❶ 八爪魚的幾種做法
白灼八爪魚的做法：
備用食材：八爪魚500克，料酒1勺，食鹽少許，紅椒1根；
製作過程：第一步，選擇鮮活的八爪魚，事先將其處理掉不能吃的部分，然後將八爪魚放入盆中，加上點鹽，戴上一次性手套，將其揉搓下；
第二步，仔細全部揉搓一邊，再用清水反復沖洗干凈，直至沒有粘液的狀態，在鍋中添上水，加上點料酒和薑片，置於火上開始煮；
第三步，將水燒至鍋面冒泡的時候，將處理干凈的八爪魚放入鍋中，待鍋再次燒開，繼續煮一分半，八爪魚就熟了；
第四步，立刻從鍋中將其撈出，放入在事先准備好的一盆冰水中，浸泡至涼，接下來做蘸料，香蔥擇洗好，切成末，紅椒切成丁；
第五步，准備一個小碗，放入生抽、醋、香油，碼放上蔥花和紅椒，攪拌均勻成料汁，待八爪魚泡好水後，撈出來，蘸著料汁吃便可。
❷ 章魚壽司的做法 八爪魚壽司怎麼做 章魚手握壽
主料
壽司專用紫菜適量 米飯1合
壽司醋1勺 沙拉醬適量
八爪魚碎適量 炒熟黑芝麻適量
八爪魚壽司的做法步驟
1.1.米飯按平時做飯煮好，然後放進壽司醋，拌勻，關掉保溫，待涼； 2.涼了的米飯中倒入炒好的黑芝麻拌勻，戴上一次性手套捏成橢圓形的壽司飯底； 3.八爪魚剪成小塊，紫菜裁成1.5-2cm寬度的紫菜條，往壽司飯底圈一圈，在飯底上放八爪魚碎～
小貼士
1.如果米的粘性較差，可以放些糯米進去煮，可以增加米粒的粘性； 2.一定要戴一次性手套，不然米飯很粘手的； 3.1合米飯我配1勺壽司醋～
❸ 八爪章魚的做法
涼拌章魚
材料：肉餡，生粉，生抽，粉絲，小章魚，姜，糖，鹽，醬油，蒜蓉，美極鮮醬油，蔥。
做法：
1、肉餡用生粉生抽拌勻。粉絲浸軟切短瀝干水放碟底。小章魚切小段用姜蔥水焯過再馬上放冰水中泡涼，干水後擺在粉絲上。
2、蒜頭切末（量多）。加上一點糖/醬油/鹽/蔥頭末調和後。燒熱兩湯勺油澆在上面拌和。炒香蝦米和肉餡。再鋪在八爪魚上。把蒜蓉調料舀在上面。
3、蒸鍋燒開水放入碟子蒸八分鍾。最後半分鍾灑上蔥花。
4、上桌前再澆點美極鮮醬油。
❹ 八爪魚的家常做法
八爪魚也就是章魚，它的營養價值比較高，尤其是富含鈣磷鐵等多種微量元素，對於骨骼發育，對於骨質都有很好的保健的作用，另外在補氣血方面的效果也很好，尤其具有預防缺鐵性貧血，章魚的做法比較多，其中紅燒八爪魚是比較傳統的一道美食，做法簡單，吃起來味道非常的鮮。
紅燒八爪魚家常做法
用料：新鮮八爪魚或者發好的400G、洋蔥1個、青椒2隻生薑、料酒、紅燒醬油、味精、糖、食用油
將八爪魚去眼睛內臟，用清水沖洗干凈。
洋蔥，青椒切片，生薑切片。
鍋內少量清水燒開，下八爪魚焯水，至斷生，撈出瀝干待用。
鍋內倒入少量的食用油，燒至七成熱，倒入切好的洋蔥青椒加一點的鹽和雞精稍稍翻炒後，盛出待用。
將鍋子洗干凈然後在倒入食用油，燒至八成熱，放入薑片爆出香味。然後倒入焯好的八爪魚快速翻炒。
加入醬油，白糖繼續翻炒，倒入小半碗的料酒，加鍋蓋大火煮開，文火小燜一會
待快收汁的時候倒入炒好的洋蔥，青椒後一起翻炒，待青椒洋蔥炒熟後，加入一點的味精翻炒均勻就可以關火裝盤了。
章魚的營養價值
章魚俗稱八爪魚，小的章魚口感更好。它不僅僅是美味的海鮮菜餚，而且也是民間食療補養的佳品。另外，加入章魚腳製作的章魚小丸子也是非常受歡迎的一種人氣小吃。
多吃章魚能抗疲勞、抗衰老，適用人群更廣，一般人都能吃，營養不良者更是可以適當多吃。
❺ 如何做八爪魚
1.把章魚洗干凈,去掉頭裡面的雜物 ,把眼睛黑點洗凈，去條嘴角 。
2.熱鍋開炒到—分鍾左右 ,可以放料 。
3.老酒 ,醋 ,鹼,美味鮮 ，老抽 ，紅糖 ,放入翻炒 ,, 炒勻後蓋上鍋蓋，用小火慢燉 ，到湯汁差不多就放青椒 。
4.放青椒大火翻炒幾次關火出鍋。
5.放盆上桌，可以吃飯了,脆脆的很好吃：
1、，洗剝干凈，改刀成合適的大小；
