① 韓國人吃飯的禮儀
國飯館內部的結構分為兩種:使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯時,男人盤腿坐,女人屈膝支立 ——這種坐法只限於穿韓服時使用。現在的韓國女性平時不穿韓服,所以只把腿收攏在一起坐下就可以了。
在你坐好後,看了牆上的菜單或者桌上放的菜譜點好菜後,不一會兒,飯館的大媽就會端著托盤向你走來,她從托盤中先取出餐具,然後是飯菜。當然,有的飯館在桌子上已經准備好了餐具。但是講究一點的店都是親自給客人送上來:筷子穿著紙衣、勺子蒙著臉 ——圓形、有著勺子頭大小的紙袋套在上邊,紙上畫著一桿煙槍和一頂帽子——韓國以前的貴族「兩班」的象班。最初我感到新鮮,曾經將它收藏起來,可是後來發現韓國的幾個大城市的餐館都是用這種圖案,便見怪不怪了。
筷子和勺子,除了婚禮的禮品、怕人謀害自己使用銀製品以外,還有黃銅制的。但是這兩種不常見,平民百姓們使用的一律是不銹鋼制的平尖頭兒的筷子。木製筷子是一次性的,據我觀察,一般韓國人在吃日式面條、紫菜飯卷時才使用。沒看見韓國人用過竹筷、象牙筷 、塑料筷等等。勺子的柄較長,頭部又圓又大,所以剛開始使用時我挺害怕弄疼了我的嘴角。
中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣,但是韓國人視這種行為不規矩。所以你一定要記住桌子上的飯碗是不能用手碰的,而且也不能用嘴接觸飯碗。然後你會注意到飯碗是不銹鋼制的(在家裡或高級餐廳時,用用陶瓷製的飯碗),圓底帶蓋地 「坐」在桌子上,沒有供你的手握的把。再加上米飯傳導給碗的熱量,不碰它是合情合理的。至於碗蓋,你可以取下來隨意地放在桌上。
既然不端碗,你的左手就一定聽話,老實地藏在桌子下面,不可在桌子上 「露一手」。你的右手一定要先拿起勺子,從水泡菜中(沒有水泡菜時,用其他湯代替也可以)盛上一口湯喝完,再用勺子吃一口米飯,然後再用勺子喝一口湯,再吃一口飯後便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國人吃飯的順序。
在上述中也許你會注意到:韓國人是用勺子喝湯、吃飯的。這與中國人、日本人的飲食習慣不同。韓國人同時使用勺子和筷子並不是最近的發明,而是源於古代。在國立公州博物館中,我就看過有百濟時代的鐵制勺子和筷子擺在一起。在朝語中,除了有分別表示勺子和筷子的單詞外,還用兩個字母來同時表示勺子和筷子擺在一起。
勺子在韓國人飲食生活中比筷子更重要,它負責盛湯、撈湯里的菜、盛飯,不用時要架在飯碗或其他食器上;而筷子呢,它只負責夾菜。不管你湯碗中的豆芽菜怎麼用勺子也撈不上來,你也不能用筷子。這首先是食禮的問題,其次是湯水兒有可能順著筷子流到桌子上。筷子在不夾菜時,傳統的韓國式做法是放在右手方向的桌子上,兩根筷子要攏齊, 2/3在桌子上,1/3在桌外——這是為了便於拿起來再用。韓國人沒有使用筷架的習慣。這種做法,有人覺得除非桌子表面擦得很乾凈,否則是不衛生的,因此,便改成了把筷子放在小菜碟上。最後,當你吃完飯後,還是要把勺子和筷子擺成當初的形狀,有始有終。
中國人用筷子吃飯、勺子喝湯;韓國人用勺子吃飯、喝湯,用筷子夾菜;而日本人用筷子既吃飯又喝湯。為什麼日本人的飲食生活中沒有勺子呢?有一位日本老人曾經告訴我說: 「勺子只從中國傳到了朝鮮半島上,因為朝鮮半島和日本之間隔著海,所以勺子沒有傳到日本。」後來我在《環球旅行·韓國》(1995年版)中看到的卻是這樣的內容:據說過去日本用手吃飯,韓國人覺得他們挺可憐的,就教給日本人使用筷子,但是沒有教給日本人用勺子。韓國是一個單一民族的國家,所整個國家就好像一個大家庭,具體表現在共食聚餐上。
中國人在家裡也許不用公筷、公勺,但是在餐廳吃飯時,都用公用餐具往自己的碗、碟里夾菜。日本人除了份飯,亦如此。可是,韓國的情況就不同了。韓國人用自己的餐具直接食用公用的湯和菜。韓國人是一個好動感情的民族,當他們這種把感情通過共食表現時,我覺得,人們應該給予充分的理解。
