的高筋粉，利用冰水，並低擋攪拌，效果會好很多。
『伍』 做吐司時，明明出手套膜為什麼還是失敗了
做吐司時，明明出手套膜為什麼還是失敗了？
做吐司其實不難，揉出手套膜也不難，只要記住關鍵的幾點就行不知為什麼，特別喜歡烤吐司，雖然我以前烤吐司經常失敗，但仍擋不住我要繼續烤的熱情，直到成功！所以對於做吐司，新手也有一些常見的誤區，導致不容易成功。
比如說，最常見的是怎麼也揉不出手套膜。其實很簡單，面團的水量要適中，可以讓面團底部始終粘在攪拌棒上，這樣可以使面團的上半身不停的捶打在缸壁，使面團間形成抻扯，這樣可以加速出膜。如果一直沒出膜，說明攪拌面團時間或力度不夠，這個時間可能會有10-20分鍾左右。
另外，可以輔助出膜的重要問題，也就是所用到的高粉了，可以多嘗試幾種不同的高粉來感受，自己覺得哪種高粉容易出膜。蛋白質含量越高，麵粉吸水性越強。這款金山日式吐司粉比較吃水，揉出來的面團軟而不粘，很好操作，這個配方因為加了淡奶油可以使麵包的風味更棒，葡萄乾的點綴，讓口感更好，我個人覺得製作出來的吐司很好吃。
做吐司其實不難，揉出手套膜也不難，只要記住關鍵的幾點就行。
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『陸』 凱伍德廚師機有人在用嗎分享下使用感受唄~
舉手！雙十一剛購買凱伍德廚師機，已經用過好幾次啦，看到樓主提問，立刻來分享啦~首先我想說的是，有了廚師機之後簡直是打開了烘焙新世界的大門！尤其是對於我這種烘焙小白也是懶癌患者的人來說，簡直是救命的存在~之前做個麵包揉面感覺胳膊都不是我的了，有了這個廚師機後，真的是很快就把面和好了，大概15分鍾吧，就能出完整的手套膜，而我只要按配比添加原料就好，好方便呀~攪拌碗有6.7L，一斤面也能輕松駕馭，工作時候聲音完全在我可以接受范圍內，好評！現在除了我用，我媽也用它來和面蒸饅頭、絞肉餡，灌香腸、研磨各種香料等等，它現在在我們家是利用率最高的機器之一~
『柒』 凱伍德廚師機有人用過嘛
我買過他家的KVL4100，4100的功率比較強勁，是1200w，攪拌碗6.7L，很能裝東西，所以哪怕做一大家子的量也不用擔心哦。它一共有和面槳、K字槳、打蛋槳3個攪拌槳，和面槳我的使用頻率最高了，做吐司的時候15分鍾出手套膜，用它揉出來的面團很筋道；打蛋槳打發奶油和蛋白超級快，而且相較電動打蛋器更細膩，還免去了長時間手持的辛苦！另外K字槳是我做肉丸湯的好幫手，用它攪打的肉丸Q彈有嚼勁，它還可以裝20以上的配件，榨汁、壓面、切面、研磨、碎肉等等。
『捌』 想要買一台廚師機，想問一下Kitchenaid和凱伍德哪個好
個人還是推薦凱伍德，當初我也是在Kitchenaid和凱伍德之間猶豫，在經過仔細研究對比和咨詢了身邊開烘焙店的朋友後，最終還是入手了凱伍德KVL4100，目前我已經使用了快一年了，親測是真的好用，可入！
其實KA和凱伍德都是進口廚師機里的王牌，當初選擇凱伍德的一個重要原因就是它的功率會比KA要大很多，功率大的話打發食材的效率也會高很多，能夠節約時間，成品品質也會高一點。像我選擇的凱伍德KVL4100這台廚師機有著1200w的大功率，5分鍾就能打發好蛋清，15分鍾就能夠出手套膜。而相比之下，KA的電機功率會小一點，打發食材的效率不高，一旦工作時間長了點，發熱會很嚴重，電機有被燒掉的風險。另外，我也比較關注廚師機的容量大小。