2、帶皮五花肉洗凈，刮凈細毛，切小塊；
3、鍋內放冷水，氽燙肉塊以去除污物後，洗凈、透涼；
4、炒鍋內放少許油，油熱後下肉塊煸炒至微黃，倒入適量老抽，翻炒至肉塊呈黑紅色時，加入蔥、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干紅尖椒略煸炒；
5、待香味飄出後倒入大量開水，小火燉1小時，倒入八爪魚，大火燒20分鍾，湯汁將盡時加鹽調味，並下韭菜段翻炒，收湯即可。
1、青豆角洗凈，去頭尾切成4厘米長；珍珠筍洗凈，與青豆角一同氽水。
2、八爪魚解凍後，用粗鹽擦過，洗凈，用姜、蔥氽水，瀝干，下腌料拌勻。
3、燒熱油2湯匙，爆香蒜蓉、干蔥蓉、磨豉醬，下八爪魚略炒，取出，下青豆、甘筍、珍珠筍，慢火略炒，下水2湯匙，再下八爪魚慢火煮8分鍾，下芡汁待滾，撒上芫荽，甘筍條鋪面。
❻ 手工章魚的做法
手工紙章魚製作起來非常簡單，還十分逗趣呢，兩邊穿上孔就能掛在房間里，相信孩子一定會非常喜歡這個手工紙章魚的，准備好材料，就來動手做做這個可愛的手工紙章魚吧！
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手工紙章魚製作教程
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手工紙章魚製作教程：第一步
准備好所需材料，彩紙，剪刀，彩筆，打孔機，假眼睛，膠水，然後將彩紙的下端裁剪成流蘇狀，剪開的口子到紙張一半的位置，在剪開的紙條上畫一些圓圈花紋，另外再畫上眼睛和嘴巴
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手工紙章魚製作教程：第二步
將紙張捲起來成筒狀，然後在上方眼睛兩邊打孔，並且將下端的紙條逐一捲起來，如圖
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手工紙章魚製作教程：第三步
最後在眼睛的位置貼上兩個活動眼睛就完成了，打上孔的地方可以穿上繩子，掛在自己喜歡的地方~
❼ 最簡單的章魚怎麼做
章魚，又叫八爪魚，含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，具有補血益氣、抗衰老等食療作用。章魚的肉質肥厚，口感爽脆，味道鮮美，除了做日本壽司和刺身外，還可用沸水焯熟加入醬汁拌勻，做成清爽味美的涼拌菜。
●材料
章魚（350克）、青椒（半隻）、紅椒（半隻）、薑末（半湯匙）、蒜末（半湯匙）
●腌料
米酒（2湯匙）、白鬍椒粉（1/5湯匙）、鹽（1/3湯匙）、薑末（半湯匙）、蒜末（半湯匙）
●調料
油（1湯匙）、醬油（2湯匙）、番茄醬（3湯匙）、山西陳醋（3湯匙）、白糖（1湯匙）、香油（1/2湯匙）
●做法
1、章魚洗凈切成條，加入2湯匙米酒、1/5湯匙白鬍椒粉、1/3湯匙鹽、薑末和蒜末抓勻，腌制30分鍾入味。
2、將姜、蒜和青紅椒都切成末，置入碗內待用。
3、燒熱半鍋水，倒入章魚汆燙10—15秒，撈起瀝干水裝盤。
4、燒熱1湯匙油，炒香姜蒜末，倒入青紅椒末炒勻，注入1/3杯清水煮沸。
5、加入2湯匙醬油、3湯匙番茄醬、3湯匙山西陳醋、1湯匙白糖、1/2湯匙香油炒勻，做成五味醬汁。
6、往焯熟的章魚上，澆入五味醬拌勻，即可上桌。
●小貼士
1、章魚放入沸水中後，焯至蜷曲且變白色，便可迅速撈起，章魚焯久會過老，還會失去爽脆口感。
2、章魚應先用米酒和鹽腌一下，一來可去除章魚的腥味，二來章魚焯熟後會更入味。
3、應邊試味邊下調料，調至五味醬汁酸甜適口便可停手。
4、章魚屬海魚類，因此寒性較重，烹調時要加入薑末來去除章魚的寒性。