② 韓國人的風俗習慣
通常在陽歷1月底或2月初到來的被韓國人稱作新年的農歷正月初一,是傳統上最盛大的節目。全家人聚集一堂,穿最好的衣服, 舉行祭祖儀式。祭祀後,享用豐盛的家宴,家庭中的晚輩向長輩拜年。盡管人們都繼續慶祝農歷新年,但陽歷的元旦也有兩天的法定假期。 其他的重要節日包括:元宵節,即陰歷每年的第一個滿月,此時農民和漁夫們祈求豐收並進行特殊的游戲;端午節, 陰歷五初五,農民們休息一天共同娛樂;中秋節,陰歷八月十五,是一個豐收和感恩的節目,還有浴佛節,農歷四月 初八,信徒們在寺廟中舉行特別儀式並舉行燈會。 有幾個家庭節日對所有韓國人來說都很重要,而且總是要設宴慶祝。它們是:百日,就是嬰兒出生後的第100天;周 歲,第一個生日;花甲,60歲生日,這一天被認為特別重要,因為在這一天一個人已經度過了一個年甲子的歲月;此外,還有古稀,即70歲生日。 除農歷中的傳統節日外,韓國人還過以下的國定節日: 1月1日:元旦——新年的頭兩天,舉世同慶的日子。 陰歷正月初一:民俗日——這一天,也稱為陰歷新年,以祭祖的家庭典禮、特別的事物、傳統游戲來慶祝。 3月1日:獨立運動紀念日-1919年3月1日反抗日本統治的獨立運動周年紀念日。 4月5日:植樹節-這一天,政府官員、教師、學生以及成千上萬全國各地的韓國人按照政府的植樹造林計劃栽種樹木。 5月5日:兒童節-「這一天為兒童舉行各種慶祝活動,讓他們與父母一起盡情游樂。 陰歷四月初八:浴佛節——在佛寺中舉行庄嚴的儀式,這天的慶祝活動在提燈遊行中達到高潮。 6月6日:顯忠日—全國在這天向陣亡將士獻祭,在漢城的國立墓地舉行紀念儀式。 7月17日:制憲節-這一天紀念1948年通過大韓民國憲法。 8月15日:光復節-1945年的這一天,韓國從日本35年的殖民統治中解放出來。這一天還標志著1948年大韓民國政府的建立。 陰歷八月十五:秋夕(或稱中秋節)——這是一年中重要的全國性節日之一。這一天要擺設宴席,各家要在家庭墓地舉行紀念儀式,晚上要共賞圓月。 10月3:日開天節-這一天是傳說中檀君於公元前2333年建立韓國的日子。 12月25日:聖誕節-像在西方一樣,基督徒和其他國民都慶賀這個神聖的日子。元旦習俗新年有貼窗花、桃符的習俗。元旦黎明,人們把一些鈔票塞進了除夕預先紮好的稻草人中,扔到十字路口,表示送走邪惡,迎接吉祥福星。黃昏,人們又將全家人一年中脫落的頭發燒掉,祝願家人四季平安。元旦日少女們頭戴一種麻制的帽子,稱為「福巾」,身穿帶花紋的五色綵衣,進行盪鞦韆比賽。新年期間,朝鮮人除了享受美酒佳餚外,還必須要做一種米加上松子、栗子粉、棗泥和蜂蜜等,蒸煮成與我國的八寶飯相類似的甜飯食用,以預示家裡人丁興旺日子過得像蜜一樣甜。 春節習俗韓國是一個非常遵從傳統的國度,春節就是以祖先崇拜和孝思想為基礎的節日,是祭祖祈願家庭平安的一天。今天,春節也被現代人賦予了新的含義,那就是讓人們從都市生活的緊張節奏中暫時解脫出來,得到片刻的寧靜與快樂。所以,春節到韓國你的所到之處都會充滿歡樂和吉祥的氣氛。韓國春節的傳統風俗有很多,有歲妝、歲畫、福笊籬、趕夜光鬼等等傳說。至今流傳下來的習俗有祖先祭拜、歲拜、德談、「擲木四」和跳板等習俗。中國人春節都要吃年糕,韓國人春節也有專門講究吃的食品,統稱為「歲餐」。流傳至今最具代表性的春節料理是「米糕片湯」。古代的韓國人崇尚太陽,白色的小圓狀米糕片就代表著太陽,正月初一早晨吃米糕片湯代表著迎接太陽的光明。另外依照原始的宗教信仰,也代表著辭舊迎新、萬物更生復活之際的嚴肅和清潔。以前做米糕片湯的湯是用野雞湯熬成,現在野雞難得,因此改用牛肉或雞肉湯代替。中部和北部地區還喜歡在米糕片湯里加入山雞肉、綠豆芽、蘑菇和泡菜為餡的餃子。此外,每個家庭還會准備蜜糯油果、桂皮湯、八寶飯和肉片等食品接待前來拜年的親朋好友。 端午節習俗韓國江陵端午祭起源於新羅時代的山神祭,原是村農祈祝豐收的慶典,已有一千多年的歷史,主要是祭拜大關嶺山神與大關嶺國師城隍以及國師女城隍神的。整個活動包括祭儀、演戲、游藝三大部分。