凱伍德KVL4100的攪拌桶容量就真的很大，有6.7L，這個容量個人親測做大家庭聚會所需的蛋糕都足夠了。但是差不多同樣價位的KA 5QT的攪拌碗是4.8L，容量要比它小不少。另外，之前看到有人反映，凱伍德KVL4100攪拌桶有點深，怕雖然容量夠大，但如果家用食材較少不能夠充分攪拌或打發，實用率會不高。我試了一下，即使是只做1條450g的吐司這種常規食量，這台廚師機也能輕松完成，而且凱伍德的這台機器打蛋槳和K字槳是可以調節高度的，所以相比較之下凱伍德廚師機會更實用一點，打發的食材無論量多或量少它都可以輕松駕馭。
還有凱伍德廚師機的配件介面有兩個，分為高低2個速度的介面，能夠接駁大概20多種的配件，例如絞肉、研磨、榨汁、切面等等，而KA就只有一個低速介面了，只有15種配件可以選，利用率會稍微低一點。同時，凱伍德是旋轉按鈕，操作起來比較方便，而KA是機械式撥桿，操作起來沒有那麼順暢，並且會容易調錯檔，個人不是很喜歡。此外，凱伍德廚師機的機頭也是可以一鍵抬起的，方便加料和更換配件，並且配有防濺加料蓋，能夠防止食物外濺，並且方便隨時加料，這些細節之處足見品牌的用心！總之，相比較KA來說，我更加喜歡凱伍德廚師機，它的實用率更高，更加好用，我給它滿分！！
『玖』 凱伍德廚師機怎麼樣好用嗎
上周剛買的廚師機，看了幾款最終還是覺得凱伍德廚師機比較大氣。入手的是凱伍德KVL4100，實物比想像之中要好看，顏值控首選。試了下用和面槳揉面團，做了個吐司，真的挺不錯！功率很大，有1200w，揉的很均勻，揉面時候震動的頻率和聲音都在可接受范圍以內，很快就能揉出手套膜，終於可以解放雙手啦！補一句，攪拌碗6.7L容量真的很大，可以一次做好幾份吐司呢。而且這款凱伍德廚師機一機多用，還可以安裝榨汁機、壓面機等20多種配件！
『拾』 初入烘焙圈，和面讓我很是頭疼，烘焙老師給我安利了凱伍德廚師機，請問哪個型號比較適合我
哈哈哈，咱們隔空握個手吧~我之前學烘焙，老師也安利過凱伍德廚師機給我，說它是70多年的英國老牌，質量有保證，很多米其林大廚都用他們家的廚師機。後來，我也就入了凱伍德廚師機的經典款KVL4100，應該也適合你。其實我覺得這款廚師機，對於那些喜歡做烘焙的軟妹子們來說男友力Max，簡直是廚房萬能小幫手！它有1200W的強大功率，比市面上一般廚師機功率都大，所以工作起來十分給力，尤其是用搓粉槳和面，畢竟「面團揉得好，人生沒煩惱」，用手揉面不僅費時費力，而且還經常半路斷筋，提前發酵了，我相信你之前肯定也遇到和我一樣的情況，而用廚師機的話，3分鍾就可以揉面成團，花15分鍾就能揉出漂亮的手套膜，輕松多了，成品率也高。除了和面，攪拌和打發都有相對應的攪拌槳，比如K字槳、打蛋槳，在混合餡料、做戚風蛋糕時也都是使用率很高的。
除了安裝基礎的攪拌槳外，它還有高/低速兩個擴展介面，可以搭配上20多種配件，變身各種料理神器，比如榨汁器、壓面器、絞肉器、研磨器。我經常用和面槳和完面，再搭配壓面、切面機,手工面條的口感真的爽滑勁道；碎肉器搭配灌腸器也可以完成各式風味的香腸哦~
另外這款廚師機的攪拌碗真的很大，有6.7L，一般的家庭絕對夠用，我個人覺得就算開私房烘焙也能夠勝任。我平時上班沒時間，我們家是每到周末，廚師機就派上了大用場，老公想念口感勁道的家鄉手擀麵，兒子喜歡我做的烘焙點心，用廚師機全都能滿足，製作過程中除了感受DIY的快樂，也能吃到安全放心的幸福美食，比叫外賣健康多了~。如果還有什麼問題可以繼續追問，謝謝