5、章魚的眼睛會有墨汁，應用刀劃開擠出，再用清水沖洗干凈，可避免成菜被墨汁染黑。此外，章魚的嘴和牙有沙子，也應擠出洗凈。
❽ 如何製作章魚
【滋補湯 章魚綠豆煲蓮藕】
原料： 章魚干1兩，去皮綠豆約3兩，蓮藕一斤半，豬骨兩小塊
調料：鹽油適量
烹飪方法：
1、把蓮藕洗凈去皮。去皮綠豆稍微浸泡一下。把章魚干浸60～90分鍾，去衣。豬骨稍微煮一下，濾水備用。
2、將蓮藕的一端切開，把去皮綠豆塞進蓮藕孔中，然後再把切開的一端，拼回原位，用牙簽固定，防止綠豆流失。
3、把之前處理過的原料放在一起，煲煮60～80分鍾即可。煲好再下鹽、味精調味。
要點：
1、買蓮藕的時候，要選擇整條蓮藕粗壯的一端(俗稱「大藕瓜」)，這端粉嫩有肉，吃起來不留渣滓，與去皮綠豆相得益彰。
2、往蓮藕孔塞綠豆的時候，以滿不以「實」為原則，但不要硬塞，因為綠豆遇水膨脹，太多會逼爆蓮藕，菜餚就變得一塌糊塗了。
【章魚排骨湯】
材料：
排骨400克，章魚50克，淮山25克，節瓜400克，果皮1/4個。
調料：
精鹽少許。
做法：
1、果皮浸軟，颳去瓤洗凈，淮山洗凈。
2、節瓜颳去皮洗凈。
3、章魚用清水浸10分鍾，洗凈。
4、排骨放入滾水中高火3分鍾，取出洗凈。
5、把適量清水高火6分鍾至滾，放入排骨、章魚、淮山、節瓜、果皮，中火40分鍾，下鹽調味即可。
【章魚腩肉煲】
工藝：煮 口味：甜鹹味
主料：章魚(150克) 牛腩（腰窩）(500克)
輔料：大蒜(30克)
調料：鹽(4克) 黃酒(3克) 白砂糖(5克) 味精(3克) 醬油(3克) 澱粉(豌豆)(7克) 花生油(30克)
製作工藝
1. 把章魚洗凈，切件；
2. 腩肉洗凈，切件；
3. 腩肉加生抽、老抽拌勻，用生油爆炒到金黃色；
4. 燒鍋下油，爆香姜蒜；
5. 入章魚，調入精鹽、味精、白糖、生抽、灑入紹酒，注入適量清水，用文火煲至八成熟；
6. 再加入腩肉煲至熟透，加入濕生粉打芡，拌勻上碟。
【章魚排骨湯】
工藝：煮 口味：咸鮮味
主料：豬排骨(大排)(400克) 節瓜(400克) 章魚(50克)
輔料：山葯(干)(25克)
調料：鹽(3克)
製作工藝
1. 章魚用清水浸10分鍾，洗凈；
2. 淮山葯洗凈，切片；
3. 節瓜颳去皮，洗凈；
4. 排骨放入滾水中，高火3分鍾，取起洗凈；
5. 把適量清水高火6分鍾至滾；
6. 放下排骨、章魚、淮山、節瓜，中火40分鍾，下鹽調味即可。
【姜醋炒章魚】
工藝：炒 口味：咸酸味
主料：章魚(300克)
調料：薑汁(3克) 醋(10克) 鹽(3克)
製作工藝
1. 章魚洗凈，切片；
2. 鍋內加油燒熱，放入章魚翻炒片刻；
3. 入薑汁、醋及鹽少許，熟後食用。
工藝提示
此菜也可以選用干章魚，干品的量在100～150克，切片前需泡發。
健康提示
此菜補益氣血，開胃增食，適用於氣血不足之貧血等症。
❾ 怎麼做章魚小丸子
第一步：馬鈴薯捎皮，切薄片放蒸鍋里蒸熟。
第二步：雞蛋打散，麵粉和麵包糠各自放較大的盤備用
。
第三步：小章魚洗凈，放進滾開的熱水中川燙片刻撈起。
第四步：把小章魚切成幼小粒狀。
第五步：把蒸熟的馬鈴薯用叉子壓成泥。
第六步：放進章魚粒，幼鹽和黑胡椒粉。
第七步：把它們拌勻好成薯泥備用。
第八步：戴一次性手套抹一點油，用小湯匙拿一湯匙薯泥放掌心搓圓。
第九步：把薯泥先裹上一層底筋麵粉。
第十步：再沾上一層雞蛋液。
第十一步：放進麵包糠中裹滿麵包糠。
第十二步： 6,7成熱的油，炸至金黃色即可。
第十三步：美味的【可樂版章魚燒】
第十四步：裝飾下，先擠上少許沙拉醬。
第十五步：再倒少許照燒醬，柴魚片，青海苔。
第十六步：照燒醬做法：將1杯半的水燒開，加入醬油半湯匙，蚝油1大匙，糖1湯匙半，麻油1小匙拌勻後再加入鹽少許，黑胡椒粉少許，最後倒入調拌好的1湯匙太白粉 1湯匙清水勾芡就是【照燒醬】