迎神祭祀活動從4月15日開始至5月7日送神,長達20多天。祭禮有25種之多,其中國際城隍祭儀初獻官為市長,奉安祭初獻官由議長擔當,迎神祭初獻官為文化院長,還有朝奠祭、送神祭等,也分別由警察署長、教育廳長等各級長官擔當。最傳統的是巫俗祭儀,用歌舞來娛神又娛人,由女巫向神轉達人的願望,儀式分為18幕,有不凈巫祭、七星巫祭、世尊巫祭、花歌巫祭,均由女巫導引,全民參與,共祝村落安寧,漁農豐收。 民俗戲最有特點的是官奴假面舞劇,巡迴在各城隍堂演出,幽默諧趣,大同合樂。其他民俗游戲有盪鞦韆,角力,投壺,民謠演唱等,最後一項是「亂場」,實際是一次大規模的綜合集市,有點像中國的廟會,每年都有上百萬人參加,並說這是江陵端午祭的時代意義之所在。其他民俗活動還有打造車輪餅食、釀濁酒、削制菖蒲發簽、用菖蒲洗頭、沐浴、繪制午時符、端午扇等。每年這個時候,都由官府出面主祭,民間也一直保持這些風俗習慣,因為這時間與中國的端午節相近,許多風俗又與中國端午節相似,1927年正式把山神祭定名為端午祭,1967年列為國家重點無形文化財產第13號,並擬於2005年向聯合國科教文組織申報「世界無形遺產」,因而引發了前段被我國媒體炒得沸沸揚揚的「保衛端午」之類的事件,實際上此端午並非彼端午。韓國的端午祭與中國端午節是兩回事。中秋節習俗 韓國的中秋節與中國一樣,也是在陰歷的八月十五日,這個節日對韓國來說和春節一樣是個重大的節日。隨著秋夕的臨近,回故鄉過節的人越來越多。這天也是一年來收獲的季節。在這天,韓國人都要到墓地去祭拜祖先,然後他們分著吃收獲的各物與水果,代表性的飲食有蒸糕,它的形狀就像餃子一樣,餡是由豆和芝麻混合,味道非常好。八月節日里,通常的游戲是摔跤與羌羌水越來舞。摔跤是男子們的游戲,在一個大的庭院里,大家都圍起來看壯士們摔跤,摔跤最好的人被稱為「天下壯士」。 羌羌水舞是韓國女子所跳的富有節奏感的一種舞蹈。當月亮升起的時候,都穿上美麗的韓服圍成一圈, 邊跳邊唱民歌。因為人們在跳的過程中,還夾帶類似中國少數民族舞蹈中的「吆喝聲」,所以被稱為羌羌水越來舞,也叫圓圓舞。
③ 韓國的習俗,吃穿住和禮儀。急!
習俗和禮儀:韓國人見面時是鞠躬,晚輩、下級走路時遇到長輩或上級,應鞠躬、問候,站在一旁,計其先行,以示敬意。男人之間見面打招呼互相鞠躬並握手,握手時或用雙手,或用左手,並只限於點一次頭。其次韓國人崇尚儒教,尊重長老,長者進屋時大家都要起立,問他們高壽。和長者談話時要摘去墨鏡。早晨起床和飯後都要向父母問安。
④ 韓國的所有禮節
韓國人崇尚儒教,尊重長者,長者進屋時大家都要起立,和長者談話時要摘去墨鏡。
韓國人見面時的傳統禮節是鞠躬。男人之間見面打招呼互相鞠躬並握手,女人一般不與人握手。
在韓國,如有人邀請你到家吃飯或赴宴,你應該帶小禮品。送禮不宜送香煙。酒是送韓國男人最好的禮品,但不能送酒給婦女,除非你說清楚這酒是送給她丈夫的。韓國男性多喜歡名牌紡織品、領帶、打火機,電動剃須刀等。女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾等物品和廚房裡用的調料。孩子則喜歡食品。
席間敬酒時,要用右手拿酒瓶,左手托瓶底,然後鞠躬致祝辭,最後再倒酒,且要一連三杯。敬酒人應把自己的酒杯舉得低一些,用自己杯子的杯沿去碰對方的杯身。敬完酒後再鞠個躬才能離開。做客時,主人不會讓你參觀房子的全貌,不要自己到處逛。
與年長者同坐的,坐姿要端正。席地盤腿而坐或跪坐在自己的腳底板上,無論是誰,絕對不能把雙腿伸直或叉開,否則會被認為是不懂禮貌或侮辱人。未徵得同意前,不能在上級、長輩面前抽煙。在大街上吃東西被認為是粗魯的。
照相在韓國受到嚴格限制,軍事設施、機場、水庫、地鐵、國立博物館以及娛樂場所都是禁照對象,在空中和高層建築拍照也都在被禁之列。
韓國人禮節
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韓國人的禮節很復雜, 尊敬老人被為比什麼都重要.
如果你的事業夥伴年齡比你大, 那麼在他面前盤腿坐或抽煙可能視為失禮. 手在口袋裡或談話時正視
對方也被認為沒有禮貌, 與人見面握手時也要把頭稍微低下為好.
對你勸食, 飲料時最好不要以下子拒絕. 吃飲食時僅有誠意, 不要矢態. 如果客人把飲食剩下, 韓國
人會誤解為飲食口味不好.
吃泡菜或其他飲食時要盡量對飲食做一些得體的評價. 另外, 韓國人不習慣在別人而前論金錢
韓國人禮節
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韓國人的禮節很復雜, 尊敬老人被為比什麼都重要.
如果你的事業夥伴年齡比你大, 那麼在他面前盤腿坐或抽煙可能視為失禮. 手在口袋裡或談話時正視
對方也被認為沒有禮貌, 與人見面握手時也要把頭稍微低下為好.
對你勸食, 飲料時最好不要以下子拒絕. 吃飲食時僅有誠意, 不要矢態. 如果客人把飲食剩下, 韓國
人會誤解為飲食口味不好.
吃泡菜或其他飲食時要盡量對飲食做一些得體的評價. 另外, 韓國人不習慣在別人而前論金錢
韓國是單一的朝鮮民族,通用朝鮮語(亦稱韓國語),信奉佛教、基督教、天主教、道教等多種宗教,風俗習慣獨特而有趣。
韓國人待客十分重視禮節,男性見面要相互鞠躬,熱情握手,並道「您好」。異性之間一般不握手,通過鞠躬、點頭、微笑、道安表示問候。分別時,握手說「再見」,若客人同自己一道離開便對客人說「您好好走」,若客人不離開則對客人說「您好好在這兒」。進門或出席某種場所,要請客人、長輩先行;用餐,請客人、長輩先入席;與客人或長輩遞接東西,要先鞠躬,然後再伸雙手。
同韓國朋友約會,要事先聯系,盡管韓國人對客人不苛求准時,但他們自己是嚴格遵守時間的,因而客人也應守時,以表示對主人的尊敬。到韓國人家裡作客,最好送一束鮮花或者一些小禮物,見面時雙手遞給主人,感謝主人的盛情接待。進入韓國朋友家裡,須事先脫掉鞋子,交談時,說話要細語輕言,不可大聲說笑,女性發笑時用手遮掩住嘴,不要當著眾人的面擤鼻涕,吸煙要向主人打招呼,否則會被視為不禮貌,不懂禮節。 韓國人接待經貿業務方面的客人,多在飯店或酒吧舉行宴請,而且多以西餐招待。非業務交往,多在家中請客吃飯,用傳統膳食招待。韓國人愛吃辣味,主食副食里常常少不了辣椒和大蒜。主食以大米和麵食為主,最喜愛的傳統麵食是辣椒面和冷麵。韓國人製作冷麵的面條是用蕎麥面做的,湯里放入大量辣椒、牛肉片和蘋果片等,而且要冰鎮,吃起來清涼爽口,但過一會就會周身發熱。副食中的名菜有生魚片、烤牛肉、干燒桂魚、脆皮乳豬、油泡蝦仁、脆皮炸雞、爽口牛九、軟炸子雞、冷拼盤等。韓國人每頓飯要有一碟酸辣菜,尤以酸辣白菜最為爽口。在正式宴會上,第一道菜是用九折板盛有九種不同食物送上來,其中必須有火鍋,隨後再上其他的菜;在家中請客,所有的菜一次性上齊。 吃飯時,主人總要請客人品嘗傳統飲料——低度的濁酒和清酒,濁酒亦稱農酒,昔日是農家自釀酒,製作簡單,歷史悠久,將糧食搗碎下酒麴發酵而成,酒色混濁,但酒精度低,清涼宜人,健胃提神,各商店有售。對於不飲酒的客人,主人多用柿餅汁招待。柿餅汁是一種傳統清涼飲料,把柿餅(亦可用梨、桃、桔、石榴等果品)、桂皮粉、松仁、蜂蜜、生薑放在冰中煮沸,待涼後濾去渣皮即可,味道甜辣清涼,家人逢年過節飲用,平時用來招待客人。有的人家還用油煎餅、松餅、油蜜果等傳統食品招待遠道而來的客人。
此外,韓國擁有許多西餐館和日本餐館,漢堡包、炸雞、熱狗等快餐食品受到人們歡迎,使韓國人以魚、蔬菜和米飯為主的傳統膳食結構趨向方便化、快捷化和多樣化。在韓國沒有收取小費的習慣,客人進餐、購物、住賓館等不必送小費。
與長輩一起用餐時,長輩先動筷子後晚輩才能動筷。
- 勿把湯匙和筷子同時抓在手裡,使用筷子時把匙放在桌子上。
- 不要把匙和筷子搭放在碗上,不要端著飯碗和湯碗吃飯。
- 用湯匙先喝湯或泡菜湯之後,再吃別的食物。飯和泡菜湯,醬湯及湯類用湯匙吃,其它菜用筷子夾。
- 用餐時不要出聲音,也不要讓匙和筷碰到碗而發出聲音。
- 不要用匙和筷翻騰飯菜,不要挑出自己不吃的食物和佐料。
- 用餐時,不要讓食物粘在匙和筷上,吃完以後,飯碗用鍋巴水弄乾凈。
- 共享的食物要夾到各自的碟子上以後吃,醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。
- 用餐時,不能咽的骨頭或魚刺,避開旁人悄悄地包在紙上扔掉,不要扔在桌子上或地上。
- 用餐咳嗽或打噴嚏時,把臉移開後用手或手絹捂著嘴,以免失禮。
- 用餐不要太快,也不要太慢,與別人統一步調。
- 與長輩一起用餐時,等長輩放下湯匙和筷子以後再放下。
- 用餐後,湯匙和筷子放在最初位置上,使用過的餐巾迭起來放在桌子上。
- 使用牙簽時用一隻手遮著使用,使用完之後,在別人看到之前扔掉。
⑤ 韓國的習俗
1 韓國人崇尚儒教,尊重長老,長者進屋時大家都要起立,問他們高壽。和長者談話時要摘去墨鏡。早晨起床和飯後都要向父母問安;父母外出回來,子女都要迎他入座才能吃。乘車時,要讓位給老年人。吃飯時應先為老人或長輩盛飯上菜,老人動筷後,其他人才能吃。乘車時,要讓位給老年人。
2 韓國人見面時的傳統禮節是鞠躬,晚輩、下級走路時遇到長輩或上級,應鞠躬、問候,站在一旁,讓其先行,以示敬意。男人之間見面打招呼互相鞠躬並握手,握手時或用雙手,或用左手,並只限於點一次頭。鞠躬禮節一般在生意人中不使用。和韓國官員打交道一般可以握手或是輕輕點一下頭。在社會集體和宴會中,男女分開進行社交活動,甚至在家裡或在餐館里都是如此。
3 韓國一般情況下,婦女不和男子握手,以點頭或是鞠躬作為常見禮儀。 在稱呼上多使用敬語和尊稱,很少會直接稱呼對方的名字。要是對方在社會上有地位頭銜的,韓國人一定會屢用不止。韓國一般不採用握手作為見面的禮節。一旦要握手時,講究使用雙手,或是單獨使用右手。在晚輩、下屬與長輩、上級握手時,後者伸出手來之後,前者須先以右手握手,隨手再將自己是左手輕置與後者的右手之上。
4 長輩在場,不能抽煙,不能戴墨鏡。接受物品時要用雙手,不當面打開禮物。禮金要用白色的禮袋,而不是紅色的。與韓國人交流,應迴避韓國國內政治與韓鮮關系,與日關系。與男主人交談時不宜涉及其妻子話題。
5 在贈送韓國人禮品時應注意,韓國男性多喜歡名牌紡織品、領帶、打火機、電動剃須刀等。女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚房裡用的調料。孩子則喜歡食品。如果送錢,應放在信封內。 韓國人用雙手接禮物,但不會當著客人的面打開。不宜送外國香煙給韓國友人。酒是送韓國男人最好的禮品,但不能送酒給婦女,除非你說清楚這酒是送給她丈夫的。
6 韓國人的餐桌是矮腿小桌,放在地炕上,用餐時,賓主都應席地盤腿而坐。若是在長輩面前應跪坐在自己的腳底板上,無論是誰,絕對不能把雙腿伸直或叉開,否則會被認為是不懂禮貌或侮辱人。未徵得同意前,不能在上級、長輩面前抽煙,不能向其借火或接火。吃飯時不要隨便發出聲響,更不許交談。進入家庭住宅或韓式飯店應脫鞋。在大街上吃東西、在人面前擤鼻涕,都被認為是粗魯的。照相在韓國受到嚴格限制,軍事設施、機場、水庫、地鐵、國立博物館以及娛樂場所都是禁照對象,在空中和高層建築拍照也都在被禁之列。
⑥ 韓國人的習俗和禁忌
一、韓國政府規定,韓國公民對國旗、國歌、國花必須敬重。在重要活動開始前播放國歌時,在場人員須起立。外國人在上述場所如表現過分怠慢,會被認為是對韓國和韓民族的不敬。
二、韓國立法在公共場所全面禁煙,吸煙需到指定地點,不能邊行走邊吸煙。
三、由於受儒教影響較深,尊敬長者、孝順父母、尊重老師是韓國全社會風俗,重視地位、輩分、老幼、男女之別。對地位高、輩分高的、年長者和男性都要表示尊重,說話要用尊稱,見面要先問候,同行時要讓路。
四、對師長和有身份的人,遞交物品時要用雙手,並躬身行禮。晚輩一般不在上級、長輩面前抽煙,不向其借火或接火。
五、進入韓國人住宅或韓餐廳時應脫鞋。在傳統韓餐廳用餐時,需要在地炕上席地盤腿用餐。盤腿時,絕對不能把雙腿伸直或叉開,否則會被認為是不懂禮貌或侮辱人。
六、韓國人喜歡相互斟酒,不能自斟,年輕人要主動為長者斟酒。
七、韓國的重要節日有元旦(1月1日)、春節(陰歷正月初一)、獨立運動紀念日(3月1日)、佛誕日(陰歷四月初八)、顯忠日(6月6日)、制憲節(7月17日)、光復節(8月15日)、中秋節(陰歷八月十五)、開天節(10月3日)和聖誕節(12月25日)。
(6)韓國人吃東西為什麼要帶手套擴展閱讀:
韓國簡介:
1、大韓民國,簡稱「韓國」。位於東亞朝鮮半島南部,總面積約10萬平方公里(占朝鮮半島面積的45%),主體民族為韓民族,通用韓語, 首都為首爾。
2、韓國屬溫帶季風氣候,年均氣溫13℃-14℃,年均降水量約1300-1500毫米。
三、韓國武裝力量正式名稱「大韓民國國軍」。韓國軍事武力的主要任務是國土防衛和特別是防禦朝鮮軍事威脅,但人道救援和災害救濟亦是其任務之一。
四、韓國非常注重科學技術的發展。據韓國科學技術企劃評價院(KISTEP)的調查顯示,韓國政府研發投入佔GDP比重居OECD國家榜首,預算規模排名第六。韓國的製造業與科技產業發達,內存、液晶顯示器及等離子顯示屏等平面顯示裝置和行動電話都在世界市場中具領導地位。
五、韓國主要旅遊點有首爾景福宮、德壽宮、昌慶宮、昌德宮、國立博物館、國立國樂院、世宗文化會館、湖岩美術館、南山塔、國立現代美術館、江華島、民俗村、板門店 、慶州、濟州島、雪岳山等。
⑦ 韓版拜託了冰箱里的李燦伍廚師為什麼戴手套做菜
戴手套做菜有兩大好處 1、避免手部細菌污染蔬菜 2、有效保護手的安全衛生
⑧ 韓國習俗~~高分啊
習俗禮節
在韓國,男子見面微微一鞠躬,互握雙手或合手。分手時也鞠躬。男子不能主動與婦女握手。交談時要避開韓國國內政治、日本貿易摩擦及男主人妻子等話題。韓國人自尊心很強,與之交談應避免公開批評或表示異議。
韓國重男,出門時婦女讓男子先走,宴會時致辭以 「 先生們、女士們 」 開頭。在宴會等場合,男女分開進行社交活動。兩人在過道上交談,應讓第三者從兩人中間通過。
韓國人崇尚儒教,尊重長老,長者進屋時大家都要起立,問他們高壽。和長者談話時要摘去墨鏡。早晨起床和飯後都要向父母問安 ; 父母外出回來,子女都要迎他人才能吃。乘車時,要讓位給老年人。接。吃飯時應先為老人或長輩盛飯上菜,老人動筷後,其他人才能吃。乘車時,要讓位給老年人。
韓國人見面時的傳統禮節是鞠躬,晚輩、下級走路時遇到長輩或上級,應鞠躬、問候,站在一旁,計其先行,以示敬意。男人之間見面打招呼互相鞠躬並握手,握手時或用雙手,或用左手,並只限於點一次頭。鞠躬禮節一般在生意人中不使用。和韓國官員打交道一般可以握手或是輕輕點一下頭。女人一般不與人握手。
在社會集體和宴會中,男女分開進行社交活動,甚至在家裡或在餐館里都是如此。
在韓國,如有人邀請你到家吃飯或赴宴,你應帶小禮品,最好挑選包裝好的食品。席間敬酒時,要用右手拿酒瓶,左手托瓶底,然後鞠躬致祝辭,最後再倒酒,且要一連三杯。敬酒人應把自己的酒杯舉得低一些,用自己杯子的杯沿去碰對方的杯身。敬完酒後再鞠個躬才能離開。做客時,主人不會讓你參觀房子的全貌,不要自己到處逛。你要離去時,主人送你到門口,甚至送到門外,然後說再見。
韓國人用雙手接禮物,但不會當著客人的面打開。不宜送外國香煙給韓國友人。酒是送韓國男人最好的禮品,但不能送酒給婦女,除非你說清楚這酒是送給她丈夫的。在贈送韓國人禮品時應注意,韓國男性多喜歡名牌紡織品、領帶、打火機、電動剃須刀等。女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚房裡用的調料。孩子則喜歡食品。如果送錢,應放在信封內。
若有拜訪必須預先約定。韓國人很重視交往中的接待,宴請一般在飯店或酒吧舉行,夫人很少在場。
韓國人把姓寫在前邊名字寫下後邊。子女是隨父姓,女子結婚以後也用原來的姓氏。
韓國住宅的暖房設施是用溫突式的火炕,有利於健康,日常生活都在房間里進行。在韓國進入房間之前先要脫鞋。韓國人一般不用紅色的筆寫自己的名字,因為寫死人的名字時用紅色記載的。韓國人在吃飯的時候用不同的碗來裝飯,湯和菜。 在吃飯的時候出聲在韓國是很不禮貌的行為。看韓國的交通設施時,駕駛坐席在左邊,運行方向是右邊。
禁忌
政府規定,韓國公民對國旗、國歌、國花必須敬重。不但電台定時播出國歌,而且影劇院放映演出前也放國歌,觀眾須起立。外國人在上述場所如表現過分怠慢,會被認為是對韓國和韓族的不敬。
韓國人禁忌頗多。逢年過節相互見面時,不能說不吉利的話,更不能生氣、吵架。農歷正月頭三天不能倒垃圾、掃地,更不能殺雞宰豬。寒食節忌生火。生肖相剋思婚姻,婚期忌單日。漁民吃魚不許翻面,因忌翻船。忌到別人家裡剪指甲,否則兩家死後結冤。吃飯時忌帶帽子,否則終身受窮。睡覺時忌枕書,否則讀無成。忌殺正月里生的狗,否則三年內必死無疑。
與年長者同坐時,坐姿要端正。由於韓國人的餐桌是矮腿小桌,放在地炕上,用餐時,賓主都應席地盤腿而坐。若是在長輩面前應跪坐在自己的腳底板上,無論是誰,絕對不能把雙腿伸直或叉開,否則會被認為是不懂禮貌或侮辱人。未徵得同意前,不能在上級、長輩面前抽煙,不能向其借火或接火。吃飯時不要隨便發出聲響,更不許交談。迸入家庭住宅或韓式飯店應脫鞋。在大街上吃東西、在人面前擤鼻涕,都被認為是粗魯的。
照相在韓國受到嚴格限制,軍事設施、機場、水庫、地鐵、國立博物館以及娛樂場所都是禁照對象,在空中和高層建築拍照也都在被禁之列。
⑨ 一些美食主播為什麼要戴黑手套吃東西,感覺很別扭,有什麼講究嗎
黑色可突出食材本身的美麗,彰顯尊貴氣質。美食愛好者通常用手機隨時准備拍攝網紅店,無論是餐廳的布置,還是廚師准備食物都能成為一張社交美照。
往往黑色丁腈手套會成為人們關注的焦點, 就像天鵝絨舞台幕布一樣,黑色丁腈手套為美麗的食物元素提供了微妙和尊貴的背景。因此,高級廚師會出於純粹的美學選擇黑色丁腈手套。
高端餐飲必備:
黑色丁腈手套長期以來一直是燒烤專家和高級廚師的最愛,特別是處理脂肪含量高、會刺激皮膚的酸性和辛辣的食材時。此外,黑色提供了與食材明顯的對比度,可迅速讓廚師識別出任何可能的撕裂或刺穿。如今,黑色一次性手套越來越受歡迎,遠遠超出了燒烤領域。
特別是在開放式廚房,廚師在顧客眼前呈現烹飪藝術時,淺色手套會沾染上血漬及食材的顏色,會影響烹飪的美感,黑色丁腈手套則不會有這樣的尷尬。
⑩ 韓國的傳統文化,和習俗。
韓國傳統文化:
1、韓服
韓服是中國明代漢服傳入朝鮮後發展而成的服飾,它融合了直線和柔和曲線的特點。韓服基本色為白色。根據不同季節,不同身份其著裝的穿法、布料、色彩不同。如遇結婚等特別日,平民也穿貴族們穿的華麗顏色的韓服和裝飾品。
2、高麗人參
韓國的四季氣候特別適合栽培人參,在世宗時代已經有栽培人參的技術,而人參對降雨,溫度,有特別要求現在日本的切片人參,美國的花期人參等在世界各地廣泛種植,形態各有差別。
3、泡菜
韓國人是一天三頓離不開泡菜的民族。吃辣泡菜歷史是自從1700年代引進了辣椒之後開始的。泡菜種類大致分為辣白菜、蘿卜泡菜、小蘿卜泡菜、黃瓜泡菜等。
4、烤肉
在韓國的飲食文化中,能跟泡菜相媲美的就是烤肉,雖然都會致癌。作為韓國的另一種代表飲食已經得到本國的認可。
5、佛國寺
佛國寺,建造於八世紀中葉新羅時代,是韓國最具代表性的佛教建築物。 1995年12月,被世界教科文組織評為世界文化遺產。
6、石窟庵
石窟庵表現出新羅人的藝術靈感和技術是拂教文化的精華。石窟庵受東海升起的陽光照射發出拂光,是為消除大海的波濤而建造在山頂上。
從而表現了抵禦外敵,保護家園的心願。 在世界上特別受扶桑人歡迎的一種宗教藝術,應該以莊重,嚴肅的態度對待。1995年12月被列為世界文化遺產。
7、韓國文字
雖然韓文的歷史很短暫,但它具有自己的獨創性。由於韓文的出現,韓國的識字率不到百分之十,其文化教育水平得到很大提高。1443年,世宗大王為了讓大眾更容易掌握和記錄文字,仿效漢字開發出了一套簡單的文字,這就是韓文的由來。
8、跆拳道
跆拳道是韓國的傳統武術,是國際上公認的一種體育運動。
9、假面劇
假面劇為韓國民眾劇的開端,產生於朝鮮時代。
10、宗廟祭禮樂
宗廟祭禮樂是朝鮮時代世子大王們祭日時引用中國古代音律演奏的音樂,是重要的無形文化題材。1447年世宗大王以韓鮮的創始為內容作曲的。宗庄祭禮樂發揮了朝鮮音樂界固有的特性,被評論為其樂曲構成接近完美。
11、雪岳山
雪樂山分為內雪樂、外雪樂和南雪樂。內雪樂有彎曲的峽谷,盡顯秀麗的女性美。外雪樂由奇岩絕壁組成,盡顯雄偉的男性美。雪樂山以其著名的岩石、稀有動植物、周邊的劃雪場和海水浴場而聞名,成為韓國(南朝鮮)的觀光名勝。
韓國習俗:
韓國人崇尚儒教,尊重長老,長者進屋時大家都要起立,問他們高壽。和長者談話時要摘去墨鏡。
早晨起床和飯後都要向父母問安。父母外出回來,子女都要迎接。乘車時,要讓位給老年人。吃飯時應先為老人或長輩盛飯上菜,老人動筷後,其他人才能吃。
韓國人見面時的傳統禮節是鞠躬,晚輩、下級走路時遇到長輩或上級,應鞠躬、問候,站在一旁,計其先行,以示敬意。男人之間見面打招呼互相鞠躬並握手,握手時或用雙手,或用左手,並只限於點一次頭。
鞠躬禮節一般在生意人中不使用。和韓國官員打交道一般可以握手或是輕輕點一下頭。女人一般不與人握手。
在社會集體和宴會中,男女分開進行社交活動,甚至在家裡或在餐館里都是如此。
在韓國,如有人邀請你到家吃飯或赴宴,你應帶小禮品,最好挑選包裝好的食品。席間敬酒時,要用右手拿酒瓶,左手托瓶底,然後鞠躬致祝辭,最後再倒酒,且要一連三杯。
敬酒人應把自己的酒杯舉得低一些,用自己杯子的杯沿去碰對方的杯身。敬完酒後再鞠個躬才能離開。做客時,主人不會讓你參觀房子的全貌,不要自己到處逛。
要離去時,主人送到門口,甚至送到門外,然後說再見。
韓國人用雙手接禮物,但不會當著客人的面打開。不宜送外國香煙給韓國友人。酒是送韓國男人最好的禮品,但不能送酒給婦女,除非你說清楚這酒是送給她丈夫的。
在贈送韓國人禮品時應注意,韓國男性多喜歡名牌紡織品、領帶、打火機、電動剃須刀等。女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚房裡用的調料。孩子則喜歡食品。如果送錢,應放在信封內。
若有拜訪必須預先約定。韓國人很重視交往中的接待,宴請一般在飯店或酒吧舉行,夫人很少在場。
參考資料來源:網路-韓國傳統文化
參考資料來源:中國網-韓國風俗與